实验课1PPT.ppt

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1、饲料的常规成分分析齐智利2010-3-1主要内容样品采集与制备饲料燃烧热的测定饲料水分的测定饲料粗蛋白质的测定饲料粗纤维的测定饲料粗脂肪的测定饲料粗灰分的测定无氮浸出物的计算饲料钙的测定饲料磷的测定盐分的测定容重的测定一、饲料样品的采集与制备术语和定义:1.术语和定义:采样的原则（1）样品必须具有代表性（2）必须采用正确的采样方法（3）样品必须有一定的数量（4）采样人员的技能与素质（5）重视和加强管理采样的概念：从大量饲料中采集一部分能代表饲料整体的样品的过程。采样工具采样工具的要求：①能够无选择性的采集到饲料中的所有组分；②对饲料样品无污染。采样工具采样工具采样方法-四

2、分法采样方法-几何法常用于从大批量饲料中采集原始样品。?指把一整堆饲料看成具有一定规则的几何体如立方体、圆柱体、圆锥体等，采样时设想把这个几何体分成若干体积相等的部分，然后从每部分中取出体积相等的样品，经混合后即为原始样品。不同饲料样品的采集1.粉状和颗粒饲料：①散装可在机械运输过程中的不同部位(如滑运道、传送带等处)或卸车时不同间隔时间取样时，探针应距边缘0.5m，取样点分布和数目取决于装载的数量散装料取样示意图②袋装用抽样锥随意从不同袋中分别取样，混合得原始样品每批采样的袋数取决于总袋数，取样袋数至少为总袋数的10%。饲料包装单位（袋）取样包装单位（袋）10以下每袋取

3、样10-100随机化选取10袋100以上从10个包装单位取样，每增加100个包装单位需补采3个单位袋装饲料采样方案取样时，探针从口袋的上下两个部位采样；或将袋平放，将探针的槽口向下，从袋口的一角按对角线方向插入袋中，然后转动器柄使槽口向上，抽出探针，取出样品。③仓装可根据饲料层厚度，按高度分层采样。四方形：可在每层四方形对角线的四角和交叉点5个点采样；圆仓直径在8m以下时可在每层的内(中心)、中(半径的一半处)、外(距仓边30cm左右)分别采1，2，4个点，共7个点；直径在8m以上时，可在每层的内、中、外分别采1，4，8个点，共13个点。采样数量容器(桶、袋、缸、箱)包装

4、的饲料，采样数由总包装数决定一般为总包装数的10％，也可以按计算得出，n为总袋数。对于饲料磷酸盐、动物饲料粉和鱼粉应不少于2kg，而其它饲料产品则不低于4kg。不同饲料样品的采集2.青贮饲料圆形窖中的采样：不同饲料样品的采集3.粗饲料-选取5个以上不同点采样，每点采样200g左右-将原始样品剪成1～2cm长度，充分混合后取分析样品约300g，粉碎过筛。不同饲料样品的采集4.新鲜青绿饲料的采样划区----在各区域内选取5个以上的样点，每点1m2，高于地上3cm处.2、样品的制备概念：采集的分析样本须经过粉碎达到一定细度才能供分析使用，这个过程称制样。制样要求：（1）粉碎前清

5、洗仪器（2）粉碎后的样品全部过筛（3）制好的样品装入磨口广口瓶保存（4）干燥条件：干燥、避光和通风分析样品的采集与制备示意图采集样品分析样品初级样本次级样本分析样本制备样品关键步骤样品要有代表性使样品混合均匀一、概述概略养分(approximatenutrient)包括：水分(Moisture)粗蛋白质(Crudeprotein,CP)粗脂肪(Etherextract,EE)粗纤维(Crudefiber,CF)粗灰分(Crudeash)无氮浸出物(Non-nitrogenextract,NFE)概略养分分析方法干物质（DM）饲料样品水分（Moisture）105℃烘干至恒

6、重有机物（OM）灰分（ash）550℃灼烧至恒重无氮有机物粗蛋白质（CP）凯氏定氮法碳水化合物（CHO）粗脂肪（EE）乙醚或石油醚回流浸提无氮浸出物（NFE）粗纤维（CF）酸碱处理实验一饲料中水分的测定一、概述1、饲料中水分的存在状态2、饲料水分测定的常用方法1、饲料中水分的存在状态饲料中的水分自由水（Primarymoisture）束缚水（Absorptionwater）2、饲料水分测定的常用方法1）恒温干燥法2）低温干燥法3）真空干燥法4）甲苯蒸馏法5）水分的快速测定二、适用范围--可以检测单一饲料和配合饲料中水分含量--但用作饲料的奶制品、动植物油脂、矿物质除外三、

7、原理试样在105±2℃烘箱内，在1个标准大气压下烘干，直到恒重，逸失的重量为水分。四、水分测定相关设备五、测定步骤初水分测定:如果是多汁的鲜样，称取200-300g鲜样,在105℃烘箱中烘杀15min，立即把温降至65℃，烘6-8h，取出，在空气中冷却24h，称量。失重即初水分。五、测定步骤2、吸附水的测定（1）称样皿恒重：记为m0。（2）称样：2～5g，m１。（3）样品恒重：记为m2。（4）测定结果的计算六、重复性及注意事项（1）重复性：两个平行样测定值相差不得超过0.2%。（2）注意事项实验二饲料中粗蛋白质的测定一、适用范