2、考下列关于糖类的叙述正确的是( D )A.含有C、H、O三种元素的有机物叫糖B.糖类物质均能发生银镜反应C.糖类物质都有甜味D.糖是多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成多羟基醛或多羟基酮的物质回顾、思考、讨论、代表回答通过对已学知识的回顾,培养学生温故旧知的习惯和学习新知的兴趣,激发学生求知欲。人类为了维持生命与健康,必须摄取的食物有哪些?导入新课人类为了维持生命与健康,除了阳光和空气外,必须摄取的食物有:糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。【思考】我们常见的糖类物质有哪些?你知道是如何对糖进行分类吗?聆听、思考通过介绍,引入主题,使学生了解本节的学习目标。自主学习【阅读教材P8
7、进行完全。实验步骤如下:【点击观看视频或演示淀粉的水解实验】实验现象及结论:例题分析1.对于淀粉和纤维素这两种物质,下列说法正确的是( A )A.二者都能水解,且水解的最终产物相同B.二者含有C、H、O质量分数相同,都可用(C6H10O5)n表示,互为同分异构体C.它们均属于糖类,都具有甜味,且都是高分子化合物D.淀粉能发生银镜反应,而纤维素不能,但能发生酯化反应2.某学生设计了如下三个实验方案,用以检验淀粉的水解程度甲:淀粉液水解液中和液溶液变蓝结论:淀粉尚未水解乙:淀粉液水解