2019-2020年高中化学 专题4 第三单元 羧酸的性质和应用学案苏教版选修5

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1、2019-2020年高中化学专题4第三单元羧酸的性质和应用学案苏教版选修5【学习目标】1.通过对乙酸性质的探究活动，了解羧酸具有酸性的原因，认识酯化反应的特点。2.通过对甲酸化学性质探究活动的设计，认识甲酸的化学性质。3.了解羧酸与醇之间发生的缩聚反应。4、知道酯的定义、物理性质及饱和一元酯通式5、掌握酯水解反应的机理，并了解酯化反应和酯的水解是一对可逆反应。6、能根据酯的命名，写出相应的酯的结构简式7、知道常见的几种酯【学习准备】一、乙酸的物理性质乙酸是_____色___________味的液体，易溶于__________，熔点为16.6℃，无水乙酸又称______。二

2、、乙酸的分子结构乙酸的结构式为________________，结构简式为________________，其中的官能团是__________，叫做___________。三、乙酸的化学性质：乙酸在溶于水时，能够电离出___和___，因而乙酸具有一定的_____。⑴乙酸的酸性（具有酸的通性）①在乙酸溶液中滴入石蕊试液，呈________色；②在碳酸钠溶液中滴入乙酸中观察到___________________，反应的化学方程式为_______________________________。此实验说明：碳酸的酸性________醋酸的酸性。⑵乙酸的酯化反应（装置如右图）实验：

3、在试管中先加入3mL__________，然后_________加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸，装好仪器，用酒精灯小心均匀地加热3～5分钟，产生的气体经导管通入到试管里饱和碳酸钠溶液的液面上。①该反应中浓硫酸的作用是_________________________________②饱和碳酸钠溶液的作用是______________________________________。③反应的化学方程式是______________________________________________。④此反应的名称是_____________，是一种________反应；该反应的类型

4、是_____________。【学习思考】羟基的活性比较醇、酚、羧酸的结构中均有—OH。由于这些—OH所连的基团不同，—OH受相连基团的影响就不同。故羟基上的氢原子的活性也就不同，表现在性质上也相差较大，可比较如下：含羟基的物质比较项目醇酚羧酸氢原子活泼性电离极难电离微弱电离部分电离酸碱性中性很弱的酸性弱酸性与Na反应反应放出H2反应放出H2反应放出H2与NaOH反应不反应反应反应与NaHCO3反应不反应不反应反应放出CO2能否由酯水解生成能能能结论：羟基的活性：。【知识构建】知识一一、羧酸概述1.概念：由烃基(或氢原子)和相连的化合物。2.一元羧酸的通式：，官能团。3

5、.分类(1)按与羧基连接的烃基的结构分类(2)按分子中羧基的数目分类知识二羧酸的性质1.乙酸（1）组成和结构俗称分子式结构简式官能团(2)性质①酸的通性乙酸俗称，是一种酸，酸性比碳酸。电离方程式为：②酯化反应如乙酸与乙醇的反应。【学以致用】1　某有机物的结构简式如图，当此有机物分别和、、反应时依次生成　2　向酯化反应：CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O的平衡体系中加H218O，过一段时间后有18O原子的分子是(　　)A.乙醇分子B.乙酸分子和水分子C.乙酸乙酯分子D.乙醇分子和乙酸乙酯分子3　化合物A最早发现于酸牛奶中，它是

6、人体内糖代谢的中间体，可由马铃薯、玉米、淀粉等发酵制得，A的钙盐是人们喜爱的补钙剂之一。A在某种催化剂的存在下进行氧化，其产物不能发生银镜反应。在浓硫酸存在下，A可发生如下图所示的反应：(1)化合物A、B、D的结构简式____、____、____。(2)化学方程式：A→E，A→F。反应类型：A→E，A→F。第2课时　羧酸的性质和应用【学习目标】1.通过对乙酸性质的探究活动，了解羧酸具有酸性的原因，认识酯化反应的特点。2.通过对甲酸化学性质探究活动的设计，认识甲酸的化学性质。3.了解羧酸与醇之间发生的缩聚反应。4、知道酯的定义、物理性质及饱和一元酯通式5、掌握酯

7、水解反应的机理，并了解酯化反应和酯的水解是一对可逆反应。6、能根据酯的命名，写出相应的酯的结构简式7、知道常见的几种酯[课堂探究]2.甲酸(1)组成和结构分子式结构简式官能团CH2O2HCOOH—COOH、—CHO(2)羧基的性质①与NaOH反应生成HCOONa，化学方程式为②与乙醇发生酯化反应，化学方程式为：(3)醛基的性质碱性条件下被新制Cu(OH)2氧化，化学方程式为3.缩聚反应有机物分子间获得高分子化合物的反应。如对苯二甲酸与乙二醇生成高分子化合物的反应方程式为知识三酯⒈定义：酸（或无