2019-2020年高中化学 2.3醛和酮 糖类 糖类导学案鲁科版选修5

《2019-2020年高中化学 2.3醛和酮 糖类 糖类导学案鲁科版选修5》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、2019-2020年高中化学2.3醛和酮糖类糖类导学案鲁科版选修5【学习目标】1、记住糖类的分类及几种重要糖类的结构特点。2、结合葡萄糖醛基的检验、蔗糖及纤维素水解实验培养学生的实验技能。3、充分结合学生已有的生物学知识及有关核酸的资料，激发学生学习化学的兴趣。【学习重点与难点】几种单糖的分子结构；淀粉的特性及纤维素分子结构的特点。【使用说明与学法指导】1、带着预习案中问题导学中的问题自主设计预习提纲，通读教材75-79页内容，阅读XXX资料XXX页内容，对概念、关键词等进行梳理，作好必要的标注和笔记。2、认真完成基础知识梳理，在“我的疑惑”处填上自己不懂的知识

2、点，在“我的收获”处填写自己对本课自主学习的知识及方法收获。3、熟记知识梳理中的重点知识。预习案一、问题导学生活中哪些物质富含糖类物质？糖类与生命活动有什么关系？二、知识梳理1、糖类的定义；2、糖类的分类：类别定义举例单糖双糖多糖3、写出下列物质的结构简式：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、4、麦芽糖分子中含有：，具有。蔗糖分子中不含不具有它们的水解产物分别是：5、多糖有淀粉和纤维素。通式：，甜味且溶于水。水解最终产物：淀粉遇到碘溶液时会，利用此特性可以：纤维素分子中含有官能团。可以表现的性质。6、糖类对人类的作用三、预习自测：1、葡萄糖属于单糖的原因是（）A、在糖类物质

3、中含碳原子数最少B、不能再水解成更简单的糖C、分子中醛基较少D、结构最简单2、把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,微热时如果发现有红色的沉淀产生,说明该尿液中含有（）A．醋酸B．酒精C．食盐D．葡萄糖3、下列各组物质中，相互间一定互为同系物的是（）A．葡萄糖和蔗糖B．C20H42和CH4C．C4H6和C2H2D．蔗糖和麦芽糖我的疑惑：我的收获：探究案一、合作探究探究1：写出蔗糖水解的方程式，并思考如何鉴定蔗糖分子中不含羟基，而其水解产物中含有羟基？思路小结：探究2：分别取1mol葡萄糖进行下列试验：(1)银镜反应时，生成Ag的物质的量为________

4、mol，产物的结构简式是______________________。(2)与乙酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化需要_______mol乙酸。(3)若使之完全转化为CO2和H2O，反应的化学方程式是__________________________________。探究三：如何设计实验证明淀粉溶液一段时间后（1）开始水解（2）完全水解思路小结：二、总结整理1、核心知识：2、典型方法：3、重点问题解决：训练案一、课中检测与训练1、有关麦芽糖的下列叙述中，错误的是(　　)①纯净的麦芽糖是无色晶体，易溶于水，有甜味　②麦芽糖能发生银镜反应，是一种还原性糖③1mol麦

5、芽糖发生水解得到1mol葡萄糖和1mol果糖　④麦芽糖和蔗糖水解的产物完全相同A、①②B、②③C、③④D、①④2、下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是(　　)A、它们都是混合物B、它们都是天然高分子化合物C、它们是同分异构体D、它们水解的最终产物都是葡萄糖二、课后巩固促提升1、反思提升：熟记重点知识，反思学习思路和方法，整理典型题本2、完成作业：3、温故知新：阅读课本P81-86页，并完成新发的预习案；探讨《随堂优化训练》Px-x页