糖的有氧分解和无氧分解.ppt

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1、葡萄糖是细胞中的主要能源物质，在前面的学习中我们已经认识到这一点。细胞的生命活动离不开能量，许多化学反应都需要耗能，葡萄糖作为能源物质是怎样被细胞利用的呢？第3节ATP的主要能源物质——细胞呼吸概念：细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并且生成ATP的过程。一、细胞呼吸的概念实质：分解有机物，释放能量.二、细胞呼吸的类型有氧呼吸（主要形式）无氧呼吸请阅读课本相关段落，思考以下问题：①有氧呼吸的场所在哪？②有氧呼吸的生成物CO2和H2O分别产生于有氧呼吸的第几阶段？

2、③有氧呼吸的生成物CO2中的C和O分别来自哪里？有氧呼吸的生成物H2O中的O从何而来？④有氧呼吸过程中哪几个阶段有[H]产生？其去向？⑤有氧呼吸过程中哪几个阶段有ATP产生？最多的是哪一个阶段ACBD基质外膜内膜嵴主要场所：线粒体1、有氧呼吸C6H12O6过程：2丙酮酸酶6CO24[H]能2ATP热能2ATP热酶6H2O20[H]12H2O6O2酶能34ATP热线粒体细胞质基质②①③有氧呼吸总过程可分三个阶段：第一阶段：C6H12O62C3H4O3+4[H]+少量能量酶场所：细胞质基质第二阶段：2C3H4

3、O3+6H2O酶6CO2+20[H]+少量能量场所：线粒体基质第三阶段：24[H]+6O2酶12H2O场所：线粒体内膜+大量能量有氧呼吸场所反应物产物释能第一阶段第二阶段第三阶段有氧呼吸三个阶段的比较细胞质基质葡萄糖丙酮酸[H]、ATP少量丙酮酸、H2OCO2、[H]、ATP少量[H]、O2H2O、ATP大量线粒体基质线粒体内膜C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能量总反应式：有氧呼吸的概念：有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳

4、和水，释放能量，生成许多ATP的过程。能量去向2、另一部分以热能形式散失（约60%）。据测定，一摩尔葡萄糖完全氧化分解，可以释放2872kJ的能量，其中1161kJ转化到ATP分子中暂时储存。问题：转化的能量可以形成多少个ATP分子？1161÷30.54=38个ATP1、能量转化效率约为。40%储藏久的水果为什么有酒味？2、无氧呼吸过程：☆与有氧呼吸第一阶段相同第一阶段C6H12O6酶2CH3COCOOH+4[H]+少量能量（丙酮酸）场所：细胞质基质场所：细胞质基质场所：细胞质基质2CH3COCOOH酶2

5、C3H6O3（乳酸）例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根等）2CH3COCOOH酶2C2H5OH+2CO2例：大多数植物、酵母菌第二阶段无氧呼吸总反应式：C6H12O6酶2CO2+C2H5OH+少量能量C6H12O6酶2C3H6O3+少量能量无氧呼吸场所反应物产物释能第一阶段第二阶段无氧呼吸两个阶段的比较细胞质基质葡萄糖丙酮酸[H]、ATP少量丙酮酸细胞质基质CO2、C2H5OH或C3H6O3无发酵：酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫发酵。酒精发酵：产生酒精的叫做酒精发酵乳酸发

6、酵：产生乳酸的叫做乳酸发酵注意无氧呼吸中能量去路：1mol葡萄糖释放225.94KJ，有61.08KJ转移至ATP（2molATP）无氧呼吸的概念一般是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放能量，生成少量ATP的过程。有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系有氧呼吸与无氧呼吸比较有氧呼吸无氧呼吸呼吸场所是否需氧分解产物释放能量主要在线粒体内需氧分子参加CO2、H2O较多细胞质基质不需氧CO2、C2H5OH或C3H6O3较少小结：有氧呼吸和无氧呼吸的相同之处：第一阶段完

7、全相同实质相同：分解有机物释放能量④有氧呼吸的应用中耕松土夜间降温剪去发黄叶片有机物减少创口贴有氧慢跑面粉水？酵母粉葡萄冰糖酵母菌的有氧呼吸酵母菌的无氧呼吸发面太久含水量增加？松软？？甲乙1.怎样控制有氧和无共商设计方案氧的条件？2.怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生的多少？3.怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？4.这种设计有没有可改进的地方？如有，怎么改进？（一）探究酵母菌的细胞呼吸的方式（请各小组讨论书本P91—92）小组讨论题1、为什么选用酵母菌作实验材料，而不

8、选用小白鼠?2、NaOH溶液的作用是什么？Ca(OH)2的作用呢?3、酵母菌作为单细胞生物采取何种方式进行细胞呼吸？4、酵母菌在有氧和无氧条件下，细胞呼吸产物是什么？5、呼吸产物怎么检测？在生活中有什么运用？单细胞真菌，代谢旺盛，繁殖速度快，容易操作吸收空气中的CO2；检验呼吸作用产生的CO2，比较两种呼吸的强度既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸H2O和CO2；酒精和CO2检测酒后驾车实验原理：Ca(OH)2+CO2CaCO3