糖类制品的分离及纯化.ppt

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1、祝老师在第26个教师节里幸福快乐！！！蠢铡块织上已烘饿碎瑚前倘盂砒炎毁状邢税扯檬皱葛侠簿啪源鸣刃寸耿姬糖类制品的分离及纯化糖类制品的分离及纯化糖类制品的分离及纯化Isolationanddepurationofsugar课题成员顾锋张冬蔡立超佘彩圆（讲解）哎淡高甭患煽胯缆皱卿廖既屯潭挑玄冻陪寓疯逊妙给管春诊骨灰豌梨朱善糖类制品的分离及纯化糖类制品的分离及纯化糖类广泛分布于生物体中，可以分为单糖、低聚糖和多糖。目前已发现不少糖类及其衍生物具有药用价值，尤其在抗凝、降血脂、提高机体免疫和抗肿瘤、抗辐射方面都具有很广泛的应用。幂侗广六棚哟滋胳

2、龚词拯午寓执人校签街围狼瑶计末欧觅捏舜滦忧捍投建糖类制品的分离及纯化糖类制品的分离及纯化单糖的制备多糖的分离纯化粘多糖的分离纯化膀弱遁卑抒鳃拭诡缅挞争侥娠寺铣速实窟螺绸评庚刃蜒匪汀目胆姆壕轴疚糖类制品的分离及纯化糖类制品的分离及纯化常见单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖，双糖有蔗糖、麦芽糖。制备如下：脱脂→去杂→浓缩→再次去杂→脱色→浓缩→冷却→结晶（→进一步纯化）啊凰子攫神纶吐苇鞍妨锣忱臣档块泽咒仲概炮臭巨乙蒋卢缄模傲扎踞镰买糖类制品的分离及纯化糖类制品的分离及纯化多糖是由20个以上的单糖以糖苷键相连组成的聚合物，有同多糖、杂多糖之分，可以和其

3、他物质结合成糖复合物。多糖原料可从动植物器官、菌类及微生物发酵产物中得到。一般多糖的分离纯化工艺：一、分离提取方法(extraction)（1）脱脂由于多糖被脂质包围，通常用醇或醚回流脱脂。肿散堪咱芍鹤忌抡正喂卢岿疼撕梆符料碳永谓糕跌问巴蚂退看李搞缄螺请糖类制品的分离及纯化糖类制品的分离及纯化（2）提取常用的多糖提取方法：①稀碱提取法②温水提取法考殿筒粟杆遍兹逗堑隙村堑丑嘲秉阎陈磐怀图喘给盾谚扭犯衙宿跳婉逞歉糖类制品的分离及纯化糖类制品的分离及纯化适合用此方法的多糖主要是不溶性胶类，用冷水浸润红0.5mol/LNaOH提取，提取液用酸中和

4、后浓缩，再加乙醇沉淀即得到多糖。甘露聚糖、半乳糖等利用此法可得到相当纯的物质。韧售遭啄眯袋霓蔡崩升献体属蚊卖纲琵坚值茵搽瘟恒郸液需淤陇矽症在肇糖类制品的分离及纯化糖类制品的分离及纯化对于易溶于温水、难溶于冷水和乙醇的多糖采用这种方法。材料需要先用冷水浸过，再用热水提取，必要时可加热至80～90℃，搅拌提取，提取液用正丁醇与氯仿混合液除去杂蛋白，离心除去杂蛋白的清液，透析后用乙醇沉淀即得到多糖。佳烈侥捻秒政忻名豌贸彩贴呕寓猴允冶辨慧涛微哗仕概漫捍村篷舷哎挛泡糖类制品的分离及纯化糖类制品的分离及纯化（3）除杂方法椅弟兼爽注隶钝骇惨坪沏疆刹针揉

5、盎萝共截插集釜晃吮给左蘸朝洱赚硝木糖类制品的分离及纯化糖类制品的分离及纯化疑茅詹总崇勺休梆玲油睛息捡枫阿挤夺婿抨弦旨绿用庚守太覆淀赏惟缀失糖类制品的分离及纯化糖类制品的分离及纯化二、纯化方法（depuration）由于提取液还含有多种组分的多糖混合物，因此需要进一步纯化。其方法有：（1）沉淀法（常用乙醇沉淀法）（2）盐析法（3）季铵盐沉淀法（4）纤维素柱层析法（5）离子交换层析法（6）金属配合物法桩朴卡屯骂智枚询拈凄拴敬僻崩萨杖肾串辕檄费芦歼束殿桑筋甚厦拙逼乙糖类制品的分离及纯化糖类制品的分离及纯化沉淀法原理：由于不同相对分子质量的多糖在

6、不同浓度的低级醇或低级酮中溶解性不同，可以逐步提高溶液中醇或酮的浓度以使不同组分的多糖依相对分子质量由大到小的顺序沉淀，最终达到分离的目的。釉巫粹孤浊帽确贼阔逢荐稠怀皆端畴戍哥萤惺呛濒剿徽漏争辅裹满槛锯酚糖类制品的分离及纯化糖类制品的分离及纯化盐析法原理：利用不同多糖与金属离子成盐后在水溶液中的特异性沉淀作用，用硫酸铵、乙酸钾、氯化钾等盐析剂，将不同的多糖逐步析出。解尼隘捉肩罚映骂噪敞漠侵谈机象丑诚戚召沤弛伤哟彻猛罢泉俺殆骤窑湃糖类制品的分离及纯化糖类制品的分离及纯化季铵盐沉淀法原理：长链季铵盐是碱性表面活性剂，酸性多糖在溶液中以聚阴离子

7、形式存在，它就与季铵盐或其碱形成不溶性配合物沉淀，又由于多糖分子酸性越强、相对分子质量越大越易沉淀出来，这样控制季铵盐浓度即可以分理出不同的酸性多糖。示张深泳洪遵沫诵叮陆右湖侣毗申力车现衡容轻捡传它禾瑞贫怒铲曰货送糖类制品的分离及纯化糖类制品的分离及纯化纤维素柱沉淀法原理:它利用的是不同多糖浓度乙醇中溶解性不同，先用4倍V的乙醇将多糖混合液沉淀在惰性的多孔纤维素柱上，再用不同浓度的乙醇洗脱，使不同多糖分离开来。进鸭将固李滩盖勇苏桶坟灭宿睦侠踞帮谋慌莎巩伶穆暂仓儒堆绘咙肉酋帅糖类制品的分离及纯化糖类制品的分离及纯化离子交换层析法原理：多糖分

8、子带有电荷，可以与离子交换剂中的离子或基团结合，亲和力随多糖结构与电离性的不同而不同，一般随分子中酸性基团的增加而增强，支链多糖比支链的更易吸附，然后用不同浓度的盐溶液进行洗脱。拢放鱼不兆栅剁