玉米花丝水提物抑制亚硝化作用研究.ppt

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1、玉米花丝水提物抑制亚硝化作用研究StudyonInhibitiononNitrosationofAqueousExtractfromStigmataMaydis资助：吉林大学农学部青年基金《玉米须黄酮抑制亚硝化作用机制研究》答辩人：钟天一导师：刘静波教授主要内容一文献综述研究内容二三结果与讨论创新之处四YourTopicGoesHereYoursubtopicgoeshere第一章文献综述1.1玉米花丝概述玉米花丝，是禾本科玉蜀黍作物玉米的干燥的花柱和柱头，是我国传统的中药材。目前临床上广泛用于肝炎、胆道结石、鼻炎、糖尿病及哮喘等多种疾病的

2、治疗.1.2药用价值玉米花丝药用价值降血糖降血压利尿抗肿瘤增强免疫抗氧化抗菌1.3立题依据与研究意义癌症是当前威胁人类生活的最大杀手，N-亚硝胺(简称NDMA)能引起人和动物的胃、肝脏等多种器官的恶性慢性肿瘤。硝酸盐或亚硝酸盐和胺类可以在体内外合成亚硝胺，尤其在人和动物的胃液中更易合成，因此，阻断或减少NDMA的合成和清除其前体——亚硝酸盐是预防癌症的有效措施。玉米花丝中的活性物质能有效的抑制亚硝化作用，具有抗癌功能。玉米花丝在我国的年产量在750万吨以上。但是除了少量的作为中药材加工处理外，大部分采取焚烧或废弃处理。这不仅是对资源的极大浪

3、费，同时也造成了环境污染。因此，玉米花丝是一种来源丰富、易于采集收集、价格低廉、其具有广阔的研究与开发前景，有待于深入的的综合开发利用。抗癌废弃物综合利用第二章玉米花丝水提物抑制亚硝化作用研究2.1玉米花丝水提液的制备步骤称量10.0g玉米花丝于烧杯中加入蒸馏水放入恒温水浴锅加热过滤玉米花丝水提液根据料液比、时间、温度三因素制备提取液表1水浴提取法设计方案编号料液比时间h温度℃11:5017021:50110031:5017041:50110051:10027061:100210071:10027081:10021002.1玉米花丝水提液的

4、制备2.2二甲基亚硝胺的测定及阻断率的测定紫外光解法比色法实验步骤缓冲液二甲胺在容量瓶中加提取液NaNO2Na2CO3苯磺酸a-萘胺蒸馏水蒸馏水定容恒温水浴紫外灯照射培养皿测定吸光度2.3NaNO2的测定及清除率的计算方法：比色法实验步骤缓冲液在容量瓶中加提取液NaNO2苯磺酸萘乙二胺盐酸盐溶液蒸馏水蒸馏水定容恒温水浴测定吸光度试管第三章结果与讨论3.结果与讨论表2水浴提取液对NDMA的阻断效果实验号料液比时间h温度℃阻断率%加2ml提取液加5ml提取液加7ml提取液11:5017032.2460.876.9121:50110045.137

5、690.8131:5027042.667.182.141:50210051.5785.395.5251:10017014.238.1257.661:10011002451.374.271:10027020.546.66481:100210028.456.877.43.结果与讨论利用spss软件进行方差分析，结果表明：P值均小于0.05，三因素影响显著。综合实验成本等因素，最终确定最有提取条件为：料液比1:50，时间1小时，温度100℃。提取液对NDMA的阻断效果明显，随着提取液加入量增加，阻断效果更明显。表3方差分析结果（阻断率）因素P值加

6、2ml提取液加5ml提取液加7ml提取液料液比0.0000.0000.000时间0.0500.0070.020温度0.0100.0010.0003.结果与讨论表4水浴提取液对NaNO2的清除效果实验号料液比时间h温度℃阻断率%加5ml提取液加10ml提取液加15ml提取液11:501702442.164.521:50110034.1856.67331:502702846.771.141:50210042.162.3578.3851:10017010.625.4445.8861:100110017.3536.853.971:10027013.

7、227.658.681:100210020.440.860.53.结果与讨论利用spss软件进行方差分析，结果表明：P值均小于0.05，三因素影响显著，综合实验成本等因素，最终确定最有提取条件为：料液比1:50，时间1小时，温度100℃。提取液对NDMA的阻断效果明显，随着提取液加入量增加，阻断效果更明显。表5方差分析结果（清除率）因素P值加5ml提取液加10ml提取液加15ml提取液料液比0.0000.0000.000时间0.0500.0070.020温度0.0100.0010.000结论1.玉米花丝对亚硝胺合成的阻断作用与对NaNO2的

8、清除作用效果明显2.以阻断率与清除率为指标，提取玉米花丝最优条件为：料液比1:50，时间2小时，温度100℃。对亚硝胺合成的最大阻断率为95.52%，对亚硝酸钠的最大清除率为78