《前厅客房服务与管理》试卷 (2)

《《前厅客房服务与管理》试卷 (2)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、《前厅客房服务与管理》课程（第二套试卷）题型第一题第二题第三题第四题第五题得分分数2020202020100得分一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）1．“在线预订”体现了互动、互利、的时代特点。A客人利益第一B企业利益第一C双赢2．对预订员进行推销知识、技巧方面的培训，使他们知道在预订服务过程中向谁推销、推销什么以及等。A二次推销B预订推销C如何推销3．不兑现客人主要是指提前离店、延期离店以及的客人。A信誉差B未付预订金C预订未到4．控制预订而未到的客人，最妥当的办法是让客人。A承诺B保证C预付定金5．团队预订占全部可租房比例时，就要相应

2、减少超额预订量。A大B小C适中6．商务客人之所以优先选择，其设施及环境的条件固然是重要因素，但最被看重的是个性化的服务。A豪华楼层B普通楼层C行政楼层7．客人结帐退房，收款员将结帐信息输入电脑，使房态由“住客房”自动转换为。A空房B走客房C可租房8．销售部、预订处、之间应保持信息沟通顺畅，以确保客房预订显示系统的正确性。A结帐处B客房部C接待处9．护照是一个主权国家发给本国公民出入国境和在外国居留、旅行使用的。A国家证明B身份证明C国籍证明10．泡沫灭火器不适宜扑灭火灾。A油类B可燃固体物件C可溶性液体（酒精等）11.服务员遭受心理上的挫折后要进行

3、心理防范，下列选项中不正当的心理防范方式是。A、补偿B、据理力争C、合理化D、宣泄12.下列消防设施中起降温灭火作用的是。A、干粉灭火器B、自动喷淋C、泡沫灭火器D、烟感器13.根据饭店星级评定标准，三星级饭店的《宾客意见调查表》的满意度应在。A、70%以上B、85%以上C、90%以上D、75%以上14.客人心绞痛病发时，应让患者安静休息，并。A、口服镇静剂B、针灸肾俞、委中、人中等穴位C、舌下含服硝酸甘油0.3-0.6毫克D、按摩其胸部15.客房内引起火灾的原因很多，不会导致火灾。A、床上吸烟B、电器短路C、使用电动剃须刀D、使用电熨斗16.饭店

4、工作人员在进入客房前必须敲门，为的是满足客人的需要。A、尊重B、安全C、宁静D、方便17.按照贵重物品保管制度的规定，若客人的贵重物品不愿寄存而在客房被盗，饭店一般。A、照价赔偿B、折价赔偿C、象征性补偿D、不承担责任18.“roomservice”在饭店业中指的是。A、客房送餐服务B、房间服务C、客房服务D、房间清扫服务19.饭店制定服务质量的标准应以为中心。A、饭店产品B、客房部C、员工素质D、宾客需求20.饭店接待境外旅客住宿，按规定必须在之内向当地公安机关报送住客登记表。A、12小时B、24小时C、36小时D、48小时二、多项选择题（共10

5、题，每题2分，共20分）1．CRS，即专业预订系统，原指航空公司，现已成为国际上很多著名饭店和集团在其成员内部运行的专业预订系统。A行业预订中心B中央预订中心C机票预订中心D电脑预订中心2．话务员接通查询房间电话时，都应先礼貌、委婉地核准，再予以接转。A访客B贵宾C住店客人D非住店客人E普通客人3．按正确的接收传真服务程序要求，将代表各项操作内容的字母按顺序填在横线上。A收到传真，核准客人姓名、房号、付款方式等B如客人不在房间，填写留言单，由行李员送入客房C填写“传真条件接收统计记录表”D遇有疑难，立即与总台、大堂副理联系E电话通知客人，并告知可由

6、行李员送至房间4．总台接待员在客人入住建立客帐后，如发生调换房间、加床、修改房价等变化时，应及时填写等表格，通知结账处或对电脑资料做修改补充。A记录表B变更表C换房表D加床通知单E房租变更单F通知单5．结账员为离店客人结账后，及时通知客房服务中心，同时将房态由住客房变更为。饭店采用电脑管理系统，实现了房态变更的自动转换。A抵客房B已结账房C脏房D未离店房E待清扫房6．服务员每天需清洁的客房，分为。A、空房B、住客房C、坏房D、走客房7．酒店安全工作维护的对象是人，主要包括。A、客房住宿的客人B、餐厅消费的客人C、服务于酒店的员工D、来酒店办事的人员

7、8．下列属于客房多次性消耗品的是。A、电话使用说B、服务指南C、房间用餐菜单D、茶叶9．属于客房服务员服务的项目有。A、物品租借B、护婴服务C、擦鞋服务D、送餐服务10．清扫整理客房时，须注意的事项有。A、不得在客房休息B、不得让闲杂人员进入房间C、客人中途回房，也需检查住宿凭证D、保护客人隐私和满足客人合理需要三、判断对错题(共20题，每题1分，共20分。)1.()火灾发生时，除非房间充满浓烟，无法呼吸，否则不要开窗户。2.()及时填写入住登记表等是房况控制的主要工作内容。3.()客人超过预订时间抵店，为其保留的客房已出租时，客人对此要赔偿违约金

8、。4.()临时取消订房的客人通常是饭店应列入“黑名单”的对象。5.()必须是四星级以上饭店才能开设外币兑换服务。6.()标