一道简单的中式糕点.doc

《一道简单的中式糕点.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、一道简单的中式糕点　　　　中式糕点到底做怎样做才好吃下面小编给大家介绍一道简单的中式糕点的做法　　　　1、取适量糯米粉倒进干净的盆里用60度的开水和成光滑的团　　　　2、在盘子上刷一层食用油再把糯米团放在盘上用手掌轻轻压平　　　　3、上蒸锅大火烧后改小火蒸1520分钟　　　　4、将红豆(长的那种可以去湿)用高压锅煮烂注意水别放太多了　　　　5、煮好的红豆滤干水份倒进锅里加入红糖用铲子搓成红豆沙　　　　6、黄豆面倒进锅里用小火炒至褐色也可以用面粉代替　　　　7、炒好的黄豆面过筛后均匀的铺在案板上　　　　8、把蒸熟的糯米饼放在黄豆面上

2、饼上再洒一层黄豆面再用面丈擀成大约厚度为0.6cm　　　　9、铺上一层红豆沙　　　　10、像做寿司那样从另外一端慢慢的卷起　　　　11、用刀以4cm为宽度切好装盘即可食用　　　　做法小提示：　　　　1、糯米粉也可以用冷水和不过我婆婆说用开水和的糯米团会比较Q　　　　2、蒸锅的时间可以根据火的大小而定总的来说20分钟就足够了　　　　3、红豆沙也可以买现成的不过自己做的会比较好吃