青岛啤酒博物馆 讲解词

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1、青岛啤酒博物馆讲解词在青岛，上世纪八十年代，谁家里招待客人如果用青岛啤酒，想必这家或是干部的家庭或是有啤酒厂的员工，总之用青啤招待客人就是很高的礼遇了！每年过春节，像现在的玻璃瓶装的啤酒，青岛市每家每户都是靠啤酒厂的供应票来购买，一次也只能买到五瓶，倘若在街上看到整箱拿的，想必此人也是个有能耐之人，按现在的话来说，也是个款爷！在青岛，不知道是因为有了青岛的山清水秀、人杰地灵才酿造出甘醇芬芳、名满天下的青岛啤酒，还是因为有了几乎与世纪同龄的青岛啤酒才使得青岛这座年轻的城市声名远扬，但可以毫不夸张地说，许多人尤其是外国友人，是通过青岛啤酒来认识青岛、了解青岛的。最

2、早的老市区的标志栈桥也伴随着啤酒的浪花漂洋过海，成为了享世界驰名商标的主要图案。吃海鲜喝(哈)青啤是青岛人普通居民生活方式的主流标志。在岛城的大街小巷上，无论是大酒店，还是小卖部，还是如雨后春笋般发芽的啤酒屋，到处都散发着一座啤酒城市的特有的人情味。被称为青岛三怪之一的塑料袋拎啤酒则是青岛人的独创，后来这一传统竟也在全国的其他城市流行起来，无论是一斤还是十几斤，商家都很乐意为您服务，如果你想当场喝掉，那商家还会给你个啤酒杯，让你畅饮畅快的喝个痛快！在夏天这种当日生产的新鲜散啤就是青岛人很好的防暑降温饮料。大家可能还不知道吧，在中国，啤酒这个词的发明地或是起源地

3、就在青岛。啤酒为德文"BIER"的音译兼意译，是由德国人带入中国的。在德国人创办了青岛啤酒厂之后就开始使用了，当时很多国人称它为"皮酒"，皮子的皮。1916年，日本人接管青岛啤酒厂之后，啤酒又称为"麦酒"，可以养肝益脾。后来在1928年的青岛第一部史书《胶澳志》中，首次出现了现在的"啤"字，并将啤酒正式定名。这也算是青岛人对中国文字史和语言史的一种贡献吧！中国有着源远流长的酒文化，北方人说饮酒，南方人说吃酒，不管是饮还是吃，数千年来其对象无非是白酒、黄酒。啤酒是舶来品，其传入中国最早也要在鸦片战争之后。国人最初对这种欧洲人嗜饮的低度酒精饮料并不感冒，啤酒是后来

4、才随着西风东渐的诸多事物渐次深入国人生活。青啤在最初的时候也主要是供居青的欧洲人所消费。梁实秋先生的《饮酒》一文，记录的二三十年代的青岛，在国人的饮宴上消费的还不是啤酒。当年"三日一小饮、五日一大宴"的八仙聚会，每次用以豁拳猜令的是三十斤的花雕一坛。青啤深入青岛普通市民的生活似乎是近几十年才有的事。不过，如今这青啤为青岛人所嗜饮，倒是与青岛原本为殖民地的身份很相称。不同地方的人饮不同种类的酒。像有着简素淡泊的审美风格的日本人喝的是清酒，有着刚烈的民族性格的韩国人喝的是烧酒。在中国，北方人饮的一般是度数较高些的的白酒，在多慷慨悲歌之士的燕赵之地，当然红高粱、二锅

5、头之类的高度酒才投那里人的脾气。而南方人则吃的多是度数相应低许多的黄酒。在江南汇集文人雅士的苏杭绍兴之地，要吃的是温软的花雕。四川如今成为中高度白酒的重要产地(五粮液酒厂在四川宜宾)，我想这其中渊源与巴蜀人自古就有的行侠仗义的品行热肠很有关联。青岛人嗜喝青岛啤酒。青啤是岛城大小宴席上的主打，这在全国白酒当道的今日，的确属于异数。不过，仔细想想，其实这又何尝奇怪。这低酒精浓度的饮料，实在是与这个城市温和的居住环境以及生活在这里的青岛人性格很相匹配。青岛背山面海，适合人居，有着天然港湾绝佳的自然条件。所谓"春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪"，其气候温润，很适合人们居

6、家生活。从山东各地移民过来的青岛人大多秉承着山东人安分守己的淳朴性格，在云淡风轻的日子里守规守矩地过自家小门小户的生活。在这座适合居家生活的城市里，大家循规蹈矩地过日子，人们活得有节制不癫狂。青岛人爱喝的青啤也恰恰正是这么一种比较节制的饮料。低度的青啤喝起来，只要没达到一定的量，就不会释放酒精的危险，所以对于安分自足的青岛人来说，喝起来既恣意又安全。小时候看小说，就知道"酒"在"酒色财气"人生四大戒中位列首席，且有"酒是色媒人"的祖训。酒精这东西的确很是奇妙，它能朦胧甚至干脆卸除现实中的理性，让世俗压抑下的真实感性被释放出来。在现实或者小说的许多场景里面，都要

7、使用酒作为情色的重要道具。在男女主角处于某种临界的边沿或者需要突破某种界限的时候，酒即会登临上场发挥作用。微熏后的女子面容份外妖娆，对于倾慕她的男子来说，也许会添上一种平素所没有的别样诱惑，这种媚惑也许会助生爱人的勇气。不同种类的酒会催生不同的情。浓酽烈性的酒，成就的是酽狂亮烈的情；温软清冽的酒，成就的是缠绵雅致的情。与啤酒花所滋生的那份略带苦涩的清冽淳淡相配的情感，也许是简单纯粹却淡而持久。记得有一本叫做《死水微澜》的小说，是喝烈酒的四川人(李劼人)写的，以前的我很喜欢里面蔡大嫂和罗歪嘴所演绎的那种酽狂的情，他们的情是由大麦曲酒(当然是种烈性的酒)所催酿而生

8、的。可是激情燃烧的太烈，未免去得也快。