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1、沈阳药科大学高职学院毕业论论文题目毕业生姓名：孙红萍学号：09607118所学专业：中药应用技术指导教师：李楠2012年6月毕业论文任务书学物名孙红萍班级中药TE论娅目当归的胞制实习单位论文主要内容：当归为伞形科植物，主产于甘肃省东南部的岷县（秦州），通过对古代及现代医药文献进行查阅、整理、分析，总结了当归历代炮制演变轨迹及现代全国各地炮制概况。自南北朝开始,经历唐、宋、金尼明、清等各个时期，文献记载的当时炮制方法有25种之多，其屮以酒制法应用广泛;经过历代医家由浅入深、逐渐变化的认识过程,逐渐形成了当归炮制的传统理论；日前全国各地主
2、要沿用了清炒和酒炒法，其它方法虽有沿用，但已不是主流。论文要求论熾写进度安排（起±时1、可）：指做帀（鉀）填表时间年月曰当归的炮制［摘要］当归为伞形科植物,主产于甘肃省东南部的岷县（秦州），通过对古代及现代医药文献进行查阅、整理、分析，总结了当归历代炮制演变轨迹及现代全国各地炮制概况。自南北朝开始，经历唐、宋、金元、明、清等各个时期，文献记载的当吋炮制方法有25种Z多，其中以酒制法应用广泛;经过历代医家由浅入深、逐渐变化的认识过程，逐渐形成了当归炮制的传统理论；目前全国各地主更沿用了清炒和酒炒法，其它方法虽有沿用，但已不是主流。［关键
3、词］当归;炮制;历史沿革一・历史沿革（-）当归古代炮制概况1.净制与切制当归的净制首见于南北朝时期雷敎的《雷公炮炙论》［2］,要求“先去尖并头光硬处一分已來”；此外，还有“去芦头”、“去芦洗净砂上”、“去芦须”、“去苗”、“去芦尾”等。洗也有特殊要求的，宋代《洪氏集验方》［3］耍求用“温水洗”。当归的切制首载于唐《千金翼方》［4］，耍求“切”，但没有具体规格。宋《太平圣惠方》［5］耍求“到”，宋《苏沈良方》［6］则要求“薄切片子”，《洪氏集验方》［3］也要求“薄切”，这种薄切的要求一直沿用至今，日前屮国药典和多数省市地区的炮制规范都要
4、求“切薄片”o2.炮制当归自《刘涓子鬼遗方》［1］首载“炒”后,历代在沿用的基础上均有发挥，从南北朝到清末,历代文献记载的炮制方法有25种之多,有常温处理的，有加热处理的;有用辅料的，也有非辅料处理的；热处理的方式主要有清炒、辅料炒（辅料有固体辅料和液体辅料）、蒸、煮、煨、锻等;所用的辅料主要有酒、醋、盐、米、米汨水、生地汁、吴茱萸、芍药汁、姜汁、黑豆汁、童便、土等。其中酒是应用最广泛的一种辅料，酒制主要有“酒浸”、“酒洗”、“酒炒”、“酒焙”、“酒蒸”、“酒煮”、“半洒半醋炒”等方法，“酒制”的方法不仅历代应用最多，而且经过历代的衍
5、变一直沿用至今。H前中国药典和多数省市的炮制规范均收载了“酒当归”的制品。（二）当归炮制的传统理论当归在南北朝至清代的炮制发展过程屮，医家对当归炮制方法的认识经过了由浅入深、逐渐变化的过程，形成了当归炮制的传统理论。当归的入药理论。当归传统按“头、身、尾”3部分分别入药，具有不同的药用特点。最早记载见于《雷公炮炙论》［2］，雷敎曰：“若要破血即使头一节硬实处;若要止痛，止血，即用归尾”。随后历代医家对此有相同的看法，如“头破血，身行血,尾止血……头止血，身和血,梢破血。”“身养血,尾破血，全活血。”类似记载屡见于历代医著中，形成了当归
6、的传统入药理论，甚至沿用至今，如然中国药典规定以全归入药，但有部分医家仍沿用传统理论，将当归分为“归头”、“归身”、“归尾”儿部分，根据病情，辨证用药。至于“归头”、“归身”、“归尾”的作用，历代文献记载多有相悖Z处,认识并不统一，仍需进一步研究。（三）当归现代炮制概况当归入药炮制经过历代传承，现行的炮制方法主要有“清炒、酒炒”等。《中国药典》2005版仅收载了“酒炒”方法，入药也不分头、身、尾3部分,而是用“全归”入药。各省炮制规范屮，酒当归的黄酒用量多为每100斤药材用10斤,部分用酒量在10〜20斤，个别儿个省份采用白酒,用量为
7、5斤和10斤。但部分省市和地区由于习惯用药的不同，除了“清炒”、“土炒”炮制方法外，述有油炒、蜜炒、酒拌、酒洗、炒炭等方法，并且将头、身、尾3部分分开入药。二.饮片功效，化学成分当归甘乙辛、温，归肝、心、脾经，口古以來，一直用作妇科之药,随着当归化学成分，药理作用的研究深入，药用范围不断扩大，具有广阔的应用前景。（一）当归的化学成分1.挥发油挥发油是当归的重要组成成分，甘肃岷县当归含油量约为0.4%。油屮主要成分为正丁烯酸内酯和藁木酸酯，前者乃是具有特殊香气的成分，另有磷竣基苯着正戊酮及倍半菇烯等。2.有机酸主要包括阿魏酸、丁二酸、邻
8、苯二甲酸酊•、茴香酸、烟酸等。3.其他成分如尿卩密喘、腺瞟吟、胆碱、蔗糖、果糖、葡萄糖,维生素A、维生素B12、维生素E17种氨基酸及20余种微量元素。（-）当归的药理作用1.对中枢神经系统的作用当归中的有效成分藁本内酯
