餐厅安全生产管理制度.doc

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1、餐厅安全生产管理制度第一条、为了加强公司的安全生产监督管理和减少生产安全事故，保障顾客、公司和员工的生命和财产安全，促进公司管理的健康发展，根据《中华人名共和国安全生产法》和有关法律法规的规定，特制定本规定。第二条、公司设安全管理会由总经理任主任委员，副主任委员由副总经理担任，安全生产管理委员会由各部门负责人担任，安全生产日常工作由安保部负责，档案管理由总经理办公室负责，各部门及下属单位负责人为本部门的安全生产负责人，各岗位主管（领班）为本岗位安全负责任人。第三条、各部门应根据本部门各岗位的工作特点依照国

2、家及行业的有关劳动安全规定及技术标准制定和不断完善本部门的安全管理制度和操作规范。第四条、本部门制定的安全管理制度，须在本公司安全管理委员会备案。第五条、在发生安全事故时，可根据总经理的指示成立事故处理小组，并将调查处理的一件，或结果报安委会，以便进行妥善处置。第六条、安全生产和有关概念含义：（1）、生产过程中的安全：是指不发生工伤事故，职业病，设备或财产损失的状况，即人不受伤害，物不受损失。（1）、事故及伤亡事故:是指造成死亡、疾病，伤害和财产损失及其他损失的意外事件，伤亡事故指员工在劳动过程中的人身伤

3、害和急性中毒事件。（2）、工伤：(包括职业伤害)是指劳动者在工作或其他职业活动在因意外事故伤害和职业病造成的伤残和死亡。（3）、危害：是指可能造成人员伤亡，疾病，财产损失，工作环境的破坏根源或状态。（4）、危险源：（危险的根源）是指可能导致人员伤亡或物质损失事故的潜在的不安全因素。（5）、安全生产：是指为了使劳动过程在符合安全要求的物质条件和工作程序下进行，防止工伤事故，设备事故及各种灾害伤害的发生。保障劳动者的安全健康和生产过程的正常进行而采取的各种措施和从事的一切活动。（6）、劳动安全管理：是指企业以

4、国家法律法规规定和技术标准为依据采取各种手段对生产经营活动的安全状况实施有效制约的一切活动。（7）、安全生产责任是指根据安全生产法律法规和企业生产实际情况将各级领导，职能部门，工程技术人员，岗位操作人员在安全生产方面应该做的事情及应负的责任加以明确规定的一种制度。第七条、不安全行为不正确的观念与态度。（1）、缺乏知识，技术，经验的人员上岗操作，值班。（2）、有生理缺陷或生理条件不符合要求人员上岗操作，值班。（3）、上岗操作准备不充分，与同伴联系，配合不当。（4）、操作姿态不正确，用力过猛，速度过快，工作位

5、置不当。（5）、安全装备设置错误或失效。（6）、以身体代替工具，或以抛递代替手传等不安全动作。（7）、饮酒、服药、过饥或过饱时作业。（8）、带炳、超负荷、超时、过度或恶劣环境工作。（9）、未使用或错误使用防护用品，工具，或穿着不安全的服装。（10）、作业期间开玩笑，追逐打闹，搞恶作剧等。第八条、不安全因素。（1）、不适当的照明环境，光源炫目或不足。(2)、温度过高或过低，空气不流通，温度过大。（3）、不安全设备设施，构造，作业程序及方法。（4）、工具不良有缺陷、粗糙、尖锐锋利，表面过滑，老化失效。（5）、

6、设备、材料、工具或废料、物料没有堆放妥当或储存不善。（6）、出入口、通道狭窄或堵塞。（7）、地面不平、太滑或临时及凌乱物品。（8）、缺乏护栏及围蔽，上方及周围有施工作业。（9）、设有高温、高压、转动、带电、易碎、易燃、易锈、有毒、有放射性设备及物品的场所。（10）、人员流动大，有机动车出入，玻璃门，玻璃墙，双面们，转弯等场所。第九条、健全公司安全生产管理责任制。第十条、公司劳动安全生产实行公司、部门、班组三级管理。第十一条、公司安全管理委员会的职责：（一）、组织、指导各部门贯彻落实国家的安全生产方针和有关

7、政策、规定。（二）、教育各部门管理人员遵章守法，带头搞好安全生产。（三）、听取各部门安全生产方面的情况汇报，发现问题及时找有关人员解决。（四）、协调各部门安全生产工作、调查、布置、指导、检查安全生产情况，发现问题立即纠正。（五）、负责随时检查，通报各部门劳动安全管理的执行情况，对出现和各类不安全问题及职业伤害事故进行调查分析，并提出处理意见和整改措施。第十二条、部门负责人安全生产职责。（1）、在公司安全生产管理委员会的领导下，对本部门执行安全生产规章制度的情况进行经常性的监督检查，对各岗位，设备的安全操作

8、和安全运行进行管理。（2）、向公司安全生产管理委员会提交安全生产书面工作意见，主要包括：针对部门的安全隐患提出防范措施，隐患整改方案，安全技术措施和经费开支计划。（3）、参与制定公司和部门防止伤亡，火灾事故和职业危害的措施及危险岗位，危险设备的安全操作规程。并负责督促实施。（1）、经常进行现场安全检查，及时发现，处理事故隐患，如有重大问题应农业书面形式及时向上级报告；一旦发生事故，负责组织拯救现成，参与事故调查，处理和统计工作