全章复习与测试 (8).ppt

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1、必修1第2章组成细胞的分子复习1.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2.蛋白质相关计算3.不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况4.糖类和脂质5.水和无机盐(3)蛋白质＋_______试剂→紫色(1)还原糖+_____试剂砖红色沉淀1.实验原理斐林50~60oC温水浴双缩脲(2)脂肪＋________染液橘黄色红色苏丹Ⅳ染液苏丹Ⅲ实验解读答案一、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质还原糖的鉴定选材→制备→加→水浴加热→显色脂肪的鉴定选材→→加苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液染色→→镜检蛋白质的鉴定选材→制备组织样液→加→摇匀→加→摇匀→观察颜色步骤步骤步骤组织样液制片漂洗双缩脲试剂A双缩脲试剂B斐林试剂答案2

2、.实验步骤【深度思考】(1)上述实验选材的标准是什么？①被检测物质含量丰富；②材料接近无色；③易取材，易操作等。(2)实验中，在加相应试剂之前为何要留出部分组织样液？作为对照，以便与鉴定后的样液颜色作对比，增强实验的说服力。（3）鉴定蛋白质时，加入试剂B后，如果没有产生紫色反应，可能的原因是什么？可能加入的双缩脲试剂B过量，CuSO4在碱性溶液中生成大量的蓝色Cu(OH)2絮状沉淀，会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察结果。(4)脂肪鉴定实验中为什么用50%的酒精洗去浮色，而不用清水？苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ易溶于有机溶剂酒精中，而不溶于清水中。【典型例题】下面是一组探究有机物存在与否的鉴别实验，按表中编

3、号顺序对应下列各项中的内容，正确的是()待测物试剂颜色反应条件胰岛素双缩脲试剂①－脂肪②橘黄色－③斐林试剂砖红色水浴加热A.紫色、苏丹Ⅳ染液、蔗糖B.红色、苏丹Ⅲ染液、蔗糖C.紫色、苏丹Ⅲ染液、葡萄糖D.红色、苏丹Ⅲ染液、果糖C斐林试剂双缩脲试剂检测对象试剂组成试剂用法检验结果相同点【方法点拨】斐林试剂和双缩脲试剂比较还原糖蛋白质甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4甲液与乙液先混再用，现配现用，水浴加热先加A液，再加B液，不需加热砖红色沉淀紫色物质生成都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH溶液浓度都

4、是0.1g/mL肽链数目氨基酸数目肽键数目脱去水分子数多肽的相对分子质量氨基数目羧基数目1条m___________________________至少___个至少___个n条m___________________________至少___个至少___个注：设氨基酸的平均相对分子质量为a。m-1m-1m－nm－nma－18(m－1)ma－18(m－n)11nn答案二、蛋白质相关计算【典型例题】如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是()A.胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水B.胰岛素分子含有

5、一个游离的氨基和一个游离的羧基C.沸水浴时肽键断裂导致了胰岛素的生物活性丧失D.理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能D【知识拓展】利用原子守恒法完成蛋白质的计算在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。(1)碳原子数＝氨基酸分子数×2＋R基上的碳原子数。(2)氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2。(3)氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数。(4)氮原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数。(5)由于R基

6、上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。【典型例题】经分析某条多肽链中有O原子p个，N原子q个，它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为()A.p－qB.q－pC.p－q＋1D.q－p＋1D三、不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况生物类别核酸核苷酸碱基遗传物质举例原核生物和真核生物病毒含有DNA和RNA只含DNA只含RNA85DNA细菌、人等44DNA噬菌体44RNA烟草花叶病毒【知识拓展】列表比较核酸和蛋白质比较项目蛋白质核酸组成元素C、H、O、N等C、H、O、N、P分子结构内在

7、联系蛋白质和DNA是染色体主要成分【典型例题】下图为核苷酸链的结构示意图，下列叙述不正确的是()A．能构成一个完整核苷酸的是图中的aB．图中与每个五碳糖直接相连的磷酸有1个C．在一条核苷酸链中各核苷酸之间是通过化学键③连接起来的D．若该链为脱氧核苷酸链，从碱基组成上看，缺少的碱基是TB元素类别存在生理功能脂质C、H、O有的还有N、P脂肪；储存能量、维持体温恒定类脂、磷脂脑.豆类固醇动物动物细胞膜的