3.3羧酸酯学案人教选修5

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1、<<3.3羧酸酯>>班级：组名：姓名：时间：学习要求1．知识与技能目标（1）掌握乙酸的分子结构主要化学性质。（2）了解乙酸的工业制法和用途。（3）了解羧酸的分类和命名，了解乙酸和羧酸性质上的异同。（4）了解乙酸乙酯的化学性质。2．过程与方法目标(1)介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。（2）通过实验来学习乙酸的结构与性质的关系，然后通过适当的练习题将其性质加以强化训练3．情感态度与价值观目标（1）通过设计实验、动手实验

2、，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。（2）培养实验能力，利用乙酸的物理化学性质的介绍使学生知道乙酸的作用，建立学生的科普意识重点1、乙酸的结构特征和化学性质。2、羧酸的概念及命名。3、羧酸和酯的结构特征与化学性质。难点1、乙酸的化学性质。2、羧酸的命名。3、羧酸和酯的化学性质。导读流程1.请同学们运用“六动”预习法充分阅读课本60-63页。2.阅读规程：先独学，再对学，后群学。3.若有疑惑，请大胆与同学老师广泛的沟通交流。4.每个同学生成的共性问题要填写在问题征集卡上，并交给老师。预设问题一、羧酸的

3、概述1、羧酸的定义2、官能团：3、羧酸分类4、羧酸的命名二、羧酸的性质---乙酸1.羧酸的物理性质乙酸是色，味的液体，易溶于，熔点为16.6℃，当温度低于16.6℃时，乙酸就会凝结成像“冰”一样的晶体，所以无水乙酸又称。乙酸的结构式为，结构简式为。乙酸分子中含有（—COOH）原子团，该原子团称为。2、羧酸的化学性质1）酸性：问题：思考乙酸是否有酸性？如果有的话通常可以跟哪些物质反应？能写方程式用方程式表示：（1）（2）（3）（4）（5）2）酯化反应实验操作步骤：在试管中先加入，然后加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸，装好

4、仪器，用酒精灯小心均匀地加热试管3~5min。产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上。①向试管中加入试剂时，为什么要这样操作？。②加热前，向大试管中加入几粒碎瓷片的作用是，导气管不能伸入试管B中饱和碳酸钠溶液的液面下，其目的是为了。该反应中浓硫酸的作用是。③蒸馏出的气体用饱和Na2CO3溶液吸收的原因是；。生成的产物乙酸乙酯的密度比水（填“大”或“小”），有味。④反应的化学方程式为⑤此反应称为；也可看成是反应。反应的原理是醇脱，羧酸脱。4）甲酸的特性三、羧酸性质应用---酯化反应拓展四、酯的概念、命名和通式

5、（一）、酯的概念、命名和通式1．酯是______和______发生酯化反应的产物。羧酸酯的通式为RCOOR1，其中R1是烃基，R也一定是烃基吗？__________。RCOOR1与ROOCR1是同一种酯吗？______。饱和一元羧酸与饱和一元醇形成酯的分子组成通式为C_H_O_（用n表示）。（二）、酯的物理性质和用途酯一般密度比水_____，___溶于水，易溶于___________________。低级酯有香味，易挥发。它的主要用途是用作______和_______。（三）、酯的化学性质——水解反应阅读思考：P15

6、4[实验5-8]，注意三个试管条件和现象的不同，并回答下面的问题1．浓硫酸或NaOH溶液起什么作用？___________________________；2．为什么用水浴加热？为什么温度必须控制在70—80℃？_________________3．你学过的哪些反应需水浴加热？温度有何不同？_______________________4．试比较哪种条件下，乙酸乙酯的水解更彻底？为什么？__________________5．水解反应是酯化反应的逆反应，试分析水解反应的历程（即断键方式）和反应的类型。酯化反应与中和反

7、应有何不同？_____________________________________浓H2SO46．酯的水解反应的一般通式：酸性条件（可逆）：RCOOR1+H2O========RCOOH+R1OH碱性条件（不写可逆）：RCOOR1+NaOH→RCOONa+R1OH（四）、酯的同分异构现象思考：哪些类物质的分子组成符合CnH2nO2的通式？__________________________结论：一元饱和羧酸与一元饱和醇形成的酯与同碳原子数的________________互为同分异构体。练习：写出分子式为C4H8

8、O2的有机物的同分异构体的结构简式，并分别命名。书写思路：（1）以酯基—COO—为中心，将剰余的C原子向酯基两边分配（注意甲酸的酯：剰余的C原子全部分配给醇一边）；（2）单独考虑每一边的C原子有几种连接方式。*（五）、酯的分类无机酸酯如硝酸乙酯CH3CH2ONO2，三硝酸丙三酯CH2—CH—CH2（硝化甘油）ONO2ONO2ONO2饱和一元酯如