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时间:2019-11-21
《幼儿园食品卫生“五四制.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、幼儿园食品卫生“五四制(一)由原料到成品实行”四不”制度:1、采购员不买腐烂变质原料。2、保管员、验收员不收腐烂变质原料。3、加工人员、厨师不用腐烂变质原料。4、各班老师不给幼儿食用变质食品,不用手拿食品,不用不洁材料存放和包装食品。(二)成品食品存放实行”四隔离”:1、成品与半成品隔离。2、生熟食品隔离。3、食品与药物隔离。4、食品与天然水隔离。(三)用(食)具实行”四过关”一洗、二刷、三冲、四消毒(蒸汽或开:水消毒)。(四)环境卫生实行”四定”定人、定物、定时间、定质量,划片分工包:干负责。(五)个人卫生做到”四勤”勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗
2、衣服被褥、:勤换工作服。第1页共1页
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