幼儿园食堂原料采购索证制度.docx

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1、--幼儿园食堂原料采购索证制度一、幼儿园食堂购置食品时，应向有关供应商索取有关证、单，包括：工商营业执照、税务登记证、卫生许可证等复印件。二、在索取有关证件时，应注意查验证件有效期限，防止供应商提供过期、伪造、涂改、借用的证件。三、食品采购必须弄清供货方的名称和地址，查明供货方是否持有有效证件，不得贪便宜、图省事，随便购进“三无食品”。四、不得采购冒牌、伪造、掺杂、变质、超过保质期限或非食品原料加工的食品；不得采购《食品卫生法》禁止生产经营的食品。五、采购定型包装食品时，必须仔细查看包装标识或产品说明书是否符合卫生标准。六、采购人员必须熟悉本单位所用的各种食品与原料的品种及其相

2、关的卫生标准、卫生管理办法和其他相关法规。七、采购人员应掌握必要的感官检查方法，对采购食品进行检查。--