酒店员工培训论文(共2篇)

酒店员工培训论文(共2篇)

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1、........酒店员工培训论文(共2篇)本文从网络收集而来,上传到平台为了帮到更多的人,如果您需要使用本文档,请点击下载按钮下载本文档(有偿下载),另外祝您生活愉快,工作顺利,万事如意!      第1篇:酒店员工培训浅析  目前国内酒店部分员工综合能力不强,很大一部分原因就是由于酒店员工培训不到位。本文通过对酒店员工培训概念、重要性和问题等方面的分析,提出针对酒店员工培训的几点策略。  随着第三产业的发展,服务业的竞争日益激烈。2013年十八大召开后,采取了一系列新的举措,机遇与挑战并存的时代中酒店.专业学习资料.........业面临着诸多压力,迫切需采取

2、措施改变现状,提高酒店从业人员综合能力,培养全面发展的酒店从业人员。  一﹑酒店员工培训概念  员工培训是指组织为发展企业,用标准的规则规范员工,进行有目的、有计划的培养和训练的管理活动,目标是使员工发展与企业发展齐头并进,给与员工提升完善自己的机会,提高酒店综合竞争力,达到企业目标。  二﹑酒店员工培训的重要性  (一)提高员工文化与业务水平  酒店员工教育程度不同,参差不齐,部分则是有很少的教育经历,培训可以给员工一个学习的机会,不断更新岗位知识,掌握新技术,娴熟的技能使得员工服务质量提高,待客能力提升。提高业务水平。  (二)助于员工自身的发展  培训对员

3、工的自身发展也颇有益处,员工经过培训可以拓宽视野,学到许多新知识和先进的工作方法以及操作技能和技巧,提高工作能力,从而为自身晋升发展创造必要的条件。这样在一定程度上也可以将员工长久的留下来,解决人员流失的问题。  (三)降低损耗  在酒店服务工作中,由于各种原因酒店的资源会存在浪费的现象,这些浪费可以通过一定的途径避免。对员工给予相应的培训让员工认识到资源的不可或缺,掌握正确的操作方法,可.专业学习资料.........以减少这些损耗。为酒店节约成本,在一定程度上提高了酒店的收入。  (四)提高劳动成效  通过培训,员工能够学到更好的工作方法,也会因为学到新知识

4、,心理上产生愉快感和成就感,工作热情和积极性就会显著提高,自然工作效率也会提高。高效率员工可以在有效时间内完成更多的工作量,所以酒店可以雇佣相对较少的劳动力来完成相同的工作量,此举措既为酒店节约了成本,也节省了许多时间。  三﹑酒店员工培训中存在的问题  (一)酒店整体培训意识不强  酒店整体培训意识不强,认为培训是一种额外花销,不愿出高成本对于员工给予高水平的培训,走流程,效果弱。这就造成培训力度弱,员工成长速度慢,服务质量得不到提高,工作效率低,影响酒店综合业绩。  (二)培训方案不完善  酒店培训局限于技能素质方面,对于员工的综合素质培训欠缺。培训进程零散

5、,且培训方式与内容跟不上信息与技术的更新,解决不了工作中的实际问题。也存在一般酒店由于培训资金不足,没有高级培训师,以老员工或管理人员为培训人员的现象,这类培训不够专业,收到满意的培训效果的可能性很小。  (三)培训奖惩实施力度不够  虽然酒店制定了完善的培训方案,但是培训过.专业学习资料.........程中,培训人员没有按照培训方案贴合实际落实工作,走马观花。而且对于培训效果没有完善的测评机制,监督的不完善造成了员工不愿意跟从培训人员专心学习,缺乏忧患意识。  四﹑酒店员工素质培训策略  (一)强化培训意识  酒店应及时更换培训意识,从长远角度看待培训,重视

6、员工培训工作。培训必然耗费成本,但是由于服务质量的提高,客人回头率和满意率增高,间接提高了酒店收益。员工乐于接受的高水准的培训方式易于留住员工,降低不满因素,减少由于人员流失带来的损失。  (二)完善培训方式与内容  1.更新服务观.专业学习资料.........念  对于广大酒店从业人员来说,更新服务观念是提高酒店服务质量的保证。培训人员在培训中应及时传达正确服务观念。使得酒店员工在工作中热爱工作,尊重客人,以宾客至上的思想对待服务工作,严格执行服务程序和操作规范,保证服务质量和卫生质量达标。  宾客至上的观念是现代酒店服务性行业的普遍共识,即使是遇到一些故意

7、挑剔的客人,酒店员工也一定要有强烈的角色意识,客观的认识和评价自己所扮演的角色,维护客人和酒店两方面的利益,争取达到双赢的局面。  2.基本业务培训  对员工进行形体和形象培训,对上岗时员工的仪容仪表仪态严格要求,而且注重站姿、坐姿、步姿、手势的培训。工作时间应着规定的制服,保持衣着干净整洁,要佩戴标志卡,仪容面带微笑,整体形象给人以清新和亲切的感觉。  管理者根据不同员工之间需要和能力方面的差异,采取有针对性的灵活性的培训方式。在酒店培训中,给员工普及本行业的职业礼仪和岗位礼仪,在有效塑造员工规范严谨和有礼有节的个人形象,提升员工整体素质的同时,也形成了酒店的

8、良好形象和美誉度,从而提

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