创意美食活动策划.ppt

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1、花火会组员：❀活动简介:“花火节”，即以海滨烟花大会的形式庆祝酒店的成立周年日，酒店会在旗下的沙滩上摆设小吃摊位，娱乐设施，表演舞台，商品销售摊位即赞助商摊位等，形式与日本的庙会有所雷同。白天会进行酒店的宣传表演与其他公益性表演，晚上会举办篝火晚会与烟花大会。期间还会举行各类比赛，亲子活动或随机组队团体比赛，由酒店发放奖励。❀活动时间:每年的7月5日-7月10日，为期5天的夏日祭。❀场地策划:❀活动形式：让带有各地风情的美食展销摊位，通过各式各样,丰富多彩的小吃美食来带动节日消费。通过舞台表演，篝火晚会，

2、比赛等活动吸引更多的游客参与。通过购物街，出售酒店的附属产品和合作商的产品，能让酒店和合作商获得双赢的局面。整个活动的举办不仅能带动酒店效益，还能让酒店得到广大的宣传与好评，达到社会效益和经济效益双丰收。❀活动内容:①邀请当地各校精品社团来进行表演，观众若认为表演精彩，可自愿付一些表演费，现场由专人拿透明箱子负责收取。表演费全部都给所表演的学生团体，以此激励各校社团来此表演。②捞金鱼比赛，用纸糊的捞鱼器捞鱼，每人5次机会，也就是捞五次。平局则加赛，最终捞到金鱼最多者获胜，将获得由酒店精心准备的房卡一张，免

3、费提供一夜住宿。③烟花大会，在每晚的20:30开始在海面上放烟花，为时30分钟。烟花的内容部分围绕酒店周年庆。④篝火表演，在烟花大会结束后，21：30进行篝火表演。观众们可在酒吧消费，坐在酒吧的吧台观看表演，也可坐在沙滩上观看或参与。⑤小型沙雕比赛，参赛者人数最多为5人，可自由组队。由主持人提供一个模型，参赛队伍进行模仿，以最快速度和最像的外形为认定标准。获胜队伍将获得酒店的自助餐劵。⑥……捞金鱼比赛，用纸糊的捞鱼器捞鱼，每人5次机会，也就是捞五次。平局则加赛，最终捞到金鱼最多者获胜，将获得由酒店精心准备

4、的房卡一张，免费提供一夜住宿。篝火晚会，现场进行击鼓传花活动，一人持鼓，由主持人进行游戏及答题形式贯穿晚会现场。游客一边吃着美食小吃，一边看即兴表演，其乐无穷。篝火的周围是酒吧吧台，游客亦可买上一杯鸡尾酒坐在酒吧吧台上，赏着月光，看着美人表演。❀宣传策划:①海报宣传，在活动现场的摊位背面均使用酒店宣传的信息做成的大海报为背景墙；②报纸登广告、电视广告、广播宣传；③网络广告宣传，网络各媒介传播。❀展台设计：风情小吃街台湾小吃：蚵仔煎，大鸡排，蜜豆冰，大肠包小肠，米台目等泰国美食：新鲜椰子汁，芒果糯米饭，芒果

5、糯米冰淇淋，咖喱等日本料理：寿司，章鱼小丸子，天妇罗，刺身，乌冬面，樱花糕等韩国料理：辣炒年糕，石锅盖饭，泡菜，清酒，烤五花肉等中华料理：叫化鸡，冰糖葫芦，竹筒饭，烤全羊，烤鱿鱼等天妇罗蜜豆冰大肠包小肠芒果糯米冰淇淋购物街用品区：沙滩帽，太阳镜，游泳用品，雨伞雨衣，小烟花，儿童玩具，动漫周边等食品区：真空包装的海鲜，各类干货，酒店的特色可携带菜肴，酒类，调料类等❀收益方案：①门票：大人20元一位，1.2米以下的儿童免票，一位大人限带一位儿童。1.2以上者凭学生证可打半折10元一位。情侣可购情侣票30元一张

6、。②谢绝自带酒水小吃，收票处开设包包代管服务。各小吃摊位均收费，捞金鱼五元一次。③期间入住酒店的客人可免门票，酒店会免费提供雨具。④在周年庆期间办理酒店VIP会员，可享受半价优惠。⑤可提供求婚策划服务，费用另谈。⑥凭门票来酒店享用自助餐可享受8.8折优惠。❀财务分析：1.宣传费用为1万5，其中电视广告与广播广告占60%，登报广告占20%，海报制作占10%网络宣传占10%。2.控制成本在20万以内，其中7.5万用于场景布置与烟花设计，4万用于设备租用，6万用于食材准备与员工工资，1.5万用于宣传，1万机动。

7、3.毛利率定为70%，赞助商的加盟，预计本次活动将带来三倍的收益。2013年6月17日执笔人：XXX