羽毛粉的五种加工方法.pdf

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1、糕的五种／jn-r-方法酶的底物结合点使用．从而导致蛋白口前，我国主要采用以下五种方质消化率下降口法进行羽毛粉的加工生产3．酶解法用一种中性蛋白酶或1．高温高压水解法水解羽毛粉复合酶作用l4小时．可裂解双硫键主要依靠水解过程中时间、压力、温而暴露出蛋白质．完全溶解．即为羽度的控制。其加工过程为：收集羽毛除毛蛋白据报道．将羽毛与溶剂在泥接—堕尘清洗后．装入水解罐中．在高温高刀式混合机中60℃下搅拌1小时．冷加压条件下水解，然后烘干、粉碎、化验、却后DN．z．混合酶制剂和乳化剂．水解包装成成品这种加

2、工工艺相对较为成的液化饲料可添加于饲料中或干工先进，其突出特点是彻底破坏羽毛角燥饲用一蛋白质稳定的空间结构，从而使它变4．微生物法嗜热的地衣形杆菌能发酵羽毛并将羽毛转变为部分水港妻嚣解的产物．其营养价值和饲用大豆蛋键断裂．会使胱氨酸的含量减少白质相当与经过热压处理的羽毛粉2．酸(碱)水解法将羽毛除尘进行厌氧发酵后．可产生大量的氨基洗净后，浸入一定浓度的酸(盐酸、磷酸和小肽酸)或碱(氢氧化钠)中，加热水解，直5．膨化法采用膨化机对羽毛进至用手轻易拉断为止．此后中和、干行膨化处理．原理是利用膨化机内

3、高燥或捞出后用清水洗成中性．再脱水温高压和高剪切作用．羽毛在膨化中干燥制成成品此过程破坏角质蛋白瞬间受到高温160％及一定催化剂的的二硫键．使羽毛蛋白分解成可消化作用下．使羽毛在出模孑L减压膨化时吸收的状态0．2％～0．6％的NaOH能角质蛋白的牢固空间结构破坏，二硫够分开胱氨酸二硫键的结合因子，提键断裂角质蛋白纤维变成较小的蛋高羽毛的溶解度及其对消化性蛋白白质亚单元和线状排布的肽链群．易分解酶的敏感性但此方法要注意酸于被动物消化吸收．其优点是设备或碱的浓度和作用时间经碱和长时少．投资低．加工成

4、本大大降低，氨基间加热作用导致氨基酸消旋．便围绕酸破坏少．消化率高．生产过程中无消旋氨基酸的扩展肽链不能被蛋白环境污染。囹(陈吉英)