青岛啤酒博物馆调查报告

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1、青岛啤酒博物馆调查报告哈尔滨啤酒集团市场部2青岛啤酒博物馆坐落位置－－青岛是中国重要的沿海开放城市之一，还是全国计划单列城市、历史文化名城和首批中国优秀旅游城市之一，以港口贸易、发达工业、旅游度假和海洋科研等为主要产业。－－青岛“四大怪”：“一怪”泳装穿在外；“二怪”骑车没有人走快；“三怪”啤酒装进塑料袋；“四怪”美女嫁老外青岛啤酒博物馆地理位置：青岛啤酒博物馆坐落于青岛啤酒一厂－青岛市登州路56号内，左侧一幢临街三层高仿欧古典建筑就是青岛啤酒博物馆3青岛啤酒博物馆介绍青岛啤酒博物馆是在2001年为筹备青岛啤酒百年庆典－2003年8月15日而创意设

2、计的，青啤集团借鉴了包括嘉世伯啤酒博物馆和喜力啤酒博物馆在内的众多国际啤酒博物馆的设计理念和风格特点，征求各方意见，本着尊重历史、挖掘历史、保护历史、再现历史的宗旨，同时综合专业性、国际性、前瞻性、趣味性、和谐性为一体，建设成的世界一流的博物馆，其概念规划是由著名的啤酒博物馆设计者———嘉世伯啤酒博物馆负责人尼尔森（Nielsen）设计完成，由清华大学美术学院环境艺术研究所的设计人员负责室内装饰布展的。建馆小组考察了美国、日本、荷兰、德国、丹麦等国家的一些国际大型啤酒集团的博物馆，集各家之所长，请欧洲（嘉士伯啤酒博物馆设计者）－丹麦著名设计师设计而

3、成，融合东西方文化，突出了历史性、国际性、文化性、娱乐性和参与性，将青岛啤酒所蕴涵的深厚企业文化沿着时空的脉络体现出来，具有“世界视野，民族特色，穿透历史，融汇生活”的特点。青岛啤酒博物馆，以百年老建筑为依托，融合古老的建筑、珍贵典藏和现代化展区设计，投资2600万元，建成了国际一流、国内唯一的啤酒专业博物馆。青岛啤酒博物馆展出面积6000多平方米，展馆充分利用百年德国建筑、设备，将百年青啤发展历程、百年青啤酿造工艺与现代化生产作业区相连，国家AAAA级旅游景点，国家级重点文物保护单位，全国首家工业旅游示范点。4运营状态运营状态：筹措时间：2001

4、年－2002年，2年……建筑施工时间：2003年2月份开始施工－2003年8月15日正式营业青岛啤酒博物馆由青岛啤酒股份有限公司下属公司经营，员工60多人（讲解员、管理人员……）客流量10，000人/月；啤酒节期间可以达到20，000人/月之多；据统计，青啤博物馆开放３年多来，共接待海内外游客46万人次。仅今年1至9月，青岛啤酒博物馆就接待海内外游客16万人次，其中5.7万人次的海外游客，分别来自美国、德国、法国、新加坡、毛里求斯、香港等80多个国家和地区，其海外游客涉及国家及地区数量远远超出青岛啤酒本身的“销售范围”。营业额200万－300万/月

5、；主要收入来源－门票、旅游纪念品、啤酒饮用、特色食品、围绕青岛啤酒设计开发的酒启、T恤、漆雕、酒标册、啤酒杯、蜡杯、打火机、“迷你”啤酒套装……大大小小的旅游纪念品就多达230个品种，价格5元－上千元。以上数据来源：青啤介绍门票价格5青岛啤酒博物馆外观照片青岛啤酒博物馆前门青岛啤酒博物馆后门老照片新照片6青岛啤酒标志性标志1903《百年颂》7青岛啤酒博物馆设计构想及结构：整个临街建筑外墙以仿欧洲古典建筑风格进行改造的青岛啤酒博物馆共分为：序及百年历史和文化、生产工艺、多功能区三个区域。序81、百年历史和文化青岛啤酒博物馆中最具价值的核心区域当属第一

6、区域（1100平方米）———百年历史和文化9通过详尽的图文资料，了解啤酒的神秘起源、青啤的悠久历史、青啤数不胜数的荣誉、青岛国际啤酒节、国内外重要人物来青啤参观访问的情况。许多从欧洲和全国收集的文物、图片、资料和青岛啤酒的各阶段的实物是这一区域的展示精华。而祖辈曾在青啤工作过的德国、日本友人专门捐献的文物史料，使得这一展区更加引人入胜102、生产工艺流程区写有“1903糖化车间”字样的红砖房，便进入了啤酒博物馆的第二游览区域———展示生产工艺流程区。11生产工艺流程区域展示的是老建筑物、老设备及车间环境与生产场景，同时，在生产流程中的每一个代表性部

7、位放置有放像设备，介绍青岛啤酒的生产流程及历史沿革。为重现历史原貌，博物馆在老糖化车间的老发酵池设置了工人生产劳动雕塑模型，复制出老实验室场景和工人翻麦芽场景。现代化流水线123、多功能区多功能区域的一层是能容纳100多名旅客的品酒区和购物中心，游客在此可以尽情地品尝多种不同质地的新鲜青岛啤酒，购买各种纪念品。二楼有综合娱乐设施，前卫的设计理念和高科技手段，知识性与娱乐性的有机结合，让国内外宾客置身于节日的喜悦中。据悉，建成后的青岛啤酒博物馆，游客可以购票参观，凭票免费品尝啤酒，领取纪念品和参观指示图。同时，全馆多处设置的触摸式自动电子显示屏，可以

8、让游客随时查寻自己感兴趣的文献资料。13青岛啤酒博物馆设计原则遵循“文化性、科考性、娱乐性、参与性相结合”的经营原则“以人