2019人教版选修五3.3《羧酸酯》（第1课时）word学案

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1、2019人教版选修五3.3《羧酸酯》（第1课时）word学案【学习目标】1.了解羧酸的分类以及乙酸的物理性质。2.以乙酸为例，掌握羧酸的组成、结构、性质和用途。3.掌握乙酸的酸性和酯化反应的特点及规律【知识回顾】酸的通性【重点难点】重点：乙酸的结构特点和主要化学性质。难点：乙酸的酯化反应。一、羧酸：1.定义：分子里和直接相连接的有机化合物称为羧酸羧酸的官能团是（）。2.分类：（1）根据烃基的种类不同，分为（如）和（如）。（2）根据羧基数目不同，分为（如）、（如）和（如）。二、乙酸1.乙酸的结构：分子式是，结构式是，结构简式

2、是，官能团是，饱和一元脂肪羧酸的分子通式为或。2.物理性质乙酸俗称，是一种具有气味的体，溶于水和乙醇。熔、沸点较，其熔点为16.6℃时，因此当温度低于16.6℃时，乙酸就凝成像冰一样的晶体，故无水乙酸又称。3.化学性质(1)弱酸性：乙酸在水中能够电离，电离方程式为，故乙酸具有酸类物质的通性，用一个方程式表示醋酸的酸性大于碳酸。①能使指示剂，使紫色石蕊试剂，②与碳酸盐反应（如Na2CO3），③与碱反应（如NaOH）④与碱性氧化物反应（如Na2O），⑤与活泼金属反应（如Na），【练习1】某有机物的分子式是C3H4O2，它的水溶

3、液显酸性，能跟碳酸钠溶液反应，又能使溴水褪色，写出这种有机物的结构简式科学探究：绘制实验设计图（2）酯化反应：①概念：和作用，生成和的反应叫酯化反应。②乙酸和乙醇在的催化下发生酯化反应，方程式为：酯化反应的脱水方式为：羧酸脱而醇脱，可以用方法来证明。【练习】2.某醇中的氧为，它与乙酸反应生成酯的相对分子质量是104，则该醇分子中的碳原子数为。三、特殊的酸1.甲酸：又称,是无色，有刺激性气味的液体，有腐蚀性，能和水混溶。分子式，结构式,结构简式。根据甲酸的结构特点判断，其既有的性质，又有的性质。①酸性：甲酸的电离方程式为：②

4、，③，2.乙二酸（又名草酸）：结构简式：，乙酸有较强的还原性，可被高锰酸钾氧化。3.高级脂肪酸：硬脂酸的分子式,软脂酸的分子式油酸的分子式,其中常温下呈固态，常温下呈液态。【练习2】下列物质①甲醇②甲酸③甲醛④甲酸甲酯⑤甲酸钠，能在一定条件下发生银镜反应的是（）A.①②③B.②③④⑤C.①②③④D.全部都可以【练习3】某有机物A的结构简式为，若取等量的A分别与足量的Na、NaOH、新制的Ca(OH)2充分反应，理论上消耗这三种物质的物质的量之比为（）A.3：2：1B.3：2：2C.6：4：5D.3：2：3【解析】能与Na反

5、应的有醇羟基、酚羟基和羧基；能与NaOH反应的有酚羟基和羧基；能与新制的Ca(OH)2反应的有醛基和羧基。为便于比较，可设A为1mol，则反应需消耗Na3mol，需消耗NaOH2mol；当A与新制的Ca(OH)2反应时，1mol–CHO与2molCa(OH)2完全反应生成2mol–COOH需消耗1molCa(OH)2，故共需消耗3molCa(OH)2，即物质的量之比为3：2：3【课堂练习】1.下列哪种有机物的分子中含有4种官能团（）A．B．C．D．2.下列物质中，即可与新制的Ca(OH)2反应生成红色沉淀，又可与Na2CO

6、3水溶液反应的是（）A．苯甲酸B．甲酸C．乙二酸D．乙醛3.下列关于乙酸的说法不正确的是（）A．乙酸易溶于水和乙醇B．乙酸是一种重要的有机酸，具有强烈的刺激性气味C．无水乙酸又叫冰醋酸，是纯净物D．乙酸分子中含有4个氢原子，故乙酸是四元酸4.某有机物的结构简式为，它在一定条件下可能发生的反应有：①加成、②水解、③酯化、④氧化、⑤中和、⑥消去，其中可能的是（）A．②③④B．①③⑤⑥C．①③④⑤D．②③④⑤⑥5.由—CH3、—OH、、—COOH4种基团两两组合而成的有机物中，能跟NaOH溶液发生化学反应的有（）A．3种B．4种

7、C．5种D．6种6.下列各组物质互为同系物的是A.C6H5OH和C6H5CH2OHB.CH3OH和HOCH2CH2OHC.HCOOH和C17H35COOHD.CH3Cl和CH2Cl27.向酯化反应：CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O的平衡体系中加入H218O，过一段时间后18O原子存在于（）A．只存在于乙酸的分子中B．只存在于乙醇的分子中C．只存在于乙酸和乙酸乙酯分子中D．只存在于乙醇和乙酸乙酯分子中8.只含C、H、O三元素的有机物完全燃烧时，消耗O2和生成的CO2的体积比为1:2，这类有机物中（）

8、A．分子量最小的化合物分子式是CH2O2B．分子量最小的化合物分子式是CH2OC．含相同碳原子数的各化合物，其相对分子质量之差是18的整数倍D．含相同碳原子数的各化合物，其相对分子质量之差是16的整数倍9.下列物质中能用来鉴别甲酸、乙酸、乙醇、乙醛四种无色溶液的是（）A．新制Cu(OH)2悬浊液B．溴水