《北京饭店资料》PPT课件

《《北京饭店资料》PPT课件》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、1.店名:大董烤鸭店分类:北京菜-烤鸭容纳人数:550人，23个包房价格(每人):130元位置:东城区东四十条甲22号南新仓国际大厦1-2楼电话:010-51690329特点:大董烤鸭店是一家以“酥不腻”烤鸭为主打产品的特色烤鸭餐厅。其独特的装修风格，以及独特的“皇家气派”饮食文化，使众多外国客人多次光临，并成为外国人了解北京的一个窗口。独家自创绝技“沙茶百合鸭胗”、“香橙鸭宝羹”、“红花汁鱼翅”、“叉烧河鳗”等是顾客喜好的色香味形俱佳的菜品，更是锦上添花。其中“叉烧河鳗”还被评为全国名菜名点。“英使馆接待英国来华贵宾指定的特色餐馆”营

2、业时间-Lunch&Dinner：10:00-22:00-Bar：无PS:另有一家团结湖店2.店名:全聚德烤鸭店（多家分店）分类:北京菜-烤鸭容纳人数:2000人价格(每人):150元位置:宣武区前门西大街14号楼电话:010-63023062,63018833-1151特点:全聚德和平门店根据周恩来总理生前的指示选址兴建，开业于1979年5月1日。建筑面积1.5万平方米，餐厅使用面积近4000平方米。内设各种规格宴会厅40余间，最大的宴会厅可容纳500多人，全店可接待2000多位宾客同时就餐，是世界最大的烤鸭店。营业时间:-Lunch

3、&Dinner：09:30至21:30-Bar：无北京分店地图3.店名:钓鱼台国宾馆餐厅分类:官府菜容纳人数:人价格(每人):1000元位置:西城区三里河路49号电话:010-58592992特点:北京钓鱼台国宾馆是中国国家领导人进行外事活动的重要场所，更是国家接待各国元首和重要客人的超星级宾馆。从１９５９年建馆以来，这里已经先后接待来自世界各国的总统、国王、总理近１０００人次，是一处受到世界各国人民和媒体瞩目的地方。营业时间:-Lunch&Dinner：-Bar：4.店名:长城脚下的公社分类:麻辣四川、广东滋补、素食主义、北京烤鸭等公

4、社四大美食系列容纳人数:人价格(每人):1000元位置:近郊八达岭高速路水关长城出口附近电话:010-58788866特点:长城脚下的公社，由12名亚洲杰出建筑师设计建造的私人收藏的当代建筑艺术作品，是中国第一个被威尼斯双年展邀请参展并荣获“建筑艺术推动大奖”的建筑作品，2005年被美国《商业周刊》评为“中国10大新建筑奇迹”之一。长城脚下的公社凯宾斯基饭店包括“核桃沟”11栋别墅及1个俱乐部，共46间客房，于2002年10月开业；“石头沟”31栋别墅、1个儿童公社（儿童俱乐部）、1个AnantaraSpa、1个健身房及会议中心，共19

5、0间客房，2006年9月盛大开业。营业时间:-Lunch&Dinner：-Bar：庭院餐厅容纳150人山景餐厅容纳80人5.店名:皇城食府分类:官府菜容纳人数:200人价格(每人):800元位置:东城区南池子大街菖蒲河公园内电话:010-85115142特点:“京城档次最高的餐厅之一”。皇城食府，古典的庭院通透明亮，中央宽敞的厅房、15个各具风格的贵宾包间依次环绕四周，近200个餐位，是就餐、小型宴会和会议的最佳之地。香港及各地名厨会聚一堂，菜系南北荟萃，川鲁粤谭家菜尽显华夏美食精华。鸽吞燕、菜胆石榴翅、蚝皇扣网鲍等皇家经典菜肴定能满足

6、您各种需要。营业时间:-Lunch&Dinner：-Bar：6.店名:北京饭店谭家厅分类:谭家菜容纳人数:500人、10个包厢价格(每人):1000元位置:东城区东长安街33号北京饭店C座7楼电话:010-65137766-1389、65281039特点:谭家菜(官府菜)是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。此菜迄今已有近百年的历史，是唯一保存下来由北京饭店独家经营的著名官府菜。谭家菜有佳肴近三百种，以烹制海味菜最为有名。驰名中外的燕翅席，是谭家菜的代表作。曾有人吃了谭家菜的燕翅席后，发出过“人类饮食文明，到

7、此为一顶峰”的赞叹。营业时间:-Lunch&Dinner：午餐：11:30–14:00晚餐：18:00–22:00-Bar：7.店名:花家怡园分类:新派北京菜容纳人数:500人、18个包厢价格(每人):100元位置:东城区东直门内大街235号电话:010-64051908 、64030677特点:精心烹制的“花家菜“属新派北京菜，集各处之长于一身，可以从中享受到川、鲁、淮、粤各帮各派菜系的风范，但又似川非川，似粤非粤，乃园主人花雷先生所独创。一套花家八爷烤鸭，色泽金黄，吃法独特；一款发财鱼，经过腌、烧、烩等多道工序，味道不凡，花家佛跳

8、墙则在此久推不衰。吃到最后，和着那极有北京意韵的一板一眼，怀旧的滋味不时由各色的美食中散发出来，飘在空中，久久难消……营业时间:-Lunch&Dinner：24小时-Bar：.店名:那家小馆分类:满洲官府私