当归炮制历史沿革研究

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1、当归炮制历史沿革研究曾彬1王万2（通讯作者）（1四川中医药高等专科学校四川绵阳621000；2四川大学化学工程学院四川成都610065）【摘要】饮片质量规范化是中药现代化的重要内容。木文通过整理分析有关当归炮制的历代文献，总结历史炮制方法，为当归饮片炮制规范化提供有益的借鉴。【关键词】当归炮制历史沿革【中图分类号】R283【文献标识码】B【文章编号】2095-1752（2012）18-0314-02当归始载于《祌农木草经》，谓之“当归味温，主呃逆上气”，列为中品［1］。因其功能调气养血，使气血各有所归，故名，因其炮制品广泛用于临床各科，故乂

2、有“药王”之称。历代木草医方中对当归的炮制方法记载比较分散，在此基础上，分析和总结了当归炮制方法的历史沿革，为进行炮制工艺规范化研究提供经验和思路［2］。一、当归名考当归名称及其复杂，其主要使用的名称有：当归（唐《千金翼》）、归尾（元《原机》）、当归身（元《脾胃论》）、归身（元《丹溪》）、归须（宋《疮疡》）、当归梢、当归尾、干归、蜀当归、川当归（明《普济方》）、归梢（明《医学》）、当归须（清《制裁》）等。此外，当归原植物有薜、山蕲、白蕲、文无等名称［3］。二、道地沿革《名医别录》云：“当归生陇丙川谷。”《木草经集注》云：“今陇丙叨阳黑水当归

3、，多肉少枝，气香，名马尾当归，稍难得。丙川北部当归，多根枝而细。”《新修木草》云：“今出当州、宕州、翼州、松州，宕州最胜，细叶者蚕头当归，大叶者马尾当归。”《木草图经》云：“当归生陇丙川谷，今川蜀、陕丙诸郡及江宁府、滁州皆有之，以蜀中者为胜。”《木草纲目》云：“今陕，蜀，秦州，汶州诸处，人多栽莳为货［14］。以秦归头圆尾多色紫气香肥润者，名马尾归，最胜他处。”根据历代本草记载均以陕西出产者质量最佳［4］。与现代当归主产区（岷县产最大，质量最优）基本一致。另滇西北栽培的当归以个大、体坚实、味香浓、色白肥润等，称之为“云归”。三、当归炮制的历史

4、沿革1.净制沿革历代当归的浄制以“去芦”、“洗”为主：较早见于唐《理伤》“去芦头”［5］、宋代记载最多：宋《证类一一雷公》载“凡使，先去尘并头尖一分以来”、宋《博济》、宋《三因》云“去芦洗净沙土”［10,11］、“洗，去芦须”（宋《博济》、宋《产宝》）、“去苗，洗”（宋《史载》、宋《传信》）、“温水洗”（宋《洪氏》）［9】。及至明代《普济方》仍为“去芦尾”［15］。由此可见，历史上对当归的净制多将“芦”和“须”或“尾”作为非药用部位除去，并洗净。2.切制沿革当归的切制初见于唐《千金翼》“净洗去土切细”，宋《博济》［16］记载了相同的切制方法

5、。宋代《圣惠方》、《指迷》另冇记载“去芦头剡”［6,8］。宋代开始对当归切制的规格有所记载，如宋《苏沈》云：“去芦了薄切片子”［7】、宋《洪氏》云：“温水洗，薄切”。可见，当归的切制较为简单，主要为“切细”或“薄切”。3.炮炙沿革当归的炮炙包括不加辅料炮炙和加辅料炮炙。前者主要为炒制，首见于南齐《刘涓子鬼遗方》“炒”，后冇“剡微炒”（宋《圣惠方》）、“去梢土，微炒令香”（宋《洪氏》）及“炒微黄”（明《普济方》）；后者在历代文献中的记载较为常见，使用到多种不同辅料，其中以洒制最多，早见于唐《理伤》“去芦头洒浸一宿阴干”［8】。至宋代，多沿用此

6、法，仅洒浸吋间不一，如宋《证类一一雷公》云：“凡使先去尘并头尖硬处一分己来，酒浸一•宿”、宋《苏沈》云：“无灰洒浸一宿，去芦了薄切片子，焙”、宋《疮疡》云：“酒浸二宿，晒干火焙”。此外，“酒洗”（宋《产育》）、“洒洒令润切焙”（宋《总录》）实为洒润、切制、干燥的结合［13］,洒炒（宋《宝产》）、洒拌（宋《妇人》）及醋制（宋《博济》、《总微》）、“米拌炒”（宋《总录》）在宋代亦有记载。在明代，当归制炭使用记载较多，如《奇效》载：“火化存性”［16］、《医学》载：“锻存性”、《济阴》载：“火烧存性”［18］、《一草亭》云：“炒黑”［19］。明代

7、还对加辅料炮炙进行了较多探索，《普济方》记载了盐水制，《蒙荃》、《入门》记载了姜汁制、《婴童》记载了米泔制［17］。及至清代，除发展了洒煮（清《本草述》）和洒蒸［20］（清《本草汇》）两种酒制形式外，还丰富了加辅料炮炙方法，如清《本草述》冇“童便浸”、《金鉴》有“土炒”、《良朋》载有黑豆汁制。此外，使用药汁制的方法在清代有所发展，如《解要》载有吴萸制，《得配》中有芍药汁制的记载［21］。综上，当归的古代炮制方法比较复杂，推测其原由可能是古人认为当归功效、性质本身比较复杂，如宋《局方》［12】云“若要补血即使头一节，若要止痛破血即用尾，若一吋

8、用不如不使，服食无效也”，又如明《通玄》云“头止血而上行，梢破血而下行，身养血而中守，全活血而不定”。对当归进行炮炙，炒法主要是缓和药性，而醋制、酒制等加辅料炮炙则是为增强苏某一