九年级科学上册 第4章 代谢与平衡 第2节 食物的消化与吸收 第1课时 食物的消化与吸收导学案浙教版

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1、第2节　食物的消化与吸收第1课时　食物的消化与吸收教材解读七大类营养素可以分为直接吸收型、不被吸收型和消化吸收型。水、无机盐、维生素属于直接吸收型，膳食纤维属于不被吸收型，糖类、蛋白质、脂肪属于消化吸收型。因为糖类、蛋白质和脂肪都是大分子物质，这些物质不能直接通过消化道壁扩散到血液中，必须经过消化系统消化成小分子后才能被吸收。消化系统由消化道和消化腺组成。牙是口腔内的重要器官，在取食和消化中起到重要作用。消化道壁上的消化腺有胃腺和肠腺，消化道外的消化腺包括唾液腺、肝脏和胰腺。肝脏分泌的胆汁对脂肪有乳化作用，把大块变成小块，属于物理性消化。

2、经过消化系统消化后糖类变成了葡萄糖、蛋白质变成了氨基酸、脂肪变成了甘油和脂肪酸。消化后的成分主要被小肠吸收到血液运送到全身，小肠是消化和吸收的主要器官。小肠适应消化特点的结构有：长、消化液种类多；适应吸收特点的结构有：长、壁上有绒毛和丰富的毛细血管教学目标知识与技能　1.描述人体消化系统的组成，确认消化面积的大小与消化速度的关系2.尝试解读营养物质在消化道内被消化和吸收的图解，概述食物的消化和营养物质的吸收过程过程与方法　　1.学会初步根据结构判断其功能，或根据功能预测其器官的结构2.以图例分析和自主活动，建立相应概念，提高归纳能力和合作

3、学习能力情感、态度与价值观　1.懂得食物消化与吸收的过程，会解读营养物质在消化道内被消化和吸收的图解　2.介绍“结构决定功能”的思想，增强学生的科学探究意识和兴趣重点难点　重点：分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点难点：食物消化过程中各消化液所起的作用　重难点处理策略　　重点方面：要借助图、视频或模型介绍消化系统的组成及各器官的结构和功能，要运用分类的方法学习各种结构难点方面：一要抓住每种物质在消化道中被消化的部位。二要抓住在不同部位发挥作用的消化液探究点一　牙的结构[情景展示1]牙是人体口腔内取食和消化的重要

4、器官，可咬切和磨碎食物。[问题探究]牙齿是由哪几部分组成的？[思考交流]_________________________________________________________________________________________________________________________________________[归纳提升]牙齿由牙釉质、牙本质、神经、牙髓组成。牙本质组成了牙的主体结构；牙釉质是人体最坚硬的结构。[课堂速记]__________________________________________

5、_________________________________________________________________________________________[情景展示2]下图为龋齿的形成过程图片[问题探究]龋齿是由什么引起的？龋齿是如何形成的？如何预防龋齿？[思考交流]______________________________________________________________________________________________________________________________

6、_________[归纳提升]微生物分解食物中的糖类，产生酸性物质，从而引起龋齿。龋齿的形成：食物留在牙面上，微生物分解食物中的糖类物质，产生的酸性物质，腐蚀牙釉质和牙本质。预防龋齿：选择健康食品，平衡饮食和减少食糖量；每天早晚正确刷牙，饭后漱口；选用含氟牙膏；使用保健牙刷；避免不良用牙习惯；找牙医做定期检查。[课堂速记]______________________________________________________________________________________________________________

7、__________________探究点二　消化系统的组成[情景展示1][问题探究]消化系统是由哪些部分组成的？[思考交流]___________________________________________________________________________________________________________________________________[归纳提升]消化系统是由消化道和消化腺组成。其中消化道包括：(从上到下)口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺包括：位于消化道外的唾液腺、肝脏、胰腺和

8、位于消化道壁上的胃腺和肠腺。[继续探究]各种消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？[思考交流]__________________________________________________