酒店员工培训论文(共2篇)

《酒店员工培训论文(共2篇)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、........酒店员工培训论文（共2篇）本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！　　　　　　第1篇：酒店员工培训浅析　　目前国内酒店部分员工综合能力不强，很大一部分原因就是由于酒店员工培训不到位。本文通过对酒店员工培训概念、重要性和问题等方面的分析，提出针对酒店员工培训的几点策略。　　随着第三产业的发展，服务业的竞争日益激烈。2013年十八大召开后，采取了一系列新的举措，机遇与挑战并存的时代中酒店.专业学习资料.........业面临着诸多压力，迫切需采取

2、措施改变现状，提高酒店从业人员综合能力，培养全面发展的酒店从业人员。　　一﹑酒店员工培训概念　　员工培训是指组织为发展企业，用标准的规则规范员工，进行有目的、有计划的培养和训练的管理活动，目标是使员工发展与企业发展齐头并进，给与员工提升完善自己的机会，提高酒店综合竞争力，达到企业目标。　　二﹑酒店员工培训的重要性　　（一）提高员工文化与业务水平　　酒店员工教育程度不同，参差不齐，部分则是有很少的教育经历，培训可以给员工一个学习的机会，不断更新岗位知识，掌握新技术，娴熟的技能使得员工服务质量提高，待客能力提升。提高业务水平。　　（二）助于员工自身的发展　　培训对员

3、工的自身发展也颇有益处，员工经过培训可以拓宽视野，学到许多新知识和先进的工作方法以及操作技能和技巧，提高工作能力，从而为自身晋升发展创造必要的条件。这样在一定程度上也可以将员工长久的留下来，解决人员流失的问题。　　（三）降低损耗　　在酒店服务工作中，由于各种原因酒店的资源会存在浪费的现象，这些浪费可以通过一定的途径避免。对员工给予相应的培训让员工认识到资源的不可或缺，掌握正确的操作方法，可.专业学习资料.........以减少这些损耗。为酒店节约成本，在一定程度上提高了酒店的收入。　　（四）提高劳动成效　　通过培训，员工能够学到更好的工作方法，也会因为学到新知识

4、，心理上产生愉快感和成就感，工作热情和积极性就会显著提高，自然工作效率也会提高。高效率员工可以在有效时间内完成更多的工作量，所以酒店可以雇佣相对较少的劳动力来完成相同的工作量，此举措既为酒店节约了成本，也节省了许多时间。　　三﹑酒店员工培训中存在的问题　　（一）酒店整体培训意识不强　　酒店整体培训意识不强，认为培训是一种额外花销，不愿出高成本对于员工给予高水平的培训，走流程，效果弱。这就造成培训力度弱，员工成长速度慢，服务质量得不到提高，工作效率低，影响酒店综合业绩。　　（二）培训方案不完善　　酒店培训局限于技能素质方面，对于员工的综合素质培训欠缺。培训进程零散

5、，且培训方式与内容跟不上信息与技术的更新，解决不了工作中的实际问题。也存在一般酒店由于培训资金不足，没有高级培训师，以老员工或管理人员为培训人员的现象，这类培训不够专业，收到满意的培训效果的可能性很小。　　（三）培训奖惩实施力度不够　　虽然酒店制定了完善的培训方案，但是培训过.专业学习资料.........程中，培训人员没有按照培训方案贴合实际落实工作，走马观花。而且对于培训效果没有完善的测评机制，监督的不完善造成了员工不愿意跟从培训人员专心学习，缺乏忧患意识。　　四﹑酒店员工素质培训策略　　（一）强化培训意识　　酒店应及时更换培训意识，从长远角度看待培训，重视

6、员工培训工作。培训必然耗费成本，但是由于服务质量的提高，客人回头率和满意率增高，间接提高了酒店收益。员工乐于接受的高水准的培训方式易于留住员工，降低不满因素，减少由于人员流失带来的损失。　　（二）完善培训方式与内容　　1.更新服务观.专业学习资料.........念　　对于广大酒店从业人员来说，更新服务观念是提高酒店服务质量的保证。培训人员在培训中应及时传达正确服务观念。使得酒店员工在工作中热爱工作，尊重客人，以宾客至上的思想对待服务工作，严格执行服务程序和操作规范，保证服务质量和卫生质量达标。　　宾客至上的观念是现代酒店服务性行业的普遍共识，即使是遇到一些故意

7、挑剔的客人，酒店员工也一定要有强烈的角色意识，客观的认识和评价自己所扮演的角色，维护客人和酒店两方面的利益，争取达到双赢的局面。　　2.基本业务培训　　对员工进行形体和形象培训，对上岗时员工的仪容仪表仪态严格要求，而且注重站姿、坐姿、步姿、手势的培训。工作时间应着规定的制服，保持衣着干净整洁，要佩戴标志卡，仪容面带微笑，整体形象给人以清新和亲切的感觉。　　管理者根据不同员工之间需要和能力方面的差异，采取有针对性的灵活性的培训方式。在酒店培训中，给员工普及本行业的职业礼仪和岗位礼仪，在有效塑造员工规范严谨和有礼有节的个人形象，提升员工整体素质的同时，也形成了酒店的

8、良好形象和美誉度，从而提