《食品安全与质量控制技术》期中论文

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7、品安全与质量控制技术》期中论文学院：生命科学与工程学院班级：2010级动物科学组别：第二组姓名及学号：刘浪（P102114546)熊光伦（P102114547）龙立科（P102114548）唐俊（P102114549）苏丹红龙立科，唐俊，熊光伦，刘浪（西北名族大学生命科学与工程学院，甘肃兰州730124）摘要：苏丹红”是一种化学染色剂，并非食品添加剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的