（新课标）2018届高考化学大一轮复习 29乙醇、乙酸和基本营养物质配餐作业 新人教版

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1、配餐作业(二十九)　乙醇、乙酸和基本营养物质A组·全员必做题1．(2017·大连二十四中考试)下列广告语对应商品中含有的物质有误的是(　　)A．“红梅味精，领先(鲜)一步”——蛋白质B．“衡水老白干，喝出男人味”——乙醇C．“吃了钙中钙，腰不酸了，腿不疼了，走路也有劲了”——碳酸钙D．“要想皮肤好，早晚用大宝”——丙三醇解析　味精的主要成分是谷氨酸钠，不是蛋白质，A项错误；衡水老白干为白酒，主要成分是乙醇，B项正确；钙中钙为补钙剂，主要成分为碳酸钙，C项正确；大宝为护肤品，其保湿成分为甘油(丙三醇)，D项正确。答案　A2．向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列描述中正确的是(　　)A．钠块

2、开始反应时，浮在乙醇的液面上B．钠块熔化成小球C．钠块在乙醇的液面上游动D．钠块表面有气体放出解析　由于钠的密度比乙醇的密度大，所以钠将沉在乙醇的底部，故A、C项均错误；钠与乙醇的反应虽然是放热反应，但由于反应较缓慢，放出的热量较少，被周围的乙醇吸收，导致钠块不会熔化，故B项错误；由于钠与乙醇反应生成H2，所以在钠块表面产生气泡，故D项正确。答案　D3．下列说法正确的是(　　)A．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为可逆反应B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高C．乙醇中是否混有乙酸，可用加入金属钠是否产生气体进行检验D．乙酸酸性较弱，不能使紫色石蕊试

3、液变红解析　酯化反应与皂化反应的反应条件不同，故酯化反应与皂化反应不互为可逆反应，A项错误；乙酸和乙醇都能与金属钠反应产生氢气，C项错误；乙酸酸性虽然弱，但能使紫色石蕊试液变红，D项错误。答案　B4．(2017·陕西西安八校联考)某有机物的结构简式如图，下列说法正确的是(　　)A．分子式为C12H18O5B．分子中含有2种官能团C．只能发生加成反应和取代反应D．能使溴的四氯化碳溶液褪色解析　由题给结构简式可知该有机物的分子式为C12H20O5，A项错误；分子中含有羧基、羟基和碳碳双键3种官能团，B项错误；该有机物能发生加成、取代、氧化、消去等反应，C项错误；该有机物分子中含有碳碳双键，故能使

4、溴的四氯化碳溶液褪色，D项正确。答案　D5．下列说法正确的是(　　)A．蛋白质水解的产物可以是多肽，也可以是氨基酸B．油脂、蛋白质的水解都是高分子生成小分子的过程C．1mol葡萄糖水解之后可以得到3mol乙醇D．油脂的水解反应是可逆反应解析　油脂不是高分子有机物，B项错误；葡萄糖生成乙醇不是水解反应，C项错误；油脂在碱性条件下的水解不是可逆反应，D项错误。答案　A6．已知油脂水解时得到一种高级脂肪酸和甘油的称为单甘油酯，水解时生成两种或三种高级脂肪酸的称为混甘油酯，油脂是重要的营养物质。下图为某油脂的结构简式，下列有关该油脂的叙述不正确的是(　　)A．该油脂是一种混甘油酯B．工业上常利用氢化

5、反应将其转变成硬化油C．能在酸、碱或高温水蒸气存在时，与水发生水解反应D．油脂、淀粉和蛋白质都是天然有机高分子化合物解析　该油脂水解可得到两种高级脂肪酸和甘油，属于混甘油酯，A项正确；该油脂中含有不饱和键，氢化后可得到饱和度较大的硬化油，B项正确；油脂能在酸、碱或高温水蒸气存在时，与水发生水解反应，C项正确；油脂不属于高分子化合物，D项错误。答案　D7．在同温同压下，某有机物和过量Na反应得到V1L氢气，另一份等量的该有机物和足量的NaHCO3反应得到V2L二氧化碳，若V1＝V2≠0，则该有机物可能是(　　)解析　Na既能与羟基反应，又能与羧基反应。NaHCO3只与羧基反应，不与羟基反应。因

6、此，能使生成的H2与CO2的量相等的只有A项。答案　A8．(2017·河南郑州第一次质量预测)下列关于有机化合物的说法不正确的是(　　)A．异丁烷也称为2甲基丁烷B．乙烯水化生成乙醇属于加成反应C．C5H10O2属于羧酸类的物质有4种同分异构体D．室温下在水中的溶解度：乙醇>溴乙烷解析　异丁烷也称为2甲基丙烷，A项错误；乙烯与水发生加成反应生成乙醇，B项正确；C5H10O2属于羧酸类的物质有CH3CH2CH2CH2COOH、CH3CH(CH3)CH2COOH、CH3CH2CH(CH3)COOH、(CH3)3CCOOH，共4种，C项正确；乙醇能与水以任意比互溶，溴乙烷难溶于水，D项正确。答案　

7、A9．(2017·山西太原)下列与有机物的结构、性质有关的叙述中正确的是(　　)A．苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色B．甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应C．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体D．乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，二者分子中的官能团相同解析　油脂分子结构中含碳碳不饱和键，能使酸性KMnO4溶液褪色，A错误；甲烷与Cl2发生取代反应，乙烯和Br