2019-2020年小学综合实践活动课《早餐的学问》教学方案设计

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1、2019-2020年小学综合实践活动课《早餐的学问》教学方案设计一、       活动主题的提出由于早上的时间少，家长无暇或懒于做早餐，再加上缺乏对早餐的科学认识。所以，在小学生中不吃早餐或凑合吃早餐的现象普遍存在。而在人体一整天的生理机能活动中，早餐所发挥的作用是不可替代、不容忽视的。尤其对于小学生来说，如果不吃早餐或早餐质量不高，会直接影响孩子上午的学习认知活动。久而久之，会严重影响孩子的学习成绩和身体发育，甚至会诱发肥胖症、胆结石、胃炎、贫血等疾病。针对这种现象学校提出晚一点到校。教师针对此现象引出早餐很重要，让学生了解每日的早餐现状：问卷调查同学每日早餐情况。统计

2、结果作出图表，针对现象提出问题，学习获得营养早餐相关知识。进一步实践设计一周早餐食谱并参照饮食，学生自己进行对比。教师指导并写出实践体会。实践活动：查阅有关早餐的资料，调查同学早餐情况，设计一周早餐食谱。。二、活动目标的定位1、知识目标：1)     了解早餐的重要性，了解早餐的食品的特点，以及如何设计早餐的营养配餐，2)     培养学生调查、收集、整理资料的能力，会进行简单的表格的设计、处理，并学会对搜集的资料进行分类；3)     了解有关健康的科学知识和食品的一些营养知识，扩展学生学习方向，引导学生学习更多的科学知识。2、情感态度：从学生的生活实际出发，让他们主动

3、实践，让学生参与真实的生活，自主研究实践，培养学生主动发展的意识。3、价值取向：培养学生分析问题，解决问题的意识和能力，以及面对困难寻求解决办法的能力，发展自主，有组织能力团队。三、活动的内容：1、查找资料：早餐的有关知识，以及一些食品的有关知识。2、论证研究的可行性：身体健康与早餐有关，研究早餐的营养配餐。3、调查数据：调查同学吃早餐的情况及营养早餐的相关知识。4、整理数据：整理调查数据并制表；5、制定解决方案：如何设计一周早餐的食谱。6、进一步实施与改进：实施方案，调整再实施；7、活动延伸：为家人设计早餐并实施。四、涉及学科：科学、健康教育、语文、美术、信息技术、数学

4、、品德与生活五、课时安排：三节（第一课时：选题与确立主题；第二课时：调查研究，整理汇报；第三课时：设计一周早餐食谱）六、活动的实施步骤第一课时：选题与确立主题教学目标：1、通过问卷调查的总结引导学生了解早餐对人们一天生活的重要意义，形成科学早餐意识，培养健康的生活方式。2、学生通过问题的设计，初步学会运用查阅资料、询问专业人士等方法解决遇到的问题。教学重点：活动方案的设计，小组成员的具体分工。教学难点：小组成员的具体分工。一、       创设问题情境，确定研究课题。由于昨天老师一直备课，今天早上起来晚了，为了赶紧上班，早上吃饭时就很着急的喝了一杯牛奶，（出示一杯牛奶图）

5、刚才我上网查了一下牛奶的成份含量是（屏幕）现在虽然是第二堂课，真不知这一杯牛奶能否让我坚持到中午？这种吃法科学吗？那么同学们你们今天吃早餐，你们吃什么了？（预设）用和老师对比的方法说：生1：可能说，认为老师早上吃的太单一，不科学,我早上每天起来很早都吃什么，一点都不饿。生2：老师你光喝牛奶，一定上完第二堂课就饿了，有一天我也是这样吃的，那天我第二堂课就饿了。生3：今天我吃了……生4：我妈妈每天都给我换样做早餐，有……，有……小结：听了同学们说的,还有我们平时经常吃的。老师在课前抽取了一下咱们学年中20多个学生做了吃早餐情况的问卷调查。(体现抽样调查)(大家看统计图)这个统

6、计图象一个一个长方形,这样的图就条形统计图，.通过看这个图能比较出那组数据多少？（预设）生：大家比较喜欢牛奶，鸡蛋和粥。(图一)师：我们可以看出大家的早餐主要集中在：鸡蛋、牛奶和粥，可见我们的早餐比较单一。再看下面的统计图（出示第二幅统计图），师：从图上大家可以看出什么？生：很多人第三节课就饿了。师：有一半以上的同学第三节课就饿了，还有相当一部分同学第二节下课就饿了，师：刚才大家看完这组数据发现了什么呢?生1；早餐太单一，影响健康。，生2：我们不能不吃早餐。可见我们的早餐质量不够好。师：听了刚才同学们说的，老师前几天在网上还看到这样一则消息：中山医科大学营养系曾对两所小学

7、10岁左右的学生做了早餐的一个对比试验。第一组和每天吃的早餐和大家差不多。第二组吃的早餐则是中国营养家协会推荐的营养早餐。一周之后对两组进行测试，结果如下。大家会看到，在数学运算、创造力和耐力的对比，第二组明显好于第一组。师：这些又说明什么呢？生：各抒己见。师：以上的显示说明早餐很重要，而且吃早餐也很有学问。看来同学们都对早餐产生了一个兴趣。那么我们就好好研究一下早餐，以《早餐的学问》为题开展综合实践活动。（板书课题）二、确定研究内容，组建活动小组师：关于早餐的学问我们都想研究的什么呢？打算怎样研究呢？可以同桌之间研究，可以四