乌贼墨汁多糖的提取工艺研究【毕业设计】

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1、本科毕业设计（20__届）乌贼墨汁多糖的提取工艺研究目录1引言12材料和方法12.1实验材料12.1.1原料22.1.2试剂22.1.3主要仪器和设备22.1.4其他器材22.2实验方法22.2.1乌贼墨汁多糖的提取22.2.2苯酚-硫酸法测多糖含量32.2.3标准曲线的制备32.2.4多糖含量的测定32.2.5墨汁多糖提取条件优化33结果和讨论43.1加酶量对墨汁多糖提取的影响43.2料水比对墨汁多糖提取的影响43.3pH对墨汁多糖提取的影响53.4提取温度对墨汁多糖提取的影响63.5提取时间对墨汁多糖提取的影响63.6多糖提取正交

2、实验分析73.7验证实验84结论85展望9致谢10参考文献11附录12摘要:本文以乌贼墨作为实验研究对象，从中提取墨汁多糖。研究了加酶量、料水比、pH、提取温度、提取时间五个因素，通过对加酶量、料水比、pH、提取温度、提取时间进行单因素分析确定各个因素对多糖提取的影响，根据单因素实验结果，对加酶量、料水比、提取温度、提取时间四个因素进行L9(34)正交实验。通过对实验结果的分析，确定了墨汁多糖的最佳提取方案为料水比为1:25、加酶量为原料量的4.5%、提取温度为50℃、提取时间为4h。在此提取条件下，乌贼墨汁多糖的提取率为3.63%。

3、关键词:墨汁多糖；提取；正交Abstract:Thisessayextractsinkpolysaccharidefromsepiawhichisconsideredasexperimentalresearchobject.Inthisessay,mainlystudiesfollowingfivefactorsincludingenzymeconcentration、theratiobetweenmaterialandwater、pH、extractiontemperatureandextractiontimeandthenanal

4、yzetheirinfluenceontheextractionofpolysaccharide.Accordingtothesinglefactorexperimentresults,carryoutaorthogonalexperimentL9(34)basedonenzymeconcentration、theratiobetweenmaterialandwater、extractiontemperatureandextractiontime.Byanalyzingtheresultsweobtaintheoptimizedexp

5、erimentalparametersofextraction:theratiobetweenmaterialandwateris1:25、thequantityofaddingenzymeis4.5%ofrawmaterial、extractiontemperatureis50℃、extractiontimeis4h.Underthisconditiontheextractionratioofsepiainkpolysaccharideis3.63%.Keywords:Sepiainkpolysaccharide;extractio

6、n;orthogonal1引言乌贼本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼，属于软体动物门头足纲乌贼目乌贼科乌贼属的一种海洋动物，具有较高营养和多种药用功能。常见种类有：金乌贼、虎斑乌贼、白斑乌贼、拟目乌贼、罗氏乌贼、曼氏无针乌贼等[1]。乌贼肉质细嫩，除了含有高蛋白、低脂肪外，还是含有大量牛磺酸的低热量食品。因可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能而倍受人们的青睐。乌贼具有高营养、生活史较短（通常一年）、生长快和分布广等特点，是一类很有发展前景的海水养殖种类，也是海洋中最大、最具潜在价值的蛋白质资源。乌贼墨存在

7、于墨囊中，是乌贼遇到天敌时喷出来染黑周围水域的黑色物质，以混乱天敌视野和麻痹天敌嗅觉，乌贼籍此方式逃生。现代医学研究表明，乌贼墨具有多种生理活性，乌贼墨在“本草纲目”中记有“肤中墨主治血刺心痛”之功效。现代临床应用证明它是一种良好的全身性止血药，对妇科、外科、内科等多种出血，止血效果显著，无毒副作用。乌贼墨不仅可以止血，而且有可能通过有效地控制出血使全身机能状况改善，调动机体自身调节功能，使功能恢复正常。同时对支气管扩张咯血、鼻出血、尿血、肺癌咯血、宫颈癌出血等也有一定的疗效[2]。乌贼墨经提取、分离和纯化，得到了一种全新结构的粘多糖

8、，这种粘多糖与蛋白分子相连，构成一种比较复杂的蛋白质多糖复合体，是一种高效抗癌活性成分，说明乌贼墨具有抗肿瘤作用[3-5]。乌贼墨有抗辐射作用。乌贼墨可保护造血干细胞，有显著促使环磷酞胺所致白细胞降低的回升作用，可预防大