2019-2020年高中化学 专题4 第3单元《乙酸、羧酸》学案苏教版选修5

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1、2019-2020年高中化学专题4第3单元《乙酸、羧酸》学案苏教版选修5一、乙酸1、结构组成结构式结构简式球棍模型官能团名称：结构简式：2、俗称：乙酸是食醋的主要成分，所以乙酸又叫，低于16.6℃时会变成冰状晶体，所以无水乙酸又叫。3、化学性质（1）弱酸性：电离方程式；（基中键断裂）【练习】写出乙酸与Na,NaOH,Na2CO3,NaHCO3,Cu(OH)2,CuO,CaCO3反应的化学方程式。（2）酯化反应（基中键断裂）【实验】在大试管里加入3mL、2mL、再缓缓加入2mL，边加边振荡。在另一支小试管中加入饱和溶液。给大试管小心加热。【现象】小试管中有产生。【定义】

2、酸与醇作用生成酯和水的反应，叫做反应。【酯化机理】羧酸脱，醇脱。（属于反应）【思考】用“同位素示踪法”写出CH3CO18OH与CH3CH2OH发生酯化反应的化学方程式。【思考】酯化反应的条件是。【思考】浓硫酸的作用是。【思考】饱和碳酸钠溶液的作用是①②【思考】出气导管口（填“能”还是“不能”）插入碳酸钠液面下，目的是。【思考】羧基或酯基中的羧基能否催化加氢还原？（填“能”还是“不能”）二、羧酸1、羧酸的概念：在分子里烃基跟基直接相连接的有机化合物叫做羧酸。①官能团：基。②最简单的羧酸：酸（又叫酸），结构为。2、羧酸的分类①根据分子里羧基的数目分类。如：一元羧酸（R-C

3、OOH）,二元羧酸，如：乙二酸（）②根据分子里的烃基分类。a.脂肪酸b.芳香酸c.高级脂肪酸：硬脂酸（）油酸（，烃基中含有1个键。）3、羧酸通式与同分异构（1）饱和一元羧酸通式：（n≥1）（2）同分异构：类别异构：饱和一元脂肪酸（羧基取代法）与酯（分碳法）和羟醛。【练习】写出C2H4O2,C3H6O2,C5H10O2属于羧酸和酯的同分异构体结构简式。【练习】写出C7H6O2同分异构体的结构简式。4、羧酸的物理性质溶解性：随。熔沸点：。5、羧酸的化学性质（1）酸的通性①羧酸的酸性关系：甲酸＞苯甲酸＞乙酸＞丙酸＞H2CO3②羟基（-OH）中氢原子活泼性名称结构简式NaNa

4、OHNa2CO3NaHCO3C2H5OHH—OHCH3COOH【应用】利用反应中量的关系判断有关物质分子中羟基或羧基数目。①利用醇、酚、羧酸与Na完全反应时：-OH~Na,-OH~H2②利用酚、羧酸与碱反应时，-OH（-COOH）~NaOH；-COOH~Cu(OH)2③利用酚、羧酸与Na2CO3反应时，-OH~Na2CO3；-COOH~Na2CO3④利用羧酸与NaHCO3反应时，-COOH~NaHCO3【练习】某有机化合物的结构简式为Na、NaOH、NaHCO3分别与等物质的量的该物质反应时，则消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为(　　)A．3∶3∶3B．

5、3∶2∶1C．1∶1∶1D．3∶2∶2【练习】填写下列有机物相互转变所需试剂。OHCOOHCH2OHOHCOONaCH2OHONaCOONaCH2OHONaCOONaCH2ONa①⑤②④③①；②；③；④；⑤（2）酯化反应【断键方式】酸脱________，醇脱____。【定量规律】①羧酸与醇酯化：②无机含氧酸与醇酯化生成无机酯：(3)缩聚反应对苯二甲酸与乙二醇反应：乳酸间发生缩聚反应：