2019_2020版高中生物第2章细胞的化学组成章末总结学案苏教版必修1

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1、章末总结1.病毒没有细胞结构，只有寄生在活细胞中才能生活，单细胞生物依靠单个细胞完成各种生命活动，多细胞生物依赖于各种分化的细胞共同完成一系列复杂的生命活动。2.大量元素、微量元素都是生物必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着非常重要的作用。3.占细胞鲜重含量最多的元素是氧，占细胞干重含量最多的元素是碳。占细胞鲜重最多的化合物是水，占细胞干重最多的化合物是蛋白质。4.组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的数目及其形成的空间结构千差万别是蛋白质结构多样性的直接原因。5.蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，具有催化、运输、免疫、信息传递等许多功能。一切生命活动都离不开蛋白质

2、，蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者。6.核酸包括两大类：一类是脱氧核糖核酸，简称DNA；一类是核糖核酸，简称RNA。7.淀粉和糖原分别是植物细胞和动物细胞的储能物质。纤维素是构成植物细胞壁的主要成分。构成它们的基本单位都是葡萄糖。8.脂质包括脂肪、类脂和固醇类等。其中脂肪是细胞内良好的储能物质；类脂中的磷脂是构成生物膜的重要成分；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。9.以碳链为基本骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物，是构成生命大厦的基本框架，因此说“碳是生命的核心元素”。10.一些无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成分，许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有非常重要的

3、作用。一、常见有机物的鉴定鉴定的有机物常用的实验材料所用试剂反应产生的颜色注意事项还原性糖苹果、梨等斐林试剂砖红色沉淀隔水加热、试剂现配现用脂肪花生苏丹Ⅲ染色液橘黄色可用显微镜观察蛋白质蛋清或豆浆双缩脲试剂紫色试剂先后加入淀粉小麦、马铃薯等稀碘液深蓝色避免绿色干扰例1　下列实验中，加入试剂后不能产生特定颜色的是(　　)A.取成熟香蕉匀浆，用斐林试剂检测还原性糖B.黑暗中生长24h的天竺葵叶片，用稀碘液检测淀粉C.用双缩脲试剂检测蛋清中的蛋白质D.花生子叶经苏丹Ⅲ染色液染色后，在显微镜下观察脂肪颗粒答案　B解析　成熟香蕉中含有较多葡萄糖，用斐林试剂检测会出现砖红色沉淀；黑暗中生长24h的天竺葵

4、叶片，淀粉被消耗，加入稀碘液不会显蓝色；蛋清中含有蛋白质，加入双缩脲试剂显紫色；花生子叶经苏丹Ⅲ染色液染色后，在显微镜下能观察到橘黄色的脂肪颗粒。二、细胞中有机物的比较1.糖类与脂质的比较组成元素种类作用糖类C、H、O单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖主要的能源物质；细胞结构的组成成分二糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖多糖：淀粉、纤维素、糖原脂质C、H、O，有些含N、P脂肪储能、保温类脂(如磷脂)磷脂是构成膜结构的重要成分固醇类：胆固醇、性激素、维生素D等维持正常的新陈代谢和生殖2.蛋白质与核酸的比较比较项目蛋白质核酸化学组成元素组成C、H、O、N等C、H、O、N、P基本单位名称氨基酸核苷酸种

5、类约20种8种结构式结构氨基酸多肽(肽链)蛋白质核苷酸核酸一条或几条肽链盘曲折叠形成DNA：一般为两条脱氧核苷酸链RNA：一般为一条核糖核苷酸链主要功能生命活动的主要承担者细胞中携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异及蛋白质的生物合成中具有十分重要的作用联系核酸控制蛋白质的合成例2　下图是真核生物体内某些元素和化合物的构成示意图，已知m和n为大分子物质，a和b分别是两者的组成单位，回答下列相关的问题：(1)s、t元素的名称分别是____________。(2)m是细胞中含量最多的有机化合物，它的基本组成单位是________。(3)a的结构通式是______________________

6、______________________________________。连接a形成m的化学键是_____________________________________________________。(4)化合物n彻底水解后的产物有________种。答案　(1)氮、磷　(2)氨基酸　(3)　肽键(—NH—CO—)　(4)6解析　从题干信息可知，n是DNA，m是蛋白质。可以判断出s元素是氮，t元素是磷；m是细胞中含量最多的有机化合物，即蛋白质，其基本组成单位是氨基酸；氨基酸可以通过脱水缩合形成肽键，同时脱去一分子水；化合物n是DNA，基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，其彻底水解产物是磷酸

7、、脱氧核糖和四种碱基(A、T、G、C)，共6种产物。三、有机物的组成和分解物质组成元素初步水解彻底水解产物氧化分解产物淀粉C、H、O麦芽糖葡萄糖CO2＋H2O脂肪C、H、O甘油＋脂肪酸甘油＋脂肪酸CO2＋H2O蛋白质C、H、O、N(常含S)多肽氨基酸CO2＋H2O＋尿素核酸C、H、O、N、P核苷酸磷酸＋五碳糖＋碱基CO2＋H2O＋N、P代谢废物例3　如图表示细胞中一种常见的水解反应，下列化合物能发生此种反应的