chapter 5 金属容器.ppt

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1、第五章金属容器金属包装材料的优良性能(1)高阻隔性能(resistibility)金属材料(2)机械力学性能优良金属材料(3)容器成型加工性好且生产效率高金属,具有良好的塑性变形性能(4)具有良好耐高低温性、良好的导热性、耐热冲击性(5)金属包装制品表面装饰性好金属具有光泽(6)金属包装废弃物较易回收处理金属材料用作食品包装的缺点化学稳定性差、不耐酸碱腐蚀,特别是用其包装高酸性内容物时易被腐蚀,同时金属离子易析出而影响食品风味,这在一定程度上限制了它的使用范围,一般需在金属包装容器内壁施涂涂料,以弥补这个缺点。另一个缺点是价格较贵,但会随着生产技术的进步和大规模化生产而得以改善。金属是

2、近代四种主要包装材料之一。我国早在五千年前就开始使用金属容器。金属罐用于罐藏食品已有170多年的历史。目前金属容器广泛应用于食品工业，作为罐头、饮料、糖果、饼干、茶叶等的包装容器；同时也用于化工产品如油墨、涂料、染料、化妆品以及医药和轻工等行业产品的包装。金属包装容器常用的材料主要有马口铁皮、薄钢板、镀锌薄钢板、铝箔及铝合金板等。一、金属容器的特点和种类1.金属容器的特点金属容器与玻璃、塑料、纸容器相比，具有如下特点：(1)对内装物有良好的保护性能，遮光和隔绝水、气的能力强；(2)尺寸精确、形式多样，可高速加工制造；(3)具有较高的机械强度，能经受运输、堆码、振动；(4)热传导性能好，

3、用于罐头食品高温杀菌，可延长食品保(5)卫生无毒，符合食品包装卫生和安全要求。但金属容器与塑料及纸容器相比，成本较高，自重较大，有时易与内装物起化学反应，这是它的缺点。2．金属容器的种类(1)罐式金属容器的种类①按容器外形分类圆形罐：高圆罐、平圆罐。异形罐：方形罐、梯形罐、椭圆罐、马蹄形罐、盆形罐等。高圆罐②按结构和加工工艺分类三片罐(接缝罐)：由罐身、罐盖和罐底三部分组成。罐身有接缝，根据缝连接工艺不同，又分为锡焊罐、电阻焊罐和粘接罐三种。二片罐(冲压罐)：由罐身和罐底连在一起的罐体及罐盖两部分组成。罐身无接缝，根据加工工艺不同分为不变薄拉深罐和变薄拉深罐，不变薄拉深罐又分为浅拉深罐

4、和深拉深罐。③按开启方法分类罐盖易开罐罐盖卷开罐罐盖切开罐(又称拉线罐)(2)其他金属容器种类①金属桶按材料分类：钢桶、铝桶、镀锌板桶、镀锡板桶。按形状分类：圆形有小口桶、中口桶、大口桶(开口桶)；异形有鼓形桶、提桶等。②集装箱：专用集装箱、通用集装箱。③铝箔容器：刚性或半刚性容器(盒、盘)。袋式容器如蒸煮袋、自立袋。④金属软管：锡管、铝管。此外还有18L罐、喷雾罐及一些杂罐等。二、金属包装容器常用材料金属包装容器常用材料主要用马口铁皮、薄钢板、镀锌薄钢板、铝箔及铝合金板等。1．马口铁皮：又称为镀锡薄钢板。是在薄钢板上镀上一层耐腐蚀的锡层，主要采用酸性电镀工艺，也有采用热镀锡工艺的。钢

5、板经镀锡后呈银白色，这种锡镀层较薄，孔隙很多，抗腐蚀性能差。因此电镀后，应进行软熔处理和钝化处理，生成一薄层锡铁合金，使镀层发亮，减少孔隙以提高耐腐蚀性能。马口铁皮的力学性能，由钢基材的化学成分、轧制工艺和热处理工艺决定。众所周知，对生产拉深罐（深冲罐，P100），要求软性铁皮，这种铁皮断裂时，需有相当高的延伸率δ，受拉时不高的抗拉强度δb以及表示金属塑性特征的比值δ0.2/δb(δ0.2/：为屈服强度，δb为抗拉强度)。此值一般为0.6~0.7。在生产组合罐的轧延、弯曲、折边和卷封时，铁皮必须具有一定的硬度和弹性，罐身铆接成型时，软性铁皮易形成棱角。因此，软性铁皮不太适用于组合罐。对

6、制造内压大的罐头(例如气溶胶容器、啤酒罐和饮料罐等)，均要求用强度极限相当高，断裂时延伸率为8％～15％的硬性铁皮。硬度代号洛氏硬度HR30T屈服强度δ0.2抗拉强度δb延伸率δ%用途T5046~52245~31432425~29喷嘴、封盖T5250~56284~33534322~28环、拴、封盖T5754~60314~36938222~26罐身、罐盖T6l58~64355~41441418~22罐身、罐盖T6562~68392~42744214~17罐身、罐盖T7068~73490~51052011刚性容器表马口铁皮的力学性能(按硬度分类)马口铁皮的弹性，对制罐成型的难易程度是有影响

7、的。弯曲试验可以测定铁皮弹性。将按轧制方向下料25mm×50mm的试样一端固定，用手沿弯曲半径为12.7mm的顶杆，弯曲180º，然后放手,任其自然回弹，在刻度盘上读出角度，即为回弹角度。镀锡板厚度乘以回弹角度定义为回弹指数，用以表示镀锡板的弹性。2．薄钢板包装容器用薄钢板，是采用平炉或转炉生产的镀锌用原板或酸洗薄钢板，常用厚度0.25~20mm。3．镀锌薄钢板又叫白铁皮。它是酸洗薄钢板经热镀锌处理，表面镀上一层0.02mm以上锌保护层。大大提