连锁餐饮企业的网络营销策略研究.doc

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1、连锁餐饮企业的网络营销策略研究——以内蒙占小肥羊餐饮连锁有限公司为例［摘要］餐饮网络营销是以计算机为载体,以计算机的互联网为媒介,向计算机的用户介绍餐饮产品，并达到销售目的的-•种新型现代化的营销方式。现代餐饮企业适时推出MSN、酋客等互动营销模式，让销售者更深地介入客户的情绪，了解客户的宜接需求，承诺更多的内容。让客户在决策过程中用极低的成本，拥有更多的消费掌控权。［关键词］餐饮业网络营销策略餐饮业进行网络营销的几种常见方法网络营销的常见方法有：企业网站、生活社区网站、博客营销、即时通营销、Email营销、网络广告、搜索引擎营销、病毒营销、论坛营销等等。具体的说，就是通过对网络营销的内容

2、冇计划的进行餐饮热点话题议程设置，创新的内容和形式使得网络营销能够迅速影响到数以千万的庞人网络用户群，在较短的时间内覆盖最大量用户，产牛轰动效应。餐饮网络营销策略的运用可以利用门户网站的首要新闻进行链接、转载、推荐、参与、评论等公开、大规模的显性形式，也可以通过个人博客、小网站挂出链接、提供下载等隐性形式，使餐饮网络营销的内容成为话题的中心，从而为广告增添轰动效应。二、小肥羊网络营销现状1、让利优惠获取顾客资源小肥羊长期在互联网上发放优惠券，供目标客户打卬或下载下來,到实体丿占享受一定的优惠。该优惠券本身就是一个广告，将产品的一些特点融入其中。完成了一个文化普及，较好地传递企业的理念，并将

3、产品品质有效灌输给顾客。在小肥羊的这款优惠券中，有6道简单的问题，消费者需要划勾进行选择。你要选择必然就要了解一下，有些顾客述对能会在互联网进行搜索，以获取正确答案，这个过程就会对小肥羊的产品品质有一个更深的认识，进一步让顾客认同小肥羊的天然优品理念。在今年的3.15前期,为了传递“餐饮企业每一天都是3.15”这一理念,突出小肥羊的“天然优品”诉求，小肥羊推出“天然优品保证”活动。活动规定从3月5口・4月5口，持优惠券到小肥羊店面用餐，均可获得来口内蒙古锡林郭勒大草原的小肥羊羔羊肉一份，并町参加抽奖活动，抽奖内容为而值为10()元和50元的现金券，并声称100%中奖，该优惠券木身就是一个广

4、告，将产品的一些特点融入其中。完成了一个文化普及，较好地传递企业的理念，并将产品品质有效灌输给顾客。另外小肥羊还将flashr告中直接加入手机卞载免费品尝的短信功能。这样消费者可以直接将优惠券卜•载到手机上，省去打印的烦恼。顾客不喜欢便宜，都喜欢山便宜。利益能够吸引前期体验者，后续，企业就可以用良好的服务和高品质的产品持续抓牢顾客，维系忠诚。2、意见领袖捆绑基于这些意见领袖，餐馆需要做的事情很简单，直接向这些“五星级”美食家发出邀请，约他们到口己的餐馆免费就餐。吃完Z后，这些美食家把点评帖子发到了网上，就会引起了其他网友大量的跟帖。水木锦堂就是通过长期邀请各大饮食版块的版主，利用他们的试吃

5、以及评价影响更多潜在顾客。让餐饮点评类网站“火”起来的原因，是网友口发上传的大量餐馆信息以及就餐后褒贬不一的美食点评帖。这些点评具有指导消费的作用。一些热衷于美食的网友其至在网上发了上千条帖子，被网站评为五星级会员。这些五星级网友是非常重要的意见领袖，他们在网上受到众多粉丝的追捧。每发一帖，往往能引起数乔条跟帖。所以，餐饮企业要想获得好的网络营销效果，一定不能忽视五星级“美食家”的作用。三、小肥羊企业网络营销经营策略设计1、整合各类网络营销工具，建立科学多样化的网络营销体系博客营销是既经济又有效的选择z—。、本地牛活社区这些网站本身具备了很大的人流量和较高的知名度，还可以为餐厅与学生，学生

6、与学生之间提供一个相互交流的平台。即时通营销，除了传统的电话订餐外，考虑到QQ是人学生比较频繁使用的在线沟通工具，灵活利用QQ提供订餐服务，方便之余也省去了建立一个网络订餐系统所需的成木。高校论坛、贴吧都是大学师牛常上的网站，针对性强，而且成本低，是宣传餐厅的最佳方式Z—,但是在贴子的写作技巧上要下功夫，广告色彩不要太浓，以免引起学生的反感。运用合理的营销工具建立合适口己企业的网络营销体系。2、加强双向沟通和互动，与顾客建立长期友好关系第一、双向沟通是为了实现双赢和互惠。餐饮业者不应当仅仅把双向沟通看成是为消费者提供的一种便利服务，而应该把它看作是企业获取市场信息、传递品牌理念的有效手段，

7、通过双向沟通为消费者提供各类信息、传达品牌理念。第二、不要为了互动而互动，互动要体现顾客价值所在、强调顾客参与感。从信息接收者变为创造者、传播者，这样双向沟通才能得以实现，才能够体现出其价值所在。第三、加强双向沟通和互动，建立与顾客长期友好关系。餐饮企业与消费者进行的双向沟通大致可以分为两个层面，一个是基木、低层次的双向沟通，另一个是深层次的双向沟通。3、走特色化经营道路，强化创新意识打造富有特色的金业网站：在国内大部分