推荐食物种类、保护性饮食结构.ppt

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1、推荐食品种类、保护性饮食结构一、中国居民膳食指南二、推荐食物种类三、针对慢性病的保护膳食构成一、中国居民膳食指南儿童青少年平均身高、体重增加营养不良患病率下降贫困农村地区营养缺乏我国居民的膳食状况膳食指南一般人群特定人群平衡膳食宝塔中国居民膳食指南（2007）10条适合于6岁以上的正常人群孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年、老年人群膳食指南的原则均衡适度全面期望达到“平衡膳食，合理营养，促进健康”A一般人群膳食指南的原则食物多样，谷类为主，粗细搭配多吃蔬菜水果和薯类每天吃奶类、大豆或其制品常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食食不过量

2、，天天运动，保持健康体重三餐分配要合理，零食要适当每天足量饮水，合理选择饮料饮酒应限量吃新鲜卫生的食物一般人群膳食指南10条内容10条内容谷类为主粗细搭配蔬果薯类奶类、大豆或其制品鱼、禽、蛋和瘦肉清淡少盐少油食不过量天天运动零食适当足量饮水限酒新鲜卫生B特定人群膳食指南特定人群包括：孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年老年人群。中国儿童青少年膳食指南1三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食2、吃富含铁和维生素C的食物3每天进行充足的户外运动4不抽烟、不饮酒中国老年人膳食指南1、食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收2、合理安排饮食，提高生活质量3、重视预防

3、营业不良和贫血4、多做户外活动，维持健康体重C中国居民平衡膳食宝塔二、推荐食物种类推荐食物种类推荐食物种类推荐食物种类三、针对慢性病的保护膳食构成针对慢性病的保护膳食构成保护性膳食相反膳食的危害高植物性食物、低脂、低饱和脂肪酸和高膳食纤维冠心病；心绞痛；直肠、结肠、乳腺和前列腺肿瘤；超重、肥胖和高胆固醇血症高植物性食物高血压；中风低盐高血压大量摄入植物性食物2型糖尿病；便秘；胃肠道肿瘤；肺癌；乳腺癌；前列腺、子宫颈和膀胱肿瘤少量摄入脂肪和饱和脂肪酸结肠直肠肿瘤；肥胖少量饮酒多种肿瘤；肝硬化；大脑损伤；胎儿酒精综合症足量或大量摄入钙骨质疏松少糖蛀牙专家倡导“地中

4、海式饮食结构”预防多种慢性病中国居民饮食高盐、高脂、高热量，加之吸烟饮酒的习惯，已有越来越多的人患有肿瘤、心脑血管疾病、风湿病、糖尿病、高血压等慢性疾病。中老年患者甚至很多都有一人多病的情况发生。对此，专家提出，比起那些尚不明确效果的各种治疗药物，人们更应该多吃新鲜水果和蔬菜，以及坚果，鱼类和橄榄油等来加强预防。地中海式饮食结构可有效预防很多慢性疾病如三高疾病，高血压高血脂，糖尿病，阿尔茨海默症，心脑血管疾病等。地中海饮食是以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的烹饪方式，是一种特殊的饮食方式。是有

5、利于健康的、简单、清淡以及富含营养的饮食。研究显示地中海式饮食可帮助降低罹患心脏病、中风、认知障碍(如阿尔茨海默病)的风险。但医生指出，健康的生活方式需要常年保持，而非一时热血的盲目追捧，应该长期保持。　　医生倡议，1、增加蔬菜、水果、莴苣及鱼的摄入量;2、由红肉或肉制品变为鱼肉等白肉;3、避免摄入黄油、快餐、甜品或含糖饮料;4、增加使用番茄、大蒜、洋葱及橄榄油的用量为食物提味;5、减少酒精摄入量，红酒可少量饮用。谢谢！祝大家营养、健康！