水培蔬菜技术的研究进展【文献综述】

《水培蔬菜技术的研究进展【文献综述】》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、毕业论文文献综述生物技术水培蔬菜技术的研究进展摘要：论述了国内外水培蔬菜发展状况，水培技术方式，影响水培蔬菜生长的因素，展望了水培蔬菜前景：应用于污水处理，富营养化水体净化，水培蔬菜大规模生产具有很大的经济潜力。关键字：水培蔬菜；水培技术；净化富营养水1引言无土栽培又称营养液栽培、水培等，是近几十年来新发展起来的一种栽培技术，是一种不用土壤，用营养液或固体基质加营养液栽培作物的方法。营养液代替了土壤向植物提供水分、养分、氧气、温度，使作物能正常生长且开花结果等。水培技术的要点是营养液必须溶解在水中，然后供给植物根系吸收。营养液中含有一些大量元素、微量元素等，不同植

2、物对营养液的要求是不一样的，主要是对微量元素的需求。目前世界上发表的营养液配方有很多，但大同小异，因为最初的配方本源于对土壤浸提液的化学成分分析，营养液配方中，差别最大的是其中氮和钾的比例。2国内外水培蔬菜的发展状况目前，随着无土栽培技术的逐步成熟，世界上应用无土栽培技术的国家和地区已达到100多个。应用范围和栽培面积在不断扩大，经营与技术管理水平也得到相应的提高。荷兰是世界上温室栽培的发达国家，无土栽培技术发展以后，加速了该技术自动化、现代化程度的发展。如petson花木公司，8000m2的盆花栽培，从花木的播种、养苗、定植、装盆、管理等只需3个工人。每年可生产

3、3O万盆花，产值达180万美元[1]。中国无土栽培技术发展相对比较晚，但改革开放以后，我国无土栽培面积成倍增长，1990年无土栽培面积7hm2，1995年为lOOhm2，2000年达到240hm2以上[2]。我国先后引进荷兰、日本、美国等国一些无土栽培设施，随后进行了无土栽培设施配套技术国产化的研究与开发，20世纪90年代以来，我国引进和自己研制的无土栽培系统很多，目前生产上应用的主要有：营养液膜系统、深液流法、浮板毛管水培法、袋培法、基质水培法。日本的温室及无土栽培较为发达，其无土栽培设施与技术达到了相当高的水平，形成了山崎配方、园式配方等多种广为流传的营养液配

4、方，蔬菜无土栽培的系统，以深水培为主，其次为岩棉培系统和营养膜技术。3水培蔬菜技术方式3.1营养液膜技术营养液膜技术（NFT）又称浅液流栽培技术，是指营养液以浅层流动的形式在种植槽中从较高的一端流向较低另一端的一种水培方式。营养液仅以数毫米深的薄层流经作物根系，作物根系一部分浸在浅层流动的营养液中，另一部分则暴露于种植槽内的湿气中，可较好地解决根系呼吸对氧的需求。NTP的设施主要由种植槽、贮液池、营养液循环流动装置三部分组成。此外，还可适当配置一些其他辅助设施，如电导率自控装置、酸碱度自控装置、营养液温度控制装置、安全保障、报警装置。陈安平等已对番茄、黄瓜、生菜等

5、品种进行了营养液膜技术试验研究，获得了明显的经济效益和社会效益[3]。3.2雾培技术雾培技术是将营养液压缩成气雾状而直接喷到作物的根系上，根系悬挂于容器的空间内部，根系生长在相对湿度100％的空气中，而不是生长在营养液中，作物茎叶的生长与一般栽培方式相同。日本已用雾培技术规模化生产蔬菜[4]。雾培技术一般每间隔2—3分钟喷雾几秒钟，营养液循环利用，同时要保证作物根系有充足的氧气，但此方法设备费用太高。雾培技术诱导水生根效果较好。3.3深液流水培技术深液流技术(DFT)指植株大部分根系浸泡在液层较深(5～10㎝)的营养液中，通过营养液循环流动提高营养液溶解氧含量,满

6、足根系呼吸需要的一种水培技术。深液流水培技术是最早成功应用于商业化植物生产的无土栽培技术。DFT在日本使用较普遍，在我国台湾、广东、北京、上海、山东、福建、湖北、广西、四川和海南等许多省市也有一定的栽培面积，华南农业大学是最早在国内研究和使用深液流水培技术的高校[4]。陈胜文等对红叶生菜进行深液流水培后,生菜叶片充分长大,叶肥厚且脆嫩,采收产量及商品价值高[5]。3.4浮板毛管水培技术利用分根法和毛细管原理有效地解决了水培中供液与供氧的矛盾。根系环境条件相对较稳定，液温、浓度、pH等变化较小，根际供氧较好，使根系生长发育环境得到改善。营养液由定时器控制水泵，每天定

7、时输液，通过管道空气混合器流入栽培槽更换栽培液，经由排液口流回贮液池。梁素乐利用浮板毛管水培设施成功地种植了樱桃番茄、普通番茄、黄瓜、甜瓜、甘蓝、结球生菜、花叶牛菜、绿菜花、芹菜等多种蔬菜，经过多年的探索与实践，认为浮板毛管水培是较为实用的无土栽培方式[6]。3.5立柱式水培技术立柱式无土栽培技术是在不影响地面栽培的情况下，通过四周竖起来的圆柱作为植物生长的载体，向空间发展，充分发挥有限地面的生产潜力，为节约土地资源和可持续发展农业提供适用的栽培模式。立柱是组装结构，高低可变，数量任意选定，因此组合的自由度极大。组装后的立柱经人工推动能自由旋转，使柱上植物均匀采光

8、；供液给水