2019人教版选修五3.3羧酸酯第2课时word学案.doc

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1、2019人教版选修五3.3《羧酸酯》（第2课时）word学案【学习目标】1、知道酯的定义、物理性质及饱和一元酯通式2、掌握酯水解反应的机理，并了解酯化反应和酯的水解是一对可逆反应。3、能根据酯的命名，写出相应的酯的结构简式4、知道常见的几种酯【知识回顾】酸的通性【重点难点】掌握酯水解反应的机理，并了解酯化反应和酯的水解是一对可逆反应二、酯：练习1：写出硝酸和乙醇，苯甲酸和乙醇反应的化学方程式⒈定义：酸（或无机含氧酸）与醇发生酯化反应生成的一类有机化合物⒉组成、结构、通式有机酸酯的结构通式：；官能团：饱和一元酯：；3.命名：某酸某酯练习2：说出

2、下列化合物的名称：（1）CH3COOCH2CH3（2）HCOOCH2CH3（3）CH3CH2O—NO2练习3：写出下列物质的结构简式：乙二酸二乙酯、乙二酸乙二酯、二乙酸乙二酯、聚乙二酸乙二酯4.物理性质：⑴低级酯具有芳香气味，可作香料；⑵密度一般比水，溶于水的中性油状液体，可作有机溶剂。5．化学性质（水解反应：以乙酸乙酯为例）【实验探究】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。⑴水解条件：或，哪种水解程度更大？为什么？⑵两种条件下水解方程式：；；（3）酯为什么在中性条件下难水解，而在酸、碱性条件下易水解？【

3、思考与交流】乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？【合作探究】：1．比较酯化反应和酯的水解反应方程式，它们互为什么关系？条件有何不同？为什么？2．讨论甲酸酯（HCOOR）具有哪些性质？练习4．酯在下列哪种环境中水解程度最大A.水B.稀硫酸C.浓硫酸D.碱溶液练习5．某有机物X能发生水解反应，水解产物为Y和Z。同温同压下，相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同，化合物X可能是A.乙酸丙酯B.甲酸乙酯C.乙酸甲酯D.乙酸乙酯练习6．对有机物的叙述不正确的是A.常温下能与Na2CO3反应

4、放出CO2B.在碱性条件下水解，0.5mol该有机物完全反应消耗4molNaOHC.与稀H2SO4共热生成两种有机物D.该物质的化学式为C14H10O9练习7：一环酯化合物，结构简式如下：试推断：（1）该环酯化合物在酸性条件下水解的产物是什么？写出其结构简式；（2）写出此水解产物与金属钠反应的化学方程式；（3）此水解产物是否可能与FeCl3溶液发生变色反应？练习8．实验目的：(1)探究乙酸乙酯在中性、酸性、碱性溶液中的水解速率。(2)探究乙酸乙酯在不同温度下的水解速率。实验原理：在酸性条件下水解：_______________________

5、_________________________________________________。在碱性条件下水解：________________________________________________________________________。(3)实验步骤Ⅰ：①②将三支试管放在同一烧杯，水浴加热，每隔1min记录一次酯层的高度，以此确定不同条件下的酯的水解速率。(4)实验步骤Ⅱ：①将a、b两支试管中分别加入5mL0.2mol·L－1的H2SO4，然后再加入1mL乙酸乙酯，将a管放入70℃水浴中，将b用100℃沸水浴加热。

6、②每隔半分钟记录一次酯层高度，以此确定不同温度下酯的水解速率。根据所学知识推测，填写下列结论实验(1)结论Ⅰ：________________________________________________________________________。实验(2)结论Ⅱ：________________________________________________________________________。问题：(5)酯的水解过程中H2SO4或NaOH有什么作用？___________________________________

7、_____________________________________。(6)乙酸与乙醇的酯化反应有什么特点？________________________________________________________________________。(7)如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应采取哪些措施。答案　(2)CH3COOC2H5＋H2OH＋△CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋NaOHCH3COONa＋C2H5OH(4)乙酸乙酯在水中的水解速率最小，在H2SO4作用下水解速率较大(可逆)，在NaOH溶液中可完全反

8、应(不可逆)速率最大　较高温度下乙酸乙酯的水解速率大(5)H2SO4在乙酸乙酯的水解过程中作催化剂；NaOH在乙酸乙酯的水解过程中既是催化剂，也是反应物(6)乙酸与