知识讲解—有机化合物的性质（提高）

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1、高考总复习有机化合物的性质编稿：房鑫审稿：于冬梅【考纲要求】1.了解常见有机物的物理性质；2.掌握姪（烷、烯、烘、芳香桂）及其衍生物（卤代桂、醇、酚、醛、竣酸、酯）的组成、结构和性质；3.从官能团的角度掌握有机化合物的性质，并能列举事实说明有机物分子中基团之间的相互影响。【考点梳理】考点一、有机物的物理性质总结1、状态（常温）固态：饱和高级脂肪酸、脂肪、TNT、苯酚、葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素；液态：硝基苯、澳苯、澳乙烷、1,2—二漠乙烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯甲烷、乙酸乙酯、油酸、植物油、乙二醇、甘油；气态：碳原子数小于等于4的烧、甲醛、一氯甲烷。

2、要点诠释：（1）影响有机物沸点的因素：官能团、碳原子数、支链数目。分子中的碳原子数W4的脂肪桂在常温常压下都是气体，其他脂肪坯在常温常压下呈液态或固态。随着分子中碳原子数的增加，常温下脂肪坯的状态也由气态逐渐过渡到液态或固态。（2）有机物熔沸点一般较低，因为有机物一般是由分子构成。有机物熔沸点变化规律是：①组成与结构相似的物质（即同系物），相对分子质量越大，其熔沸点越高。②相对分子质量相近或相同的物质（如同分异构体），支链越多，其熔沸点越低。③组成与结构不相似的物质当相对分子质量相同或相近时，分子的极性越大，其熔沸点越高。2、气味无味：甲烷；稍有气味：乙烯；待殊气味

3、：苯及同系物、苯酚；刺激性气味：甲醛、甲酸、乙酸、乙醛；香味：乙醇、某些酯；甜味：甘油、葡萄糖、果糖、蔗糖；苦杏仁味：硝基苯。3、颜色白色：葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素；淡黄色：不纯的硝基苯；黄色：蛋白质遇浓硝酸显色、TNT；紫色：铁盐遇苯酚显色。4、密度小于水：液态坯、一氯代坯、乙醇、低级酯、油脂。大于水：硝基苯、漠苯、漠乙烷、多氯代坯、漠代坯。5^水溶性难溶：绘、酯、卤代绘、硝基苯；易溶：碳原子数小于4的醇、醛、酸，苯酚（65°C）,葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖。考点二、脂肪桂的化学性质（一）烷绘的化学性质1、取代反应：CH4+Cl2漫射吃CH3CI+HCI

4、氮申烷甲烷的氯代反应较难停留在一氯代甲烷阶段CH3CI+Cl2—►CHCI2+HCIIC

5、2>CHCI3+HCIICbaCCI4+HCI2.氧化反应：在空气屮燃烧：3/2+1占燃Cr)H2n+202—八'~nCO->+(n+1)H°02-3、热裂反应：把烷桂的蒸气在没有氯气的条件下，加热到450°C以上时，分子中的化学键发生断裂，形成较小的分子。这种在高温及没有氧气的条件下发生键断裂的反应称为热裂反应。烷矩在隔绝空气的条件下加热或加催化剂可发生裂化或裂解。如：C8H18^-^C4H

6、0+C4H8,C4H1o^-^CH4+C3H6。要点诠释：环烷坯的化学性质与烷坯相似

7、。(二)、烯绘的化学性质乙烯是最简单的单烯绘，分子式为C2H4,结构简式为H2C=CH2o由于烯桂分子结构与乙烯的分子结构相似，都含有碳碳双键，所以烯坯的化学性质与乙烯的化学性质相似。1.烯姪的氧化反应(1)将烯坯通入酸性高镭酸钾溶液中会使溶液的颜色变浅直至消失。5CH2=CH2+12KMnO4+18H2SO4—►10CO21+12MnSO4+6K2SO4+28H2O分离甲烷和乙烯不用酸性KMnO4e(2)催化氧化：在催化剂作用下，烯怪可直接被氧气氧化。如：2CH2=CH2+O2>2CH3CHO(3)可燃性：烯桂都可燃烧，由于其分子中的含碳量较高，所以在燃烧时火焰明

8、亮，伴有黑烟。其完全燃烧方程式可用下式表示：C“H2n。2—担塑一>nCOp+nH?。。2「2.烯炷的加成反应烯炷可与出、X2>HX、H2O等发生加成反应，如:反应物与烯炷R—CH=CH2反应的方程式澳水，卤素单质(X2)R—CH=CH2+Br2-R—CHBr—CH2Br(常温下使浪水褪色)氢气(H2)R—CH=CH2+H2—R—CH2—CH3水(H20)R—CH=CH2+H—OH—加黏监>R—(pH—CH3或R—CH2—CH2OHOH氯化氢（HC1）R—CH=CH2+HCI—催弊>R—fH—CH3或R—CH2—CH2C1Cl鼠化氢（HCN）R—CH=CH2+HCN

9、—逬剂》R—(pH—CH3或R—CH2—CH2CNCN3.烯炷的加聚反应单烯桂加聚的通式为:nCH2==CH2催化剂►[CH：—CH:^讎节烝度nCHsCH=CCH1.二烯炷化学性质:b、加应（三）、烘矩的化学性质（与烯绘相似）键角180。直线型乙焕1.乙烘的氧化反应（1）使酸性高钮酸钾溶液褪色（2）乙块的可燃性2C2H2+5O2燃烧MCO2+2H2O注意：①CH4、C2H4、C2H2三种气体燃烧时，火焰越来越明亮，但黑烟越来越浓，原因是碳的质量分数越来越大。②氧烘焰温度可达3000°C以上，可用氧烘焰来焊接或切割金属。1.乙烘的加成反应乙烘可与出、HX、X2（