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时间：2020-01-23
《皮蛋产品出厂检验报告.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、皮蛋出厂检验报告序号：产品名称皮蛋型号/规格生产数量生产日期抽样数量检验日期检验项目质量要求检验结果判定感官指标外壳包装或涂料均匀洁净，蛋壳完整，无霉变，敲摇时无水响声。剖检时蛋体完整，蛋白呈青褐、棕褐或棕黄色，呈半透明状。有弹性，一般有松花花纹。蛋黄呈深浅不同的墨绿色或黄色，略带溏心或凝心。具有皮蛋应有的气味，无异味净含量（g/10枚）≥620水分(%)＞70PH值（1/15稀释）≥9.5菌落总数(个/g)≤500大肠杆菌(个/100g)≤30破次率（%）≤6劣蛋率(%)≤1结论□合格□不合格检验员：技术质量主管：
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