酒店盘点制度.doc

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1、酒店盘点制度  第一条 目的为求存货及财产盘点的正确性,盘点事务处理有所遵循,并加强管理人员的责任,以达到财产管理的目的,特制定本办法。   第二条 盘点范围  (一)存货盘点:系指原料、物料、商品、零件保养材料等。   (二)财务盘点:系指现金、票据、有价证券、租赁契约。   (三)财产盘点:系指固定资产、保管资产、保管品等的盘点而言。   1、固定资产:包括土地、建筑物、机器设备、运输设备、生产器具等资本支出购置者。   2、保管资产:凡属固定资产性质,但以费用报支的杂项设备。   3、保管品:以费用购置者。   第三条 盘点方式  (一)年中、年终盘点  1、存货:由资

2、材部门或经管部门会同财务部门于年(中)终时,实施全面总清点一次。   2、财务:由财务科与会计科共同盘点。   3、财产:由经管部门会同财务部门于年(中)终时,实施全面总清点一次。   (二)月末盘点每月末所有存货,由经管部门及财务部门实施全面清点一次。(经管项目500项以上时,得采取重点盘点。)   (三)月份检查由检核部门(总经理室)或财务部门照会其部门主管后,会同经管部门,做存货随机抽样盘点。   第四条 人员的指派与职责  (一)总盘人:由总经理担任,负责盘点工作的总指挥,督导盘点工作的进行及异常事项的裁决。   (二)主盘人:由各事业部主管担任,负责实际盘点工作的推

3、动及实施。   (三)复盘人:由总经理室视需要指派及事业部经管部门的主管,负责盘点监督之责。   (四)盘点人:由各事业部财务经管部门指派,负责点计数量。   (五)会点人:由财务部门指派(人员不足时,间接部门支援),负责会点并记录,与盘点人分段核对、确实数据工作。   (六)协点人:由各事业部财务经管部门指派,负责盘点时,料品搬运及整理工作。   (七)特定项目按月盘点及不定期抽点的盘点工作,亦应设置盘点人、会点人、抽点人,其职责亦同。   (八)监点人:由总经理室派员担任。   第五条 盘点前准备事项  (一)盘点编组由财务部门主管于每次盘点前,事先依盘点种类、项目编排“

4、盘点人员编组表”,呈总经理核定后,公布实施。   (二)经管部门将应行盘点的财务及盘点用具,预先准备妥当;所需盘点表格,由财务部门准备。   1、存货的堆置,应力求整齐、集中、分类,并置标示牌。   2、现金、有价证券及租赁契约等,应按类别整理并列清单。   3、各项财产卡依编号顺序,事先准备妥当,以备盘点。   4、各项财务账册应于盘点前登记完毕,如因特殊原因,无法完成时,应由财务部门将尚未入账的有关单据如缴库单、领料单、退料单、交运单、收料单等利用“结存调整表”一式两联,将账面数调整为正确的账面结存数后,第二联财务部门自存,第一联送经管部门。   (三)盘点期间已收到料而

5、未办妥入账手续的原、物料,应另行分别存放,并予以标示。   第六条 年中、年终全面盘点  (一)财务部门应于呈报总经理,经核准后,签发盘点通知,并负责召集各事业部的盘点负责人召开盘点协调会后,拟订盘点计划表,通知各有关部门,限期办理盘点工作。   (二)盘点期间除紧急用料外,暂停收发料,至于各生产单位于盘点期间所需用料的领料,材料可不移动,但必须标示出。   (三)年中、年终盘点,原则上应采全面盘点方式,如确因事情特殊,无法办理时,应呈报总经理核准后,始得改变方式进行。   (四)盘点应尽量采用精确的计量器,避免用主观的目测方式,每项财物数量,应于确定后,再继续进行下一项,盘

6、点后不得更改。   (五)盘点物品时,会点人均应依据盘点人实际盘点数,详实记录于“盘点统计表”,并每小段应核对一次,无误者于该表上互相签名确认后,将该表编列同一流水号码,各自存一联,备日后查核,若有出入者,必需再重点;盘点完毕,盘点人应将“盘点统计表”汇总编制“盘存表”一式两联,第一联由经管部门自存,第二联送财务部门,供核算盘点盈亏金额。   第七条 不定期抽点  (一)由总经理室视实际需要,随时指派人员抽点;可由财务部门填具“财务抽点通知单”于呈报总经理核准后办理。   (二)盘点日期及项目,以不预先通知经营部门为原则。   (三)盘点前应由会计部门利用“结存调整表”将账面

7、数先行调整至盘点的确实账面结存数,再行盘点。   (四)不定期抽点,应填列“盘存表”。   第八条 盘点报告  (一)财务部门应依“盘存表”编制“盘点盈亏报告表”一式三联,送经管部门填列差异原因的说明及对策后,送回财务部门汇总转呈总经理签核,第一联送经管部门,第三联转送总经理室,第二联财务部门自存作为账项调整的依据。   (二)不定期抽点,应于盘点后一星期内将“盘点盈亏报告表”呈报上级核示。年中、年终盘点,应由财务部门于盘点后二星期内将“盘点盈亏报告表”呈报上级核示。   (三)盘点盈亏金额,平时仅列入

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