天然红色素抑菌活性研究开题报告

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1、开题报告天然红色素抑菌活性研究一、选题的背景、意义灵菌红素(Prodigiosins)是可是一类含有3个吡咯环组成的甲氧基吡咯骨架结构的化合物，由沙雷氏菌、放线菌及多种海洋细菌（包括HahellachejuensisKCTC2396和假单胞菌）产生的一种天然色素[1]Microbiology,Dec2006:887-899.，其中以Serratia属微生物生物合成灵菌红素的报道居多。由于具有抗细菌、抗疟疾、抗真菌、抗原生动物、抗癌[2]、免疫抑制活性[3,4]和快速杀死导致赤潮的大部分浮游生物[5]等重要生物活性,因此它在医药、食品添加剂、

2、环境治理、纺织染料[6]和农业病虫害防治[7]等方面具有广阔的应用前景和巨大的研发价值。用化学合成法大量制备PG一直未能实施，人们寄希望于微生物发酵生产。随着畜牧业规模化、商业化的发展，兽药及饲料添加剂在畜牧业生产中广泛运用，在促进了养殖业生产发展的同时，也带来很大的负面影响。动物的高密度饲养带来的环境污染，饲料添加剂带给动物产品的体内残留量过高而导致人类疾病的危险性增大，特别是一些要求限制的促生长激素和有毒物质的添加更引起消费者的恐慌。有些对人的健康产生直接危害，细菌的耐药性给抗生素及其他药品的现代化学疗法带来了极大的困难，还造成环境污染

3、，对动物健康产生危害而影响畜牧业发展，因禽兽产品安全问题而影响出口贸易等。开发高效、无残留、无公害的安全饲料添加剂是社会发展的要求和必然结果。近年来，国内外广大学者对安全饲料添加剂的开发和应用进行了大量的研究，相继开发出了大量产品，如酶制剂、微生态制剂、功能性寡糖、酸化剂和中草药制剂等[8,9,10,11,]。（1）茶皂素，其作为畜禽饲料添加剂，能明显提高机体的免疫功能，增强抗病能力；但糖萜素有明显的溶血毒性，不能添加到鱼类饲料和养殖池塘中。（2）微生态制剂，以活体形式在动物消化道中与病原菌进行竞争抑制，增强动物机体的免疫功能，并直接参与胃

4、肠道微生物的平衡，加快达到胃肠道功能的正常化，产品没有抗药性和药物残留。但目前适宜的菌种较少，且较易失活，耐pH较差难以与微生物竞争时处于优势地位[12]。（3）酶制剂，酶制剂研究中最为重要的问题是在生产及其处理过程中如何保持酶的稳定性和饲喂效果。（4）酸化剂，利用几种特定的有机酸和无机酸制成复合酸化剂，能迅速降低pH值，保持良好的缓冲值和生物性能。但其只能减少抗生素的使用而不能替代。（5）寡聚糖，促进动物后肠有益菌的增殖，提高动物健康水平的微生态调节剂功能；通过促进有害菌的排泄、免疫佐剂和激活动物特异性免疫等途径，提高其整体免疫功能，防治

5、疾病发生。但寡糖本身成本较高，生产效率较低，且属于非消化糖类不能添加过量。（6）中草药制剂，从天然植物提取，主要成分有多糖、植物黄酮、植物类黄酮(多酚类)、以绿原酸为代表的植物有机酸和寡糖。具多种功能如提高兽类生长速度，免疫活性等无毒副作用，安全性较高。但目前一些中草药饲料添加剂在开发应用中还存在产品添加量大、有效成分不明、作用机理不清、作用效果不稳定、剂型单一、缺乏毒理安全方面的研究，原料和产品质量控制标准不完备等问题[13]。二、相关研究的最新进展与动态随着研究的进展，多种绿色饲料添加剂逐渐丰富并替代以往的抗生素，但是在各方面也还是存在

6、很多问题。而灵菌红素作为无公害天然抗生素，抗病原（微生物或寄生虫）活性强，不干扰肠道正常菌群的微生态平衡，促进畜禽增重以及提高饲料转化率效果显著； 化学性质稳定，不残留或极少残留于畜产品中；细菌或寄生虫不易对其产生耐药性，与其他抗生素不产生交叉耐药性；毒性低，安全范围大，对人畜无害，无致畸、致癌、致突变等副作用； 对饲料的适口性无不良影响。易于进行工业化生产等优点，是一种现代新型饲料添加剂，具有广阔的发展前景。在纺织业方面，现如今，随着人们生活水平的提高，人们对安全，健康，绿色的产品需求日益扩大，为了满足社会需求，特别是内衣，汗衫，袜子等生

7、产能够抗菌的纺织物是将来发展的一大趋势[14]。天然抗菌剂作为无公害无污染的新型抗菌剂，具有广阔的开发前景。天然抗菌剂来源于植物、动物、昆虫和微生物。如动物类天然抗菌剂壳聚糖，昆虫体内的抗菌蛋白质，微生物中产生的一些色素等次级代谢产物【15】．植物源抗菌剂芦荟，茶叶，石榴皮还有黄芩、姜黄、苏紫、桑葚等既可以用于纺织品的染色,又同时兼有的抗菌性【16】。随着人们生态环保意识的加强，应用天然抗菌化合物来生产抗菌纺织品得到进-步发展，红色素作为微生物产生的天然色素，不仅在纺织工业中可以作为染料，同时也是比较理想的天然抗菌剂，具有稳定性好，安全性高

8、，抑菌能力强，生产方便等特点。其作为一种天然色素，作为染料应用于纺织业的同时，还可以起到不错的抑菌效果，正是符合了纺织业中开发顺应社会需求的纺织品用天然抗菌剂的要求。如果我们合理