小麦基本常识.ppt

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1、小麦基本常识小麦属于禾本科植物，麦粒在植物学上称为颖果，在种子学上则称为种子，通常称为小麦。麦粒皮色有红白之分，红皮的叫红麦，白皮的叫白麦。由于品种和受环境影响不同，红皮小麦又有深红色和红褐色；白皮小麦又有白色、乳白色或黄白色之分。　　小麦籽粒由皮层、胚、胚乳三个基本部分构成。小麦从种子萌发到成熟的生长周期中，要经过几个发育阶段，农业科学工作者研究比较多的主要有发芽阶、春化阶段和光照阶段。小麦分类和等级、质量标准⒈小麦分类⒉小麦的等级及质量标准⒊期货市场小麦的检验方法小麦、硬冬白小麦、优质小麦、优质强筋小麦之间的关系小麦的产区分布及产量状况小麦各主要生长期与气候条件

2、的关系我国小麦的种植和产量主要集中在黄淮冬麦区，而且，郑州商品交易所挂牌上市的硬冬白麦和优质强筋小麦主要生产也集中在黄淮地区。因此，这里介绍小麦的生长期与气候条件关系以黄淮冬麦区的小麦为例。小麦的用途和消费状况⒈小麦的用途⒉优质强筋小麦的用途⒊全球小麦消费⒋中国小麦的消费状况⒌国内强筋小麦的消费状况我国小麦流通市场发展状况⒈我国现行粮食流通体制⒉国务院关于进一步深化粮食流通体制改革的意见⒊小麦流通渠道逐渐市场化⒋国内、国外市场联动性加强⒌小麦经营方式多样化我国小麦的进出口和关税政策国内小麦供需状况⒈近年来，我国小麦种植面积和小麦总产量持续减少⒉我国小麦消费趋于稳定⒊近年

3、来，我国小麦由于产需存在较大缺口，持续消耗库存，国内小麦库存量出现大幅减少小麦价格影响因素㈠国内小麦价格影响因素㈡影响国际小麦期货价格走势的因素小麦套期保值㈠套期保值概念㈡粮食企业参与套期保值的有效方式—期现套利㈢郑商所对参与小麦套期保值的规定㈣郑商所对标准仓单的质押的规定㈤套期保值相关费用的说明㈥套期保值程序国际小麦期货市场小麦合约简介㈠CBOT小麦合约设置㈡CBOT小麦保证金收取㈢CBOT小麦交割标准㈣堪萨斯城交易所小麦期货合约设置㈤堪萨斯城交易所小麦期货交割规定㈥明尼阿波利斯硬红春麦期货合约㈦明尼阿波利斯谷物交易所小麦期货保证金㈧明尼阿波利斯谷物交易所小麦交割规定

4、㈨加拿大温尼伯格商品交易所的饲料小麦期货合约的内容介绍㈩加拿大温尼伯格商品交易所的饲料小麦期货合约的交割规定