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时间:2019-09-21
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1、1.皮埃蒙特(Piemonte)著名葡萄酒这里为意大利红葡萄酒的典型产地。著名产品如被称之为“葡萄酒之王”的Barolo及Gattinara酒、Barbaresco红葡萄酒AstiSpunante白葡萄酒,均为DOCG产品。①DOCG产品(1)Barolo750ml瓶装红葡萄酒。具体名称有几十种。其色泽浓重、口味悠长、酒体强健,为意大利代表性的产品。其中有的为长期成熟型;有的以小桶或大桶贮存;有的以Nebbiolo品种葡萄为原料。(2)Barolo(Riserva)750ml瓶装。生产厂为1973年路易古·阿尔拖迪奥所创立,产品有30%外销。②DOC产品(1)MoscaToD’A
2、sta750ml瓶装。有芳香独特、口味甘甜、酒精体积分数为5.5%的白葡萄酒;色泽金黄、酒精体积分数为12%的甜葡萄酒。(2)Gattinara750ml瓶装。1990年升级为DCOG。(3)BarberaD’Astia“Polsino”750ml瓶装。以Barbera品种葡萄酿制而成,酒质醇厚,属长期成熟型产品。(4)BarberaD’Astia750ml瓶装。由当地知名度很高的制造商生产。其果香浓郁。(5)DolcettoD’Acqui“Argusto”750ml瓶装的红葡萄酒。口感轻快。原料为Dolcello。(6)DolcettoD’Acqui“Polsino”750ml
3、瓶装红葡萄酒。香气袭人,口味微苦而柔软,富有个性和魅力。(7)DolcettoD’Alba750ml瓶装。由C’biarca酒厂生产,原料为Dolcetto葡萄。为苦味怡人的红葡萄酒。(8)DolcettoD’Alba“GabaliniDiGrasso”750ml瓶装红葡萄酒。以Dolcetto品种葡萄为原料。该酒口味大众化,平易近人。(9)BarberaD’Alba750ml瓶装红葡萄酒。口味清爽,酒质轻盈。10)DolcettoD’Alba750ml瓶装红葡萄酒。酒体强健,具有轻柔悦人的苦味。11)GrignolinoDelMonferrato750ml瓶装红葡萄酒,味感清爽
4、,因丹宁味而微苦涩。12)CorteseDell’altoMonferrato750ml瓶装白葡萄酒。属清爽不甜型。以Cortese品种葡萄为主要原料。13)Roero为750ml瓶装、口感平滑的红葡萄酒。③VinodaTavola级产品(1)Monpar750ml瓶装、酒体强劲、富有韵味的红葡萄酒。(2)PiodileiChardonnayDellelasghe750ml瓶装。有以“夏多乃“制成的Plocesare和以二氧化碳浸渍法生产的适于年轻人饮用的Nellio。(3)MonterioloChardonnay750ml瓶装。在小橡木桶中成熟。为强劲有力的不甜白葡萄酒。(4)
5、MoscatoDelPiemonte采用低温发酵法制取的具有微量泡沫的白甜葡萄酒。(5)BriccoManzoni750ml瓶装红葡萄酒,酒精含量较高,口味适中。(6)ChardonnayDelleLanghe750ml瓶装。以“夏多乃“葡萄酿成的不甜白葡萄酒,富有轻柔的果香。(7)FavoritaDelleLAanghe750ml瓶装。以单一的Favoyita品种葡萄酿成的不甜白葡萄酒,但也呈纤柔的味道。(8)TostiBianco750ml瓶装微甜型白葡萄酒,轻微起泡,酒精体积分数为7.5%。2.威呢托(VENETO)红葡萄酒有被称之为“维罗纳王子“的轻快型Valpolice
6、lla及较轻型的Bardolino;白葡萄酒有清爽不甜的Soave等。①DOC葡萄酒(1)Bardolino750ml瓶装红葡萄酒,味觉纤细轻绵。(2)BardolinoHhip由Bolla公司生产的清新型红葡萄酒,装于750ml奇特的圣·玛利亚号瓶。(3)Bardolino(Classico)“Pegaso”750ml瓶装红葡萄酒。其中威呢托葡萄酒印有“Pegaso”(天马)商标。(4)Bardolino(ClassicoSuperiore)750ml瓶装红葡萄酒。贮存期1年以上。酒精体积分数为11.5%以上。(5)Bardolino(Chiaretto)750ml瓶装。呈玫瑰
7、红色。若稍冷后饮用,则更感清新。(6)Valpolicella750ml瓶装红葡萄酒。有“Verona王子”之称。由多种葡萄混酿而成。(7)ReciotoDellaValpolicella(Amarone)750ml瓶装红葡萄酒。Valpolicella以阴干100天、糖度高达30%的葡萄酿制而成;Amarone意为“苦的”,色泽独特,口味不甜。(8)Soave750ml瓶装白葡萄酒。为意大利大众化产品,以Garganega葡萄为主要原料酿制而成,经冷却后饮用,呈清爽的口味。②V
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