辅机(船舶制冷装置)题库.doc

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1、.第四章船舶制冷装置第一节食品冷库冷藏条件1407关于冷藏的下列说法中错的是。A．高温库的相对湿度应比低温库大B．菜果库需要通风良好C．即使-18~20℃低温，食品中的液体也未全部冻结D．漏入库内热量多，则食物冷藏中损失水分也多1408冷库的“换气次数”是指。A．开门次数B．风机启动次数C．风机通风量/冷库容积D．进库新鲜空气风量/冷库容积1409下列各库中对通风要求较高的是。A．鱼库B．肉库C．菜库D．干货库提示：菜库中的蔬菜水果有呼吸作用。1410库内气体成分会影响食品保存时间的是库。A．鱼B．肉C．蛋、奶D．菜、果提示：适当提高CO2浓

2、度，降低O2浓度可以抑制呼吸作用，减缓成熟，但呼吸作用太弱又会加快腐烂。1411二氧化碳浓度对库食物保质时间有影响。A．鱼B．肉C．菜D．A+B+C提示：CO2浓度影响保存有呼吸作用的食物。1412长航线船舶鱼、肉库库温以为宜。A．0℃以下B．-8~-10℃C．-10~-12℃D．-18~-20℃1413在①菜库；②鱼库；③肉库；④干货库，其中“低温库”通常指。A．②B．③C．④D．②③1414关于食物冷藏，下列说法中不正确的是。A．臭氧不适于绿叶类和油脂类食品B．低温保存不能杀灭细菌C．温度过高对零度以上食品保存不利D．对冷库温度的要求与空

3、调相似提示：冷库湿度比空调高得多，温度太低食物干耗大，而且也难实现。1415臭氧的杀菌消毒作用的原理是因其。A．毒性大B．有强碱性C．有强酸性D．易分解出现有强氧化作用的单原子O1416臭氧是一种。A．氧化物B．氧的同位素C．分子为O3的气体D．带臭味的氧气1417臭氧发生器靠产生臭氧。A．化学反应不着B．高压气瓶C．高压放电D．雷电作用1418臭氧不具有作用。A．杀菌消毒B．减缓水果成熟..C．除腥臭D．防止脂类食物氧化变质第二节压缩制冷的原理和工况1419完成蒸气压缩式制冷循环的基本元件是。A．压缩器、冷却器、干燥器、蒸发器B．压缩机、冷

4、却器、节流元件、回热器C．冷凝器、节流元件、蒸发器、压缩机D．冷凝器、蒸发器、回热器、压缩机1420在Igp-h图中，等焓线在过热区与垂直。A．等压线B．等温线C．等比容线D．低温低压1421在Igp-h图中，制冷循环的蒸发过程是液体的气化过程。A．高温低压B．高温高压C．低温高压D．低温低压1422蒸发器内绝大部分制冷齐处于状态。A．过冷B．过热C．湿蒸气D．饮和液体1423采用回热循环，可提高。A．单位重量制冷量B．单位功耗C．单位冷凝排热量D．单位容积制冷量1424实际制冷循环的压缩过程是。A．等熵过程B．可逆过程C．多变过程D．绝热过

5、程1425蒸气压缩式制冷装置主要元件①压缩机；②膨胀阀；③冷凝器；④蒸发器的正确流程是。A．①②③④B．④③②①C．①③②④D．④②③①1426制冷齐钢瓶中压力取决于冷剂的。A．存量B．温度C．充注压力D．气化程度提示：钢瓶中制冷剂的压力是冷剂温度所对应的饱和蒸气压力。1427蒸气压缩式制冷是利用吸热。A．气体膨胀B．液体膨胀C．液体气化D．化学变化1428压缩制冷装置中冷剂由高压变为低压是以元件为分界点。A．电磁阀B．回热器C．膨胀阀D．背压阀1429制冷装置要求蒸发压力不低于大气压力主要为了。A．不使制冷量降低B．不使制冷系数降低C．不使

6、吸气温度太低D．防止空气漏入系统1430冷剂流过膨胀阀后应是。A．过冷液体B．饱和液体C．温蒸气D．饱和蒸气提示：冷剂流过膨胀阀后由于压力降低，部分液体靠自身降温已“闪发”成气。1431工作正常时冷剂氟利昂在压缩机进口是。A．湿蒸气B．饱和蒸气C．过热蒸气D．过冷蒸气提示：工作正常时冷剂离开蒸发器时已有3℃~6℃过热度。1432制冷剂从冷凝器进口至出口通常由变成。..A．饱和蒸气，饱和液体B．过热蒸气，饱和液体C．湿蒸气，饱和液体D．过热蒸气，过冷液体提示：制冷剂离开冷凝器时通常可有3℃~5℃过冷度。1433工作正常时氟利昂冷剂在压缩机吸气管

7、中吸热流动。A．压力和干度逐渐升高B．压力和过热度逐渐升高C．压力降低，干度增加D．压力降低，过热度增加提示：制冷剂在吸气管中是处于开口系统，吸热后温度增加而压力并不增加，反而因流阻而略有下降。1434制冷剂在冷凝器中基本上是放热。A．等温B．等温C．等焓D．等熵提示：冷凝器中流速不高，压力降低可以忽略。1435制冷剂在液管中的流动过程一般是过程。A．等压等温B．升温升压C．降压升温D．降压降温提示：液管不隔热，其进口处冷剂刚离开冷凝器，温度比环境温度低，冷剂在液管中流动有阻力，而液管高度总体来讲一般无显著降低。1436制冷剂流经膨胀阀的节流

8、过程前后相等。A．温度B．比容C．比焓D．比熵提示：冷剂流过膨胀阀过程与外界无机械能交换，吸热量和比动能的变化也甚微，按开口系统热力学第一定律，比焓的微小升高可忽略