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1、....谷氨酰胺在人体机理中的作用摘要:谷氨酰胺是人体血浆和骨骼肌中含量最丰富的氨基酸,是免疫细胞增殖的能量和物质来源，与人体运动能力和免疫功能有密切的联系。本文通过谷氨酰胺对运动、免疫的影响作用分析,探讨谷氨酰胺对运动机体、免疫功能的影响，以及在国内发展的现状与展望。关键词:谷氨酰胺;运动;免疫Theroleofglutamineinthemechanismofthehumanbodyhaochen（BeijinguniversityofchemicalInstituteofchemicalengineering,Beijing10
2、0029）Abstract：Glutamineisthemostabundantaminoacidcontentinplasmaandskeletalmuscle,andisthesourceofenergyandmatterimmunecellproliferation,andhumanbodymovementabilityandimmunefunctionhasacloseconnection.Byglutaminemovement,theinfluenceoftheimmunefunctionanalysis,exploreth
3、eglutaminetoexercisethebody,theinfluenceoftheimmunefunction,andthedomesticstatusquoandprospectofdevelopment.Keywords：Glutamine；Exercise；Theimmune.专业....引言谷氨酰胺作为人体内含量最丰富的一种非必需氨基酸,在体内发挥着重要的生理功能。谷氨酞胺是参与机体蛋白质合成和糖异生代谢的氨基酸之一,还是肠粘膜和淋巴细胞的能源物质和谷光甘肤、谷胺酸及下一氨基丁酸的合成原料。（1）川谷氨酞胺主要在骨骼肌
4、中合成,并释放到血液中。健美健身在中国来说，发展可算坎坷，而且传播的时候受了太多影响。不论是专业运动员还是爱好者因为喜欢健身健美这项运动而汇聚起来，要是对补剂没个正确的认识，就无法有效的帮助我们提高，更别说推广这项运动了，我们追求的运动也就扭曲了，因为补剂文化，本来就是健美健身的一部分，不论你是为了增加维度还是为了减少体脂，适当的使用补剂会得到非常好的帮助（2）。实际上，补剂就是营养补充剂，新兴于美国，是随着营养学尤其是运动营养学的发展而产生的。营养补充剂不像营养强化剂与食品形成统一的整体，而大多制成丸、片、胶囊、冲剂或口服液等，单独
5、在进餐时随餐服用。它们并非通常的食品，也并非食品营养强化剂。营养补充剂可以是有氨基酸、多不饱和脂肪酸、矿物质与维生素组成，或仅由一种或多种维生素组成；也可以是由一种或多种膳食成分组成，其中除氨基酸、维生素、矿物质等营养素之外，还可以有草本植物或其它植物成分，或以上成分的浓缩物、提取物或组合物组成（3）。营养补剂的作用原理是:通过使用某些特殊营养素,调整机体代谢的内环境,以调动人体的最大潜能,从而达到:1)促进肌肉的合成代谢;2)提高运动中的能量生成;3)加速训练后疲劳的消除;4)通过对运动员进行减体重和控制体重期的合理营养补充,最大可
6、能地保持减轻和控制体重后的体能（4）。健身补剂四大营养品：蛋白粉/Protein、肌酸/Creatine、谷氨酰胺/Glutamine、支链氨基酸/BCAAS。谷氨酰胺，学名2-氨基-4-氨甲酰基丁酸，英文Glutamine(Gln)。是谷氨酸的酰胺。L-谷氨酰胺是蛋白质合成中的编码氨基酸，哺乳动物非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来。符号：Q。在日常，谷氨酰胺可用于治疗胃及十二指肠溃疡、胃炎及胃酸过多，也用于改善脑功能。在健身健美运动中，谷氨对机体有多方面的作用：增长肌肉；强化力量；增强免疫系统的功能；参与重要的抗氧化剂——谷胺
7、甘肽的合成；提高机体的抗氧化能力；为胃肠道官腔细胞专业....提供能量；改善脑机能；参与蛋白质代谢，控制食欲，减少脂肪，改善身体比例等等。谷氨酰胺是我们肌肉中含量最多的氨基酸，但这也是运动人群最经常忽略的营养补剂。想象你是不是每天花很多的时间和精力游离在上司同事、狐朋狗友和竞争对手之间，却往往很少花精力和时间去陪自己的家人和爱人？而你和谷氨酰胺的关系，就应该将他作为你的家人和爱人。因为提升体内游离谷氨酰胺含量，能保持身体正氮状态，促进蛋白合成；促进训练后肌肉恢复，缓解疲劳及提升免疫力。国外研究报道:谷氨酰胺是免疫系统某些细胞的重要燃料
8、,是调节肌肉蛋白质合成,增加身体免疫的重要物质,当运动员过度训练时,血液中谷氨酰胺会长期处于一个低水平上,从而影响免疫系统的功能。因而认为,在大运动量期间,每天可口服2克谷氨酰胺以满足需要。口服谷氨酰胺具有增强身体免疫能
