2018-2019高中生物 第二章 细胞的化学组成章末总结学案 苏教版必修1

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1、第二章细胞的化学组成章末总结1．大量元素、微量元素都是生物必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着非常重要的作用。2．组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别是蛋白质结构多样性的直接原因。3．蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，具有催化、运输、免疫、信息传递等许多功能。一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者。4．核酸包括两大类：一类是脱氧核糖核酸，简称DNA；一类是核糖核酸，简称RNA。5．淀粉和糖原分别是植物细胞和动物细胞的储

2、能物质。纤维素是构成植物细胞壁的主要成分。构成它们的基本单位都是葡萄糖。6．脂质包括脂肪、类脂和固醇等。其中脂肪是细胞内良好的储能物质；类脂中的磷脂是构成生物膜的重要成分；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。7．一些无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成分，许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有非常重要的作用。一、实验变量及设计原则实验设计中的变量及内涵自变量实验过程中可以人为改变的因素因变量随着自变量的变化而变化的变量无关变量除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变

3、量称为无关变量对照实验除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验对照组和实验组对照实验一般要设置对照组和实验组，除了观察的变量外，其他变量都应当始终保持相同实验设计中遵循的一般原则及内涵科学性原则实验目的要明确，实验原理要正确，实验材料和实验手段的选择要恰当重复性原则在同样条件下重复实验，观察其对实验结果影响的程度对照性原则科学、合理地设置对照可以使实验方案简洁、明了，且使实验结论更有说服力。对照实验的设计是消除无关变量影响的有效方法单一变量原则所谓单一变量原则，强调的是实验组和对照组相比只能有一个

4、变量例1　为了证明土壤中的微生物能分解农药，必须将土壤分为两等份，装入两个大小相同的容器，一个高温灭菌，一个不做处理。造成一个容器的土壤中无活的微生物，一个容器的土壤中有活的微生物。“一个高温灭菌，一个不做处理”此处遵循的是(　　)A．设置对照原则B．科学性原则C．平行重复原则D．单因子变量原则答案　A解析　在这个实验中，一个高温灭菌，一个不做处理，造成一个容器的土壤中无活的微生物，一个容器的土壤中有活的微生物，然后进行实验，这才能说明问题。这就是设置对照原则。二、细胞中有机物的比较1．糖类与脂质的比较组成元素

5、种类作用糖类C、H、O单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖主要的能源物质；细胞结构的组成成分二糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖多糖：淀粉、纤维素、糖原脂质C、H、O，有些含N、P脂肪储能、保温类脂(如磷脂)磷脂是构成膜结构的重要成分固醇：胆固醇、性激素、维生素D等维持正常的新陈代谢和生殖2.蛋白质与核酸的比较比较项目蛋白质核酸化学组成元素组成C、H、O、N等C、H、O、N、P基本单位名称氨基酸核苷酸种类约20种8种结构式结构氨基酸多肽(肽链)蛋白质核苷酸核酸一条或几条肽链盘曲折叠形成DNA：两条脱氧核苷酸链RNA：

6、一条核糖核苷酸链主要功能生命活动的主要承担者细胞中携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异及蛋白质的生物合成中具有十分重要的作用联系核酸控制蛋白质的合成例2　下图是真核生物体内某些元素和化合物的构成示意图，已知m和n为大分子物质，a和b分别是两者的组成单位，回答下列相关的问题：(1)s、t元素的名称分别是____________。(2)m是细胞中含量最多的有机化合物，它的基本组成单位是________。(3)a的结构通式是_____________________________________________

7、____________。连接a形成m的化学键是__________________________________________________。(4)化合物n彻底水解后的产物有________种。答案　(1)氮、磷　(2)氨基酸　(3)　肽键(—NH—CO—)　(4)6解析　从题干信息可知，n是DNA，m是蛋白质。可以判断出s元素是氮，t元素是磷；m是细胞中含量最多的有机化合物，即蛋白质，其基本组成单位是氨基酸；氨基酸可以通过脱水缩合形成肽键，同时脱去一分子水；化合物n是DNA，基本组成单位是脱氧核糖核苷

8、酸，其彻底水解产物是磷酸、脱氧核糖和四种碱基(A、T、G、C)，共6种产物。三、有机物的组成和分解物质组成元素初步水解彻底水解产物氧化分解产物淀粉C、H、O麦芽糖葡萄糖CO2＋H2O脂肪C、H、O甘油＋脂肪酸甘油＋脂肪酸CO2＋H2O蛋白质C、H、O、N(常含S)多肽氨基酸CO2＋H2O＋尿素核酸C、H、O、N、P核苷酸磷酸＋五碳糖＋碱基CO2＋H2O＋N、P代谢废物例3　下图表示细胞