康师傅饮品-工作教导技巧(标准档).ppt

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1、主讲人：July27,2011康师傅控股饮品事业工作教导技巧研习会学习公约1.选小组长，取组名2.轻松愉快有收获，希望讲师和学员如何做？3.你认为部属最期望、最喜欢的主管能为他们做什么？小组长的职责1.掌控本组活动2.把握时间3.分派职责时间控制员发言人/报告人记录员4.带动成员讨论不偏离主题使全员参与客观公正广纳各方高见化解冲突集思广益达成共识-结论课程大纲工作教导技巧──架构图现场主管职责工作教导工作关系工作改善2认知检测3单元一教练的职责现场主管的管理职责生产力产量品质成本交期安全士气4经常发生的现场问题没有依作业标准操作疏忽现场配置混乱有些动作很吃力、不顺手情绪不

2、佳未遵照安全程序作业没有按时保养45讨论经常发生的现场问题有哪些？如何解决？5单元二工作教导现场主管的管理职责教导的职责小组讨论请分享你常用的工作教导方法请讨论你日常使用工作教导所遇到的困难、障碍6何时要进行工作教导提问工作教导的时机例如：新进员工任职时面临新的任务、新的设备、新的流程或流程改善或是当部属绩效下滑没有达成时，或某位部属有很高的潜力表现时，甚至是组织面临购并、变革…等，这些工作教导的重要时机7练习一：认清绩效问题（1/2）字迹辽草经常在星期五缺席在装瓶时出了差错生产在线瑕疵品的单超过3%讲话声音太大声成品装箱后，搬运扭伤脚踝8装填饮料前未先洗手标签上的有效期

3、打印模糊不清，不知如何调整装瓶后液位不齐工作环境杂乱练习一：认清绩效问题（2/2）8练习二：可以指导的绩效问题胡军打字的正确率很高，不过速度慢了些。张龙其实是位很热心的作业员，可是他在现场工作时，表现就没那幺好了。燕君的生产线上总是大塞车，是因为她太快把阻挡器放在上面了。如果丁杰能把产品的条形码背起来，他的采购业务就可以做得更好。如果小慈能够更灵活地操作机器，他会进步得很快。9练习三：解决绩效问题分析问题如果答案为「是」，回答下一个问题「不是」的话，要怎么解决？1.部属是否知道公司对他们有某种程度的期望？2.部属是否知道如何执行工作？3.部属知道如何执行工作，也愿意去做？

4、4.绩效不佳是否由部属本身以外的因素所造成的？10成人学习的特性（1/3）自我导向依赖过去经验需要与工作相关重视内在激励因素11自我导向：对于工作教导过程，成人更想要自我掌控，所以有关教导计划、执行有必要在一开始就知道学习者进行双向沟通。依赖过去经验：成人会依赖过去经验来思索目前的学习内容，所以若掌握学习者过去学习经验及运用学习者过去经验，在工作教导过程引导发言回馈，将更有助于工作教导的效果。成人学习的特性（2/3）11需要与工作相关：成人学习非常务实，希望所学能即刻运用在工作中，所以对被教导的内容也更重视实用性，相对而言，理论依据的说明反而不是学习者所重视的重视内在激励

5、因素：成人学习重视学习的内在激励因素，例如需要自尊心、自信心、自我实现…等，每个人的激励因素不同，所以在工作教导时要格外注意对学习者而言的意义好处是什么（WIIFMWhatinitforme？）成人学习的特性（3/3）11工作教导的类型工作教导的类型依照教导对象的多寡，分成一对一教导或一对多的教导，而依据教导内容严谨性，又分成结构式、非结构式两种。一对一教导一对多的教导11工作教导四阶段法15准备的五步骤造成轻松的气氛告诉他将教导的工作询问他是否曾作过这工作强调认真学习的重要调整至正确教导位置12工作分解表编号：工作：原物料：设备工具：步骤工作中必须停下来解说的段落（要用

6、词简洁，表示清楚）要点要点的三条件：1.品质－对作业程序或产品品质有影响的动作2.安全－会伤害操作员的动作3.易做－特殊的手法、恰当的感觉或操作上的小偏方13示范的四步骤做给他看、将步骤讲给他听做给他看、将要点讲给他听做给他看、将理由讲给他听耐心地解答问题14实作的五步骤让他做做看－改正错误请他再做一遍说出主要步骤请他再做一遍同时说出要点请他再做一遍说出要点的理由鼓励并确认已彻底了解15上线的五步骤请他加入工作指定协助他的人常常检查与指导鼓励发问逐渐减少指导16【个案一】王大羽的故事请问王大羽带领新人陈橘花的作法，有那些做的好，那部份待改善?请问王大羽可以请资深同仁教导新

7、人吗？若可以，那事前应该先注意那些事情？请问吴小刚教导新人陈橘花有什么问题?应该如何改善?17教导员的条件不影响自己工作热忱好为人师口语表达好工作能力沟通技巧专业性人际技巧时间管理能力有耐心积极18特殊环境教导吵杂环境教导原则冗长的工作教导感觉的教导19安静环境准备示范试做上线做做做说说说说做吵杂环境准备示范试做上线吵杂环境教导原则19作业顺序教导顺序难易程度吹头修面细剪风干粗剪洗头洗头细剪吹头修面粗剪风干131234562645冗长的工作教导（1/2）次序可变动的19冗长的工作教导（2/2）作业顺序教