2018届高考化学（人教新课标）大一轮复习配餐作业29乙醇、乙酸和基本营养物质含答案

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1、配餐作业（二十九）乙醇.乙酸和基本营养物质A组•全员必做题（2017•大连二十四中考试）下列广告语对应商品中含有的物质有误的是（）A.“红梅味精，领先（鲜）一步”——蛋白质B.“衡水老白干，喝出男人味”C.“吃了钙中钙，腰不酸了，腿不疼了，走路也有劲了”碳酸钙D.“要想皮肤好，早晚用大宝”——丙三醇解析味精的主要成分是谷氨酸钠，不是蛋白质，A项错误；衡水老白干为白酒，主要成分是乙醇，B项正确；钙中钙为补钙剂，主要成分为碳酸钙，C项正确；大宝为护肤品，其保湿成分为甘油（丙三醇），D项正确。答案A2.向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠,下列描述中正确的是（）A.钠块开始

2、反应时，浮在乙醇的液面上A.钠块熔化成小球C.钠块在乙醇的液面上游动D.钠块表面有气体放出解析由于钠的密度比乙醇的密度大，所以钠将沉在乙醇的底部，故A、C项均错误；钠与乙醇的反应虽然是放热反应，但由于反应较缓慢，放出的热量较少，被周围的乙醇吸收，导致钠块不会熔化,故B项错误；由于钠与乙醇反应生成H2,所以在钠块表面产生气泡,故D项正确。答案D3・下列说法正确的是（）A.乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为可逆反应C.B.乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6>C2H4的沸点和熔点高乙醇中是否混有乙酸，可用加入金属钠是否产生气体进行检D.乙酸酸性较弱，不能

3、使紫色石蕊试液变红解析酯化反应与皂化反应的反应条件不同，故酯化反应与皂化反应不互为可逆反应，A项错误；乙酸和乙醇都能与金属钠反应产生氢气，C项错误；乙酸酸性虽然弱，但能使紫色石蕊试液变红，D项错误。答案B4.（2017陕西西安八校联考）某有机物的结构简式如图，下列说法正确的是（）A.分子式为C12H18O5B・分子中含有2种官能团C・只能发生加成反应和取代反应D.能使漠的四氯化碳溶液褪色解析由题给结构简式可知该有机物的分子式为C12H20O5,A项错误；分子中含有幾基、理基和碳碳双键3种官能团，B项错误；该有机物能发生加成、取代、氧化、消去等反应，C项错误；该有机物

4、分子中含有碳碳双键，故能使澳的四氯化碳溶液褪色，D项正确。答案D5・下列说法正确的是（）A.蛋白质水解的产物可以是多肽，也可以是氨基酸B.油脂、蛋白质的水解都是高分子生成小分子的过程C.1mol葡萄糖水解之后可以得到3mol乙醇D.油脂的水解反应是可逆反应解析油脂不是高分子有机物，B项错误；葡萄糖生成乙醇不是水解反应，C项错误；油脂在碱性条件下的水解不是可逆反应，D项错误。答案A6•已知油脂水解时得到一种高级脂肪酸和甘油的称为单甘油酯,水解时生成两种或三种高级脂肪酸的称为混甘油酯，油脂是重要的营养物质。下图为某油脂的结构简式，下列有关该油脂的叙述不正确的是（）c17

5、h33c（x）-ch2C17H35c（x）—CHc17H33c（x）—ch2A.该油脂是一种混甘油酯B.工业上常利用氢化反应将其转变成硬化油C.能在酸、碱或高温水蒸气存在时，与水发生水解反应D.油脂、淀粉和蛋白质都是天然有机高分子化合物解析该油脂水解可得到两种高级脂肪酸和甘油，属于混甘油酯，A项正确；该油脂中含有不饱和键，氢化后可得到饱和度较大的硬化油，B项正确；油脂能在酸、碱或高温水蒸气存在时，与水发生水解反应，C项正确；油脂不属于高分子化合物，D项错误。答案D7.在同温同压下，某有机物和过量Na反应得到匕L氢气，另一份等量的该有机物和足量的NaHCOs反应得到V

6、2L二氧化碳，若V1=V2^O,则该有机物可能是（）A.CH3CHCOOHOHB.HOOC—COOHC.HOCH2CH2OHIXCH.COOH解析Na既能与務基反应，又能与竣基反应。NaHCOs只与竣基反应，不与務基反应。因此，能使生成的H2与CO?的量相等的只有A项。答案A&（2017河南郑州第一次质量预测）下列关于有机化合物的说法不正确的是（）A.异丁烷也称为2■甲基丁烷B.乙烯水化生成乙醇属于加成反应C.C5HI0O2属于竣酸类的物质有4种同分异构体D.室温下在水中的溶解度：乙醇〉漠乙烷解析异丁烷也称为2■甲基丙烷，A项错误；乙烯与水发生加成反应生成乙醇，B项

7、正确；C5H10O2属于竣酸类的物质有CH3CH2CH2CH2COOH、CH3CH（CH3）CH2COOH、CH3CH2CH（CH3）COOH.（CH3）3CCOOH,共4种，C项正确；乙醇能与水以任意比互溶，澳乙烷难溶于水，D项正确。答案A9.（2017111西太原）下列与有机物的结构、性质有关的叙述中正确的是（）A.苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色B.甲烷和CD的反应与乙烯和B"的反应属于同一类型的反应C.葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6,二者互为同分异构体D.乙醇、乙酸均能与Na反应放出比，二者分子中的官能团相同解析油脂分子结构中含碳碳不饱和键