冬季养生——膳食选择.ppt

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1、冬季养生——膳食选择1.前言2.水果3.肉类4.蔬菜目录进入冬季了，冬季养生很重要，冬季气候严寒，阴盛阳衰。人体受严寒气温的影响，机体的生理功效及其食欲等均会发生变化。所以，合理的调整饮食，保阴潜阳，多吃热食，保证人体必需营养素的充足，以提高人的耐寒能力及其免疫功效，安全、顺利地越冬是十分必要的。下面由我来为大家通过水果、肉类、蔬菜、这三个大类，分别推荐几款冬季适合进补调理的食物，希望对各位的饮食选择有所借鉴。前言冬季为什么要补充水果？水果1冬季气候寒冷干燥，体内水分缺失，容易上火。水果可以补充水分水果含有

2、丰富的人体所需微量元素水果是天然的保健食品23水果虽然非常好，但不是所有的水果都适合你。人的身体状况有差异，水果的营养价值和药用价值也各不相同，如果选择不当，吃水果不但无益身心，还可能对您的健康造成损害。吃水果是有讲究的。谁是适合您的上上之选？怎样才能吃得健康又安全？益生康健为您推荐八大水果。水果水果苹果香蕉橙子橘子甘蔗推荐8种水果梨柿子山楂营养价值：香蕉香糯可口，含有丰富的维生素、食物纤维和钾、镁、钠等矿物质，能有效维护皮肤、毛发的健康，可以预防中风和高血压。同时，有镇定安眠，润肠通便，润肺止咳、清热解毒

3、，助消化和滋补的作用，对减肥也相当有效。注意事项：香蕉性寒，过量食用会引起胃肠功能紊乱，并造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。水果香蕉适合人群：特别适合温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血者和减肥者。不适合人群：体质偏虚寒者，如胃胀、腹泻、肾炎者，最好少吃。有明显水肿和需要禁盐的病人也不宜多吃。水果营养价值：苹果富含糖类和钾盐，具有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功效，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，治便秘助消化，并能保持血糖的稳定，起到降低胆固醇、预防胆结石的功效。注意事项：不要在饭前吃水果，以

4、免影响正常的进食及消化；苹果摄入过多，不利于心、肾保健。水果苹果适合人群：非常适合婴幼儿、老人等体质较弱者食用。不适合人群：肾炎及糖尿病者不宜多食。水果营养价值：橙子含丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等，有生津止渴、行气化痰，健脾温胃，解油腻、消积食，清肠通便等作用，可预防胆囊疾病，增强毛细血管韧性，降低血中胆固醇，促进机体对药物的吸收能力。注意事项：橙子性凉，饭前或空腹时不宜食用，否则对胃不利；吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，以免影响消化吸收；吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。水果橙子

5、适合人群：尤其适合消化不良，饮酒过多、宿醉未醒者以及高血脂症、高血压、动脉硬化者食用。不适合人群：糖尿病患者应忌食。水果营养价值：橘子含丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2等，有减少吸收胆固醇、降血脂、抗动脉粥样硬化的作用，常吃对预防心血管疾病的发生大有益处。注意事项：橘子性温，吃橘子过多会出现“上火”，诱发舌炎、牙周炎、咽喉炎等；大量吃入橘子，可能出现高胡萝卜素血症，导致手、足掌皮肤变黄，并伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状；橘子不宜与萝卜、牛奶同食。水果橘子适合人群：慢性肝炎和高

6、血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。不适合人群：儿童和老人不宜多吃；胃肠、肾、肺功能虚寒者也不可多吃。水果营养价值：甘蔗水分含量约84%，能有效补充冬季人体缺失的水分。其含糖量、含铁量都非常丰富，并含有多种有利于人体的氨基酸，具有补肺益胃的特效，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽等病症具有一定疗效。注意事项：蔗糖摄入太多对大脑不好，长期食用会对牙齿造成伤害；不能食用变质的甘蔗，容易霉菌中毒，引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状，严重者还会失明，患全身痉挛性瘫痪等难

7、以治愈的疾病。水果甘蔗适合人群：特别适合内热的病人、便秘者食用。不适合人群：脾胃虚寒和胃腹疼痛的人应慎食。水果营养价值：梨含有丰富的糖分和维生素，有润肺生津、止咳化痰、养血生肌、清肺去燥、滋养肠胃等功能，还有降低血压、清热镇静、保肝和帮助消化的作用。注意事项：梨味甘性寒，在冬季不宜过多食用，过食会造成寒凉碍胃，影响消化，易患胃肠疾患。水果梨适合人群：特别适合发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症状较为适宜。高血压患者，如有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。不适合人群

8、：体质虚寒、脾胃虚弱者及产后血虚的人应该少食。水果营养价值：山楂中有机酸和维生素C的含量较高，能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，同时能活血化瘀，并显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等，起到强心和预防心绞痛的作用。注意事项：山楂忌空腹食用；山楂中的酸性物质对牙齿具有腐蚀性，食用后要及时漱口、刷牙，正处在牙齿更