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时间:2019-11-10
《2019-2020年高中化学 2.3醛和酮 糖类 糖类导学案鲁科版选修5》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、2019-2020年高中化学2.3醛和酮糖类糖类导学案鲁科版选修5【学习目标】1、记住糖类的分类及几种重要糖类的结构特点。2、结合葡萄糖醛基的检验、蔗糖及纤维素水解实验培养学生的实验技能。3、充分结合学生已有的生物学知识及有关核酸的资料,激发学生学习化学的兴趣。【学习重点与难点】几种单糖的分子结构;淀粉的特性及纤维素分子结构的特点。【使用说明与学法指导】1、带着预习案中问题导学中的问题自主设计预习提纲,通读教材75-79页内容,阅读XXX资料XXX页内容,对概念、关键词等进行梳理,作好必要的标注和笔记。2、认真完成基础知识梳理,在“我的疑惑”处填上自己不懂的知识
2、点,在“我的收获”处填写自己对本课自主学习的知识及方法收获。3、熟记知识梳理中的重点知识。预习案一、问题导学生活中哪些物质富含糖类物质?糖类与生命活动有什么关系?二、知识梳理1、糖类的定义;2、糖类的分类:类别定义举例单糖双糖多糖3、写出下列物质的结构简式:葡萄糖、核糖、脱氧核糖、4、麦芽糖分子中含有:,具有。蔗糖分子中不含不具有它们的水解产物分别是:5、多糖有淀粉和纤维素。通式:,甜味且溶于水。水解最终产物:淀粉遇到碘溶液时会,利用此特性可以:纤维素分子中含有官能团。可以表现的性质。6、糖类对人类的作用三、预习自测:1、葡萄糖属于单糖的原因是()A、在糖类物质
3、中含碳原子数最少B、不能再水解成更简单的糖C、分子中醛基较少D、结构最简单2、把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,微热时如果发现有红色的沉淀产生,说明该尿液中含有()A.醋酸B.酒精C.食盐D.葡萄糖3、下列各组物质中,相互间一定互为同系物的是()A.葡萄糖和蔗糖B.C20H42和CH4C.C4H6和C2H2D.蔗糖和麦芽糖我的疑惑:我的收获:探究案一、合作探究探究1:写出蔗糖水解的方程式,并思考如何鉴定蔗糖分子中不含羟基,而其水解产物中含有羟基?思路小结:探究2:分别取1mol葡萄糖进行下列试验:(1)银镜反应时,生成Ag的物质的量为________
4、mol,产物的结构简式是______________________。(2)与乙酸反应生成酯,从理论上讲完全酯化需要_______mol乙酸。(3)若使之完全转化为CO2和H2O,反应的化学方程式是__________________________________。探究三:如何设计实验证明淀粉溶液一段时间后(1)开始水解(2)完全水解思路小结:二、总结整理1、核心知识:2、典型方法:3、重点问题解决:训练案一、课中检测与训练1、有关麦芽糖的下列叙述中,错误的是( )①纯净的麦芽糖是无色晶体,易溶于水,有甜味 ②麦芽糖能发生银镜反应,是一种还原性糖③1mol麦
5、芽糖发生水解得到1mol葡萄糖和1mol果糖 ④麦芽糖和蔗糖水解的产物完全相同A、①②B、②③C、③④D、①④2、下列关于淀粉和纤维素的叙述中,不正确的是( )A、它们都是混合物B、它们都是天然高分子化合物C、它们是同分异构体D、它们水解的最终产物都是葡萄糖二、课后巩固促提升1、反思提升:熟记重点知识,反思学习思路和方法,整理典型题本2、完成作业:3、温故知新:阅读课本P81-86页,并完成新发的预习案;探讨《随堂优化训练》Px-x页
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