天津大地餐厅设计提案.ppt

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1、天津大地烤肉上古商业街店装修设计方案设计主题以日式家庭式及酒馆式的视觉效果为主突出放松，随意，令客人有任意喝酒聊天的感觉材质上以防火木，石材，彩砂为主体，辅以装饰物配合环境灯光为暖色调，照明度可调，借以营造放松的气氛，以此增加客人在店内用餐的随意度及时间。桌面照明为射灯，集中增加菜品的色彩度，也不影响炭火烧烤的特有光感及视觉感受。1.整体设计概念一楼主体为厨房及吧台，吧台座位背对正门（吧台客人不太会受进出客人的影响）座位为散座，以吧台为中心，给路过店门口的客人一种人很满而且吃饭很随性的印象，而且整个餐厅气氛很愉快。会在吧台附近设计一个专门给客人存酒的柜

2、子，低调但是明显的位置和造型，给初次来的客人一种这是个很适合和好朋友喝酒的餐厅的印象。也间接增加了客人点酒的可能性。吧台背景墙会以大地烧肉的logo或者专门设计的特别装饰纹路作为装饰，这种形式以后的每家店都会采用，作为大地品牌的标志。2.底层设计思路入口处门为双层，冬季及夏季的室温不会受外部影响，也保证坐在吧台背对门口的客人不会觉得不适。吧台的材质暂定为木制，感觉上会比石材温和，也使坐在吧台前的客人更为舒适。二层为散座，以四人桌为主，辅以两人桌，及极少六人桌。桌子之间空间相对一般餐厅稍远，或辅以简单半隔断，增加客人谈话的私密度。(也可桌子相邻较近，营造

3、热闹的氛围)整体色调偏暖且深，配合烤肉餐厅的特有氛围。过道及楼梯处辅以植被或饰品装饰，使整体的视觉不至过于开阔，在客人较少的时间段也不会显得冷清。地面暂定石材或精制水泥地面，要求防滑，且易于清理，以暗色处理，材质上既节约了成本也适合烤肉店的氛围。落地窗方面为半开式，百叶窗的形式，室外不能直接清楚的看到内部的就餐环境，而内部则可通过百叶之间的空隙看到室外。3.二层设计思路4.三层设计思路三层为包间区，榻榻米及普通包间各占一半，单侧的相邻包间的隔断墙可以打开收起，便于客人较多时包间组合。包间多四人或六人的座位，少量八人桌（四人或六人座位在人多时就组合起来使

4、用）过道放置适量地灯，三层的环境光源为最暗的一层，更突出包间的私密性。靠窗侧的包间落地窗完全为木或竹的百叶窗形式，从楼下不能看到包间内的环境，但要求要有灯光或人影出现，也会对经过的路人有一定的好奇心的吸引。5.餐厅外观设计思路楼层的衔接处用大面积的特有大地烤肉的设计纹路装饰，部分效果如下外墙面示意图。进门处有大地餐厅的logo装饰，立体亚戈力灯箱。一层吧台效果示意图（实际效果背景墙更突出，酒瓶装饰换为存酒柜）散座视实际面积安排。吧台处地面抬高，与酒吧的高吧台区别，为矮吧台及吧台椅。二楼散座视觉效果示意图二楼散座视觉效果示意图二楼散座视觉效果示意图（轻松

5、家庭式）二楼散座视觉效果示意图也可用于三楼包间内部三楼包间内部效果示意图（榻榻米）餐厅整体外立面部分效果示意图