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时间：2019-05-07
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1、食品卫生学辅助教材食品科学与工程专业用四川农业大学食品科学系陈一资2000--2001年制作一.肉品卫生(一)人通过食入或接触病畜肉而感染的常见人畜共患病1。疯牛病2。炭疽3。鼻疽4。口蹄疫5。猪丹毒6。结核7。猪囊虫8。旋毛虫1.旋毛虫2.猪囊虫3.双槽蚴病4.棘球蚴病5.住肉孢子虫6.弓形虫7.细菌囊尾蚴8.肺丝虫（二）猪（牛,羊）常见寄生虫病特点旋毛虫
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